Schokolade und Vanille: Eine Kombination, die immer gut ankommt.
Egal, ob als einfacher Nachmittagssnack oder sogar als Highlight auf dem Kaffeetisch.
Die Schokostückchen sind weich und zergehen auf der Zunge.
Zudem sind diese Muffins schnell zubereitet und für den spontanen Besuch bestens geeignet.
pro Portion
Equipment
Zutatenliste
| 300 g | Vanilla Heaven Backmischung |
| 6 | Bio-Eiweiß |
| 6 | Bio-Eigelb |
| 120 g | Weidebutter |
| 160 ml | Wasser |
| 50 g | Schokodrops |
| Energie | 253 kcal / 1059 kJ |
| Fett | 17 g |
| Protein | 8 g |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| davon Zucker | 2 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 20 g |
| entspricht Netto-Kohlenhydraten * | 2 g |
* Verwertbare Kohlenhydrate
Anleitungen
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Die Eier trennen und das Eiweiß steifschlagen. Die Butter bei niedriger Temperatur schmelzen lassen.
Das Eigelb mit dem Wasser schaumig schlagen und die flüssige Butter dazugeben. Im Anschluss noch einmal alles zusammen aufschlagen.
Jetzt die Backmischung nach und nach einrieseln lassen und den Teig glattrühren.
Zum Schluss noch das Eiweiß sowie die Schokodrops vorsichtig unterheben.
Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen und die Muffins für 25-30 Minuten backen.
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