Auch Keto Desserts sollst du bei deiner Ernährungsumstellung nicht missen müssen.
Deshalb möchten wir dir heute einige unserer Dessert-Rezepte, die uns besonders viel Spaß bei der Zubereitung machen und uns am besten schmecken, vorstellen.
Generell solltest du bei diesen Desserts darauf achten, dass sie nicht jede deiner Mahlzeiten abrunden. Sie sind eine bessere Alternative, als ihre konventionellen Geschwister, trotzdem sollten sie bei deiner Ernährung Ausnahmen bleiben.
Eine Ausnahme deshalb, da sie dich zwar – wie Hauptmahlzeiten – mit den Makronährstoffen Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß versorgen und deinem Körper Energie zur Verfügung stellen, dir aber nur in sehr geringem Umfang gesundheitsfördernde Mikronährstoffe, wie Vitaminen, Mineralstoffe und Spurenelemente liefern.
Und jetzt wollen wir direkt loslegen.
Inhaltsverzeichnis
Weil es auch manchmal bei Keto Desserts schnell gehen muss, haben wir für euch hier unser rasantestes Rezept herausgesucht, das, neben dem Rhabarber Crumble, den du bei den veganen Rezepten etwas später in diesem Artikel findest, zur Stelle steht, wenn jede Minute zählt.
Besonders schnell kannst du zum Beispiel auch unseren Bacon im Schokomantel zubereiten. Einfach so viel Speck anbraten wie zu gerade benötigst, nebenbei die Schokolade schmelzen. Achtung, Schokolade sollte nicht über 50 °C erhitzt werden, da sie sonst ihren Glanz verliert und sich Klümpchen bilden können.
Den gebratenen Speck auf einem Backblech auslegen und mit Schokolade und gehackten Mandeln bedecken, abkühlen lassen – Fertig!
Mascarpone Rezepte sind auch in der Keto Küche willkommen und gern gesehen. Auch wir bei Foodpunk haben deshalb einige Keto Desserts mit Mascarpone für dich entwickelt und möchten dir ein paar davon vorstellen.
Dieses Mascarpone Papaya Schichtdessert eignet sich zum Beispiel super, wenn man mal etwas vorbereiten möchte und bei Bedarf alles fertig sein soll. Einfach Mascarpone Creme und Papaya Mus abwechselnd in Dessertgläser schichten und kalt stellen. Falls du keine Dessertgläser zur Hand hast, eignen sich auch Sektgläser. Für das Papaya Mus benötigst du auch etwas Xylit oder Erythrit.
Diese beiden Zucker-Alternativen findest du öfters in der ketogenen und Low Carb Ernährung, wenn du mehr über sie wissen möchtest, kannst du in unseren Artikeln über Erythrit und Xylit mehr erfahren.
Ebenfalls eine fruchtige Mascarpone Kreation sind unsere Mascarpone Nocken auf einem leckeren Acerola Spiegel. Das Acerola-Fruchtpüree, das du für dieses Rezept benötigst, findest du meistens in einem Bioladen im Tiefkühlfach.
In jeder Dessert-Sammlung darf dieser Punkt natürlich nicht fehlen.
Wir haben hier noch ein paar kalte Erfrischungen für dich, bevor wir dich in die große Welt der Keto Desserts entlassen.
Für die Zubereitung dieser Eissorten solltest du in jedem Fall etwas Zeit und Geduld mitbringen.
Bei diesem Cookie Dough Eis benötigst du Low Carb Schokodrops. Um dieses Eis zuzubereiten musst du aber nicht zwingend über eine Eismaschine verfügen. Cremiger bekommst du das Eis, wenn du es während des Frierens ein paar mal rührst.
Und falls du lieber fruchtiges Eis hast, dann haben wir als Alternative für unser Cookie Dough Eis, hier auch noch unser Strawberry Cheesecake Eis für dich bereitgestellt. Für diese Eiskreation ist es gut, wenn du eine Eismaschine zur Verfügung hast. Außerdem kannst du neben Erdbeeren, auch gerne Himbeeren verwenden, wenn du diese lieber hast.
Spannend bleibt oft die Frage nach veganen Rezepten, da meist Milchprodukte in Keto Desserts verwendet werden.
Daher wollen wir euch auch in diesem Artikel mit Rezepten für vegane Naschkatzen versorgen.
Und zu diesen leckeren Dessert Variationen gehört zum Beispiel unser Kokosjoghurt mit Himbeer-Rhabarber-Kompott, das eine perfekte Erfrischung im Frühling und Sommer sein kann.
Beim Durchforsten unserer Rezeptesammlung mussten wir feststellen, dass die vegane Sparte etwas Nachholbedarf hat, dennoch möchten wir hier noch ein paar Rezepte vorstellen, die du in vegane Keto Desserts verwandeln kannst, wenn du ein paar Zutaten ersetzt.
Zum Beispiel kann man die Bindung, die man durch Eier erreichen würde auch durch Johannisbrotkernmehl erreichen oder um ein besseres Volumen zu bekommen, kann man Konservenwasser aus Kichererbsenkonserven verwenden oder das Einweichwasser, das dir zuhause nach dem Einweichen von Hülsenfrüchten übrig bleibt.
Wenn Kuhmilch-Joghurt in einem unserer Rezepte das Problem ist, dann kannst du auch einfach Kokos-Joghurt oder Mandel-Joghurt verwenden. Achte aber darauf, dass diese ebenso wenig gezuckert sind, wie es Naturjoghurt auch wäre.
Den „Trick“ mit dem Einweichwasser von Hülsenfrüchten kannst du zum Beispiel verwenden, um aus dem folgenden Rezept eine vegane Leckerei zu zaubern.
Dieser Foodpunk Pancake Tower ist perfekt für den nächsten Brunch mit Freunden oder Familie und bietet dir die Möglichkeit deine Lieblingsfrüchte, in unserem Fall frische Erdbeeren, zu naschen.
Eine weitere vegane Sünde, kann dieses Rezept werden, indem du einfach die Weidebutter gegen Kokosöl austauscht.
Dieser Crumble schmeckt vor allem warm noch am aller besten und bietet auch für die schnelle Dessertküche ein passendes Rezept.
Wir hoffen, dass einige unserer Rezepte vielleicht in dein persönliches Rezeptbuch einziehen dürfen und wünschen dir nun viel Spaß beim Zubereiten.
Du willst endlich Veränderungen sehen? Mit Foodpunk bekommst du einen maßgeschneiderten Ernährungsplan, der sich nach dir richtet – deiner Gesundheit, deinen Vorlieben und deinem Alltag.
Ähnliche Beiträge von Foodpunk
Wenn die aktuelle Ernährung zu Symptomen wie Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung führt, verdirbt einem das die Lust am Essen. Was kann man besser machen und beachten - für Genuss und Gesundheit?
Bryan Johnson: Das Geheimnis seines Longevity-Blueprints und seine Ernährung für ein längeres Leben
Bryan Johnsons Blueprint vs. Foodpunk: Extrem-Biohacking oder alltagstaugliche Longevity? Erfahre, wie du wissenschaftlich fundiert länger gesund lebst!
Keto Ernährungsplan für Anfänger: Der Leitfaden zum Einstieg in die ketogene Diät
Die ketogene Ernährung ist mehr als nur ein Trend – sie bietet zahlreiche Vorteile wie effektives Abnehmen, stabile Energie und mentale Klarheit. Doch wie gelingt der Einstieg in die Keto-Diät ohne Stolpersteine? In diesem Artikel erfährst du alles über die Grundlagen der Ketose, hilfreiche Tipps für Anfänger und welche Lebensmittel du auf deinem Keto Ernährungsplan vermeiden solltest. Perfekt für alle, die den ersten Schritt in einen gesunden Keto-Lifestyle machen möchten!
Ein Pieks genügt? – Alles über die Abnehmspritzen Wegovy® und Ozempic®
Eine Spritze, mit der man abnimmt, ohne auch nur einen Finger rühren zu müssen, klingt ja wie im Traum! Oder? In diesem Artikel schauen wir uns die “Abnehmspritzen” Wegovy® und Ozempic® mal genauer an und erklären, warum eine langfristige Ernährungsumstellung mit Foodpunk nicht nur die besseren Ergebnisse erzielt, sondern auch noch viel gesünder und günstiger ist!
Veganer Ernährungsplan: Nachhaltig, gesund und lecker durch den Alltag
In diesem Artikel zeigen wir dir, wie ein veganer Ernährungsplan aufgebaut sein kann, worauf du achten solltest und wie du mit dem individuellen Ernährungsplan von Foodpunk entspannt, lecker und gesund vegan durchs Leben gehst.
Das bewährte Foodpunk-Konzept in einer neuen, sehr praktischen Gestalt: die Foodpunk Keto & Low Carb App! Die moderne Form der Ernährungsberatung!
Das Lipödem durch ketogene Ernährung lindern
Neben einem gut funktionierenden Stoffwechsel kann dir eine ketogene Ernährung dabei helfen, die lipödembedingten Wassereinlagerungen und auch die damit verbundenen Schmerzen zu mildern. Wir erklären dir, was das eine mit dem anderen zu tun hat.
Ein Vergleich der beiden Fette in einer praktischen Übersicht.
Stoffwechselkur: So geht’s richtig
Die meisten Stoffwechselkuren sind alles andere als eine 'Kur': Sie können den Stoffwechsel nachhaltig schädigen und das Wohlbefinden beeinträchtigen. Hier erfährst du, wie du MIT deinem Körper arbeitest.
