Camembert im Bacon Mantel

Gesamt: 20 Minuten Schwierigkeit: Easy

Dies ist der Beginn einer ganzen Reihe nach dem Motto  “Everything is better wrapped in bacon”! Kurz: „EIBWIB“

pro Portion

690
kcal
Kalorien
4 g
4.2 %
Netto-Carbs *
31 g
32.6 %
Protein
60 g
63.2 %
Fett
Portionen:

Zutatenliste

2 Rollen Ziegencamembert (à 100 g)
100 g Bacon (nitratfrei)
100 g Pflücksalat
2 EL Balsamico-Essig
2 EL MCT-Öl
Himalayasalz
Energie 345 kcal / 1444 kJ
Fett 30 g
Protein 15.5 g
Kohlenhydrate 2 g

* Verwertbare Kohlenhydrate

Anleitungen

1

Jeweils einen Camembert mit 50 g Bacon gut umwickeln.

Ziegencamembert (à 100 g) (2 Rollen) Bacon (nitratfrei) (100 g)
2

Eine Pfanne auf milder Hitze erwärmen. Den umwickelten Camembert hinein legen und langsam das Fett aus dem Bacon herausschmelzen lassen. Sobald ausreichend Fett in der Pfanne ist, die Temperatur etwas erhöhen und den Bacon im eigenen Fett schön anbräunen.

3

Zusammen mit frischem Salat anrichten. Mit Balsamico und MCT-Öl beträufeln und mit etwas Himalayasalz abschmecken.

Pflücksalat (100 g) Balsamico-Essig (2 EL) MCT-Öl (2 EL) Himalayasalz

Achte darauf, dass du einen hochwertigen Speck findest. Am besten in Bio-Qualität, von einem Wiesenschwein, ohne Zusatzstoffe.

Wie bei anderen Fleischprodukten gilt: Nicht schwarz anbraten, nur leicht anbräunen. Niemals in rauchendem Fett braten. Und immer schööööön viel Gemüse dazu reichen!

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