Die 10 besten Foodpunk Saison Rezepte im Juni

Geschrieben von Sophia Moser
7 Minuten Lesezeit
2. Juni 2026
ChatGPT Image 1. Juni 2026 10 34 04

Hast du Lust auf frische Sommerküche?

Foodpunk stellt dir die besten saisonalen Rezepte im Juni vor. Freue dich auf leichte, aromatische Gerichte mit frischen Zutaten wie Erdbeeren, Kirschen, Pfirsichen, Spargel und vielem mehr. Entdecke die Vielfalt der Saison und lass dich von leichten, sommerlichen Frühstücksideen, erfrischenden Smoothies und  köstlichen Lunchgerichten vom Grill inspirieren.

Alle Rezepte findest du jederzeit auch in den Rezept-Highlights deiner Foodpunk App.

Inhaltsverzeichnis

    1. Pfirsich-Basilikum-Slush

    IMG 4207

    Dieser fruchtig-cremige Slush kombiniert süßen Pfirsich mit der leichten Exotik von Kokoscreme und frischem Basilikum. Ein erfrischender, leichter Snack, der Abkühlung garantiert.

    Tipp aus der Ernährungswissenschaft: Pfirsiche enthalten neben Vitamin C und Beta-Carotin auch verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidative Eigenschaften besitzen. Durch ihren hohen Wassergehalt sind sie zudem eine erfrischende Sommerfrucht, die zur täglichen Flüssigkeitsaufnahme beitragen kann.

    2. Hähnchenbrust mit Tomaten-Oliven-Relish

    IMG 4211

    Zart gegrilltes Hähnchen trifft auf ein frisches Relish aus Tomaten, Oliven, Kräutern und Zitronendressing. Das Gericht verbindet kräftige, mediterrane Aromen mit leichter Frische und eignet sich ideal für warme Tage. 

    Tipp aus der Ernährungswissenschaft: Proteinreiche Mahlzeiten in Kombination mit Gemüse erhöhen die Sättigung durch eine stärkere Ausschüttung von Sättigungshormonen wie GLP-1 und Peptid YY.

    3. Rohkostsalat mit Halloumi

    IMG 4206

    Fein gehackter Blumenkohl, Süßkartoffel, Radieschen und Kräuter ergeben einen knackigen Rohkostsalat. Dazu kommt würziger, gegrillter Halloumi als Proteinkomponente und gesunde Fettquelle. Perfekter Lunch- Salat für warme Tage!

    Tipp aus der Ernährungswissenschaft:  Rohkost liefert viel Volumen bei geringer Energiedichte, das kann die Sättigung bei insgesamt niedriger Kalorienzufuhr unterstützen.

    4. Gegrillte Aubergine mit Feta

    IMG 4205

    Im Ofen gegarte Aubergine und Süßkartoffel werden mit würzigem Feta und Granatapfelkernen kombiniert. Dazu kommt eine cremige Protein-Komponente  aus Whey und Beeren. Das Gericht verbindet herzhaft und süß in einer ausgewogenen Mahlzeit. Lässt sich auch wunderbar auf dem Grill zubereiten!

    Tipp aus der Ernährungswissenschaft: Süßkartoffeln liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die für einen langsameren Anstieg des Blutzuckers sorgen können als stark verarbeitete Kohlenhydratquellen.

    5. Lachs vom Grill mit Tomaten-Avocado-Salsa

    IMG 4212

    Saftiger Lachs wird mit einer fruchtig-frischen Salsa aus Mango, Avocado und Gemüse serviert. Das Gericht ist leicht, sommerlich und gleichzeitig reich an hochwertigen Fettsäuren.

    Tipp aus der Ernährungswissenschaft: Omega-3-Fettsäuren aus fettem Fisch wirken entzündungsmodulierend und unterstützen langfristig die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

    Wenn möglich, greife zu Wildlachs statt Zuchtlachs. Wildlachs enthält in der Regel ein günstiges Fettsäureprofil und liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die zur normalen Herz- und Gehirnfunktion beitragen können

    6. Italienischer Spargelsalat mit Parmaschinken

    IMG 4202

    Dieses Rezept vereint Tomaten, Rucola, Pinienkerne und würzigen Parmaschinken. Ein leichtes Balsamico-Dressing rundet den mediterranen Charakter ab.

    Tipp aus der Ernährungswissenschaft: Spargel enthält präbiotische Ballaststoffe, die die Darmflora unterstützen und dadurch indirekt auch die Stoffwechselgesundheit fördern können.

    7. Zucchini-Chia-Porridge mit Kirschen

    IMG 4219

    Dieser cremige Porridge kombiniert eine überraschend frische Gemüsebasis mit nussigen Samen und fruchtigen Kirschen. Die geraspelte Zucchini sorgt für Volumen und eine besonders samtige Konsistenz, während Kokosmilch und Kürbiskernprotein dem Ganzen eine angenehm sättigende, leicht exotische Note geben.

    Tipp aus der Ernährungswissenschaft: Kirschen enthalten viele Antioxidantien (vor allem Anthocyane), die helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Außerdem liefern sie Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die das Herz-Kreislauf-System und die Verdauung unterstützen können.

    8. Fruchtige Erdbeer-Salsa mit Ziegenkäse

    IMG 4201

    Frische Erdbeeren, Gurke, Frühlingszwiebel und Avocado werden zu einer fruchtig-herzhaften Salsa kombiniert. Dazu kommt cremiger Ziegenkäse, eine Kombination aus süß, salzig und cremig.

    Tipp aus der Ernährungswissenschaft: Die Kombination aus Fett (Ziegenkäse, Avocado) und Ballaststoffen verbessert die Sättigung und sorgt für eine langsamere Glukoseaufnahme aus der Frucht. Gut für deinen Blutzucker!

    9. Strawberry Iced Matcha

    IMG 4200

    Ein absoluter Favorit! Fruchtig, cremig und herrlich erfrischend: Dieser Erdbeer-Matcha-Latte vereint die natürliche Süße sonnengereifter Erdbeeren mit cremiger Mandelmilch und der fein-herben Note von Matcha. Das Ergebnis ist ein echter Hingucker und eine köstliche Alternative zu klassischen Kaffeegetränken.

    Tipp aus der Ernährungswissenschaft: Matcha enthält von Natur aus Koffein sowie die Aminosäure L-Theanin. Diese Kombination wird häufig mit einer gleichmäßigeren Wachheit und Konzentration in Verbindung gebracht als viele klassische Kaffeegetränke.

    Da Koffein eine Halbwertszeit von mehreren Stunden hat, wird Matcha am besten morgens oder am frühen Nachmittag genossen. So kann das Risiko verringert werden, dass das Koffein den Schlaf am Abend beeinträchtigt.

    10. Rhabarber-Flammkuchen

    IMG 4215

    Last but not least: Unser herzhafter Rhabarber-Flammkuchen kombiniert die feine Säure des Rhabarbers mit cremigem Gorgonzola und frischem Rucola zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Das perfekt Dinner!

    Tipp aus der Ernährungswissenschaft: Rhabarber enthält Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen können und für zusätzliches Volumen in der Mahlzeit sorgen. In Kombination mit Protein und gesunden Fetten kann das Gericht zu einer langanhaltenden Sättigung beitragen.

    Viel Freude beim Ausprobieren der saisonalen Rezepte im Juni! Noch mehr Inspiration findest du jederzeit in deiner Foodpunk App, dort kannst du alle Rezepte in der Rezeptewelt entdecken und deine Favoriten direkt in den Highlights wiederfinden.

    Erreiche deine Ziele mit deinem personalisierten Ernährungsplan

    Du willst endlich Veränderungen sehen? Mit Foodpunk bekommst du einen maßgeschneiderten Ernährungsplan, der sich nach dir richtet – deiner Gesundheit, deinen Vorlieben und deinem Alltag.

    • Von Ernährungswissenschaftlern entwickelt – wissenschaftlich basiert
    • Persönliche Betreuung & deutscher Support – Experten an deiner Seite
    • Einfache Handhabung – intuitive App oder Webanwendung
    • Flexibel & alltagstauglich – abwechslungsreiche, saisonale Rezepte

    Wähle deine Laufzeit & starte jetzt:

    Persönliches Ernährungsprogramm
    12 Monate Mitgliedschaft
    jährlich kündbar
    50% gespart
    64,99 €
    129,99 €
    pro Jahr
    Persönliches Ernährungsprogramm
    6 Monate Mitgliedschaft
    alle 6 Monate kündbar
    40% gespart
    59,99 €
    99,99 €
    pro 6 Monate
    Persönliches Ernährungsprogramm
    3 Monate Mitgliedschaft
    alle 3 Monate kündbar
    33% gespart
    39,99 €
    59,99 €
    pro 3 Monate
    Persönliches Ernährungsprogramm
    1 Monat Mitgliedschaft
    monatlich kündbar
    29,99 €
    pro Monat

    Bleibe immer auf dem Laufenden mit unserem Newsletter

    Der Artikel wurde geschrieben von

    Sophia Moser

    Ähnliche Beiträge von Foodpunk

    Butter im Kaffee
    12 Minuten Lesezeit

    Bulletproof Coffee – was macht die Butter im Kaffee?

    Butter im Kaffee - alias Bulletproof Coffee - ist in aller Munde. Was ist dran an dem Hype? Und wie macht man Butterkaffee?

    Obst_in_Ketodiät
    2 Minuten Lesezeit

    How to Ketodiät: So viel Obst kannst du essen

    Hier haben wir dir eine Obst-Tabelle erstellt in der du genau nachsehen kannst welche Menge an Obst welche Menge an Kohlenhydraten beinhaltet.

    Darmflora verbessern
    6 Minuten Lesezeit

    Darmflora verbessern mit Präbiotika und Probiotika

    Warum genießt diese Darmflora eigentlich so viel Aufmerksamkeit? Hat sie wirklich Einfluss auf unsere Gesundheit? In diesem Artikel beantworten wir die Fragen!

    Low Carb Grillen Kochbuch
    12 Minuten Lesezeit

    Keto Grillen: Die 15 besten Low Carb/Keto-Ideen

    15 köstliche Low Carb/Keto Rezeptideen, die deinen Grillabend zu einem wahren Gaumenschmaus werden lassen. #Foodie-Sommer deines Lebens!

    Zurück zur Natur Podcast
    2 Minuten Lesezeit

    Stefan Saxinger im Interview

    Stefan Saxinger ist seit jeher von Sport und gesunder Ernährung begeistert. Das hält ihn mit seinen 55 Jahren jung und fit. Als the.spiritbody.architect begeistert er auf Instagram eine Community von über 400.000 Menschen mit Inhalten zu natural movement, Krafttraining und Beweglichkeit. In seiner Arbeit mit Klienten nutzt er die Kenntnisse als Personal Trainer, Life Coach und Heilpraktiker an gesunden Baby Steps zu arbeiten.

    Ernährung bei Gicht: 7 praktische Tipps
    9 Minuten Lesezeit

    Gicht Ernährung: 7 praktische Tipps

    Bei Gicht verursachen mikroskopisch kleine Kristalle in den Gelenken schmerzhafte Entzündungen. Mit diesen 7 Ernährungstipps ist Linderung in Sicht.

    MCT-Öl-vs-Kokosol
    2 Minuten Lesezeit

    Kokosöl vs. MCT-Öl

    Ein Vergleich der beiden Fette in einer praktischen Übersicht.

    Biohacking
    10 Minuten Lesezeit

    Bryan Johnson: Das Geheimnis seines Longevity-Blueprints und seine Ernährung für ein längeres Leben

    Bryan Johnsons Blueprint vs. Foodpunk: Extrem-Biohacking oder alltagstaugliche Longevity? Erfahre, wie du wissenschaftlich fundiert länger gesund lebst!

    Histaminintoleranz
    11 Minuten Lesezeit

    Histamin-Intoleranz – die oft unerkannte Unverträglichkeit

    Nach dem Genuss von reifem Gouda und Erdbeeren plagen dich Bauchschmerzen oder ein juckender Hautausschlag? Möglicherweise weist dies auf eine Histamin-Intoleranz hin. Erfahre mehr über die oft unerkannte Unverträglichkeit.