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Low Carb Beerentarte

Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten Schwierigkeit: Easy
Low Carb Beerentarte in der Backform, auf ein graues Tuch

Moin Moin Ihr Foodpunks!

Ich bin Antonella von Antonella’s Backblog und habe die letzten 30 Tage selber nach Foodpunk gelebt und in dieser Zeit viele Rezepte, die auch foodpunkig sind, entwickelt. Eines darf ich euch hier und heute sogar bei Foodpunk direkt zeigen und hoffe ihr habt Spaß beim Nachbacken.

pro Portion

291.4
kcal
Kalorien
4.8 g
11.4 %
Netto-Carbs *
6.7 g
17.1 %
Protein
25.3 g
71.4 %
Fett
Portionen:

Equipment

  • 26cm Tarteform (normal) oder 20cm Tarteform (hoher Rand)

Zutatenliste

Boden
300 g Vanillekipferl Backmischung von Foodpunk
125 g Butter
FĂĽllung
500 g Quark (40% Fett)
70 g Xylit
1 Vanilleschote
2 Eier
250 g Beeren (TK oder frisch)
Energie 254.1 kcal / 1064 kJ
Fett 22.1 g
Protein 5.8 g
Kohlenhydrate 10 g
entspricht Netto-Kohlenhydraten * 4.2 g

* Verwertbare Kohlenhydrate

Anleitungen

1

Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.

2

Die Vanillekipferl Backmischung nach Packungsanleitung mit der Butter zubereiten. AnschlieĂźend in die Form drĂĽcken und den Boden mit einer Gabel einstechen. Ab in den Ofen fĂĽr 15-20 Minuten und goldbraun backen.

Vanillekipferl Backmischung von Foodpunk (300 g) Butter (125 g)
Low Carb Beerentarte
3

FĂĽr die FĂĽllung die Eier mit dem Xylit und dem Mark der Vanilleschote cremig aufschlagen. Den Quark unterrĂĽhren. Besonders gut löst sich das Xylit, wenn du es zuvor im Mixer kurz zu „Puderzucker“ verarbeitest.

Quark (40% Fett) (500 g) Xylit (70 g) Vanilleschote (1 ) Eier (2 )
4

Die Creme auf den Boden geben und die Beeren darauf verteilen. Nun wieder in den Ofen fĂĽr 30-40 Minuten goldbraun backen, so dass der Kuchen nicht mehr in der Mitte wackelt. AuskĂĽhlen lassen und genieĂźen.

Beeren (TK oder frisch) (250 g)
Low Carb Beerentarte

Heute haben wir ein Gastrezept für euch 🙂

Dieses Rezept ist ideal fĂĽr alle, die noch eine Foodpunk Low Carb Vanillekipferl Backmischung daheim haben, weil sie es in der stressigen Weihnachtszeit doch nicht geschafft haben und fĂĽr alle, die das Vanillekipferl Rezept aus unserem eBook schon im Sommer ausprobieren wollen.

Wenn du keine Vanillekipferl Mischung daheim hast, funktionieren auch die Low Carb Tarte-Böden aus unseren zitronigen Tartelettes oder unserer französischen Zitronentarte sehr gut.

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