Choco Chip Muffin

Schokolade und Vanille: Eine Kombination, die immer gut ankommt.
Egal, ob als einfacher Nachmittagssnack oder sogar als Highlight auf dem Kaffeetisch.
Die Schokostückchen sind weich und zergehen auf der Zunge.
Zudem sind diese Muffins schnell zubereitet und für den spontanen Besuch bestens geeignet.

pro Portion

202
kcal
Kalorien
1 g
4.5 %
Netto-Carbs *
7 g
31.8 %
Protein
14 g
63.6 %
Fett
Portionen:

Equipment

  • Muffinförmchen

Zutatenliste

300 g Vanilla Heaven Backmischung
6 Bio-Eiweiß
6 Bio-Eigelb
120 g Weidebutter
160 ml Wasser
50 g Schokodrops
Energie 253 kcal / 1059 kJ
Fett 17 g
Protein 8 g
Kohlenhydrate 22 g
davon Zucker 2 g
davon mehrwertige Alkohole 20 g
entspricht Netto-Kohlenhydraten * 2 g

* Verwertbare Kohlenhydrate

Anleitungen

1

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

2

Die Eier trennen und das Eiweiß steifschlagen. Die Butter bei niedriger Temperatur schmelzen lassen.

Bio-Eiweiß (6 ) Weidebutter (120 g)
3

Das Eigelb mit dem Wasser schaumig schlagen und die flüssige Butter dazugeben. Im Anschluss noch einmal alles zusammen aufschlagen.

Bio-Eigelb (6 ) Wasser (160 ml)
4

Jetzt die Backmischung nach und nach einrieseln lassen und den Teig glattrühren.

Vanilla Heaven Backmischung (300 g)
5

Zum Schluss noch das Eiweiß sowie die Schokodrops vorsichtig unterheben.

Schokodrops (50 g)
6

Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen und die Muffins für 25-30 Minuten backen.

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