Sucralose (E955): Unbedenklicher Süßstoff oder riskante Zucker-Alternative?
Die Auswirkungen von Süßungsmitteln auf den Menschen werden seit einigen Jahren weiterhin genauer untersucht. Jetzt zeigen neueste Forschungsergebnisse, dass der Süßstoff Sucralose gefährliche Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben könnte. Aber was ist wirklich dran an den aktuellen Schlagzeilen?
Polyphenole – Darum solltest du mehr davon essen!
Die richtigen Polyphenole sind gesundheitsfördernd und wirken im menschlichen Körper wie Antioxidantien. Das ist der Grund, warum du einen Regenbogen auf deinem Teller haben solltest - je bunter und abwechslungsreicher das Gemüse in deiner Ernährung ist, desto mehr verschiedene Polyphenole nimmst du auf! In welchen Lebensmitteln Polyphenole enthalten sind? Wir sagen es dir!
Ist Erythrit schädlich für Herz und Gefäße?
Was bedeutet die neue Studie aus dem renommierten Fachblatt Nature Medicine? Gibt es tatsächlich einen Zusammenhang zwischen der Konzentration des Zuckeralkohols Erythrit im Blut mit Herzinfarkten und Schlaganfällen? Und solltest du jetzt kein Erythrit mehr essen?
MCT-Fett: Der direkte Weg zu mehr Energie
Die positiven Wirkungen von MCT-Fett sind vielfältig und besonders bei einer Keto- oder Low-Carb-Ernährung hilfreich. Wir erklären dir, wie du MCT-Fett richtig verwendest, damit auch du von der schnellen Energie profitierst.
Warum empfiehlt Foodpunk Weiderind?
Weidemilch, Weiderind, Weidebutter, Weide-Whey... als Foodpunk ist dir unsere Passion für Produkte aus Weidehaltung wahrscheinlich schon öfter aufgefallen. Aber warum genau legen wir euch den Kauf von Weideprodukten so sehr ans Herz?
Was Vitamin C eigentlich ist, für was unser Körper es braucht und was das Ganze mit Zitronen und Erkältungen zu tun hat, klären wir in diesem Beitrag.
Wer für einige Tage das Haus nicht verlassen kann, hat mit diesen Lebensmitteln die Möglichkeit sich dennoch gesund und abwechslungsreich zu ernähren.
5 Gründe auf Gluten zu verzichten
Was genau ist falsch an Gluten oder woher kommen die kritischen Stimmen gegen die Aufnahme von großen Mengen dieses Getreideproteins? Schau rein!
Zutatenwissen: Was ist eigentlich Whey?
Foodpunk klärt auf! Es ist ein Molkenproteinpulver, das sich hervorragend als Proteinquelle und Bindemittel in Gerichten eignet.
Die Geheimnisse der Verpackungsangaben
Prozent- und Portionsfallen, Design und Farbe der Verpackung, Trendbegriffe. Das alles hat Einfluss auf unser Kaufverhalten. Doch dürfen wir alles glauben?
Gluten Ratgeber – Alles über das Klebereiweiß
Was ist Gluten? In welchen Lebensmitteln ist Gluten überhaupt enthalten? Sollten wir auf Gluten verzichten? Foodpunk klärt auf!
Keto Backen – für die nächste Keto Party
Du möchtest Tipps und Rezepte zum Thema Keto Backen? Oder brauchst Ideen, was du zur nächsten Party mitbringst? Dann schau einfach mal hier rein!
Zutatenwissen: Glucono-delta-Lacton
Im "Zutatenwissen" stellen wir dir jedes Mal eine neue Zutat unserer Backmischungen vor. Hier kannst du alles zu Glucono-delta -Lacton nachlesen.
In unserem "Zutatenwissen" stellen wir dir jedes Mal eine neue unserer Zutaten vor. Hier erfährst du mehr zu Weinstein und seiner Verwendung beim Backen.
In unserem "Zutatenwissen" stellen wir dir jedes Mal eine neue Zutat aus unseren Backmischungen vor. Lies hier mehr über Natron und seine Eigenschaften.
Vielleicht hast du schon einmal vom sogenannten AIP im Zusammenhang mit Autoimmunerkrankungen gehört - lies hier was genau dahinter steckt!
Lebensmittel für die Keto Ernährung #askmarina
Keto Ernährung ist nicht so schwer wie es vielleicht anfangs klingt. Wenn du dir bei der Lebensmittel-Auswahl schwer tust, sieh dir gerne unsere Tipps in diesem Beitrag an!
„Gesättigte Fette = ungesund“ und „ungesättigte Fette = gesund“ ist viel zu allgemein und längst überholt. Warum Kokosöl nicht gleich Fast Food Burger ist.
Laurinsäure – gesunde Fettsäure aus der Kokosnuss
Was ist eigentlich Laurinsäure. Ist der Hype um sie begründet? Alles über Vorkommen und Wirkung der Fettsäure findet ihr in diesem Übersichtsartikel.
How to Ketodiät: So viel Obst kannst du essen
Hier haben wir dir eine Obst-Tabelle erstellt in der du genau nachsehen kannst welche Menge an Obst welche Menge an Kohlenhydraten beinhaltet.
Gelatine vs. Collagen – was ist der Unterschied?
Gelatine und Collagen, beide haben etwas mit dem Bindegewebe zu tun, aber was nochmal genau? Kick dich in unseren Artikel und erfahre mehr.
Die Ketodiät getestet – So viel Gemüse enthält sie wirklich!
Oft hört man, dass in einer Ketodiät vollkommen auf Obst und Gemüse verzichtet werden müsse. Hier der Gegenbeweis.
Warum du ab sofort auf Zucker verzichten solltest
Auf Zucker verzichten? Es gibt viele gute Gründe. Deine Blutwerte, dein Gewicht und deine Stimmung werden es dir danken!
Leserfrage des Monats – Dürfen auch Kinder Xylit essen?
Dürfen auch Kinder Xylit essen? In diesem Beitrag erfährst du die Antwort!
Was ist eigentlich Erythrit? – Der tägliche Happen Wissen
Alle Vor-und Nachteile haben wir in diesem kleinen Beitrag zusammengefasst.
Was ist eigentlich Xylit? – Der tägliche Happen Wissen
Für was kann es verwendet werden? Gibt es Vorteile? Hier erfährst du es!
Was ist eigentlich Topinambur? – Der tägliche Happen Wissen
Topinam…was?? Während der durchschnittliche Deutsche noch nie etwas von diesem Gewächs mit dem seltsamen Namen gehört hat, ist Topinambur in Low Carb Kreisen mittlerweile weit verbreitet.
Warum Käse süchtig macht – Der tägliche Happen Wissen
Viele Menschen sind bereit, ihre Ernährung umzustellen. Sie sind bereit neue Wege zu gehen und auf bestimmte Lebensmittel zu verzichten. Außer eines. Sehr häufig höre ich „Ja, aber… nicht ohne meinen Käse!“
Die besten Fettquellen – Der tägliche Happen Wissen
Fett ist eine tolle Energiequelle. Wer sich kohlenhydratarm ernährt, der sollte keineswegs Low Fat essen. Denn gerade bei einer Low Carb Diät braucht der Körper die Energie aus hochwertigen Fettsäuren. Aber Fett ist nicht gleich Fett.
Kokosöl vs. MCT-Öl – Der tägliche Happen Wissen
Ein Vergleich der beiden Fette in einer praktischen Übersicht.
Was sind MCTs? – Der tägliche Happen Wissen
Die Abkürzung MCT steht für middle chain triglyceride zu deutsch mittelkettiges Triglycerid.
Eier machen glücklich! – Der tägliche Happen Wissen
Normalerweise hört man in den Medien immer von einem zu hohen Cholesterinspiegel, in der Regel im Zusammenhang mit dem Risiko für koronare Herzkrankheiten (*). Von einem zu niedrigen Cholesterinspiegel spricht aber kaum jemand.
Kalte Kartoffeln – das steckt wirklich hinter dem Trend
Gekochte und anschließend abgekühlter Form können kalte Kalte Kartoffeln echte Vorteile für deine Gesundheit und Verdauung mitbringen. Das Zauberwort lautet: resistente Stärke.
Birkenzucker (Xylit), Erythrit und co – Das halte ich davon
Hier ein kleiner Überblick zum Thema Xylit, Erythrit und andere Süßungsmittel.
Tausende Foodpunks haben mit uns ihr Wunschgewicht, mehr Selbstbewusstsein und ein besseres Wohlbefinden erreicht.
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