Vegane Curcuma-Orangen-Overnight No´oats

Gesamt: 15 Minuten Schwierigkeit: Easy
Curcuma-Orangen-Overnight-No´-oats - Dessert, Frühstück (Moderate Carb) -Foodpunk

Juhu es ist so weit… in wenigen Tagen starten wir in unserer Foodpunk Immun Pro Challenge so richtig durch und geben euch alle Tipps und Tricks für ein starkes Immunsystem an die Hand.

Unsere köstliche Rezeptreihe mit Lebensmitteln für euren Immun Boost ist aber noch nicht zu Ende, denn last but not least haben wir eine süße Verführung für euch: Die super leckeren Overnight No´oats mit leicht scharfem Kurkuma und saftiger Orange können nach einem Schläfchen über Nacht, in der Früh oder auch unterwegs vernascht werden. Dabei hat Kurkuma nicht nur eine wunderschöne kräftige Farbe – es steckt auch einiges dahinter. Das gelbe Gewürz ist entzündungshemmend, antioxidativ und sogar schmerzlindernd – wow was für eine Powerwurzel!

 

 

 

pro Portion

334
kcal
Kalorien
20.2 g
37.0 %
Netto-Carbs *
15.8 g
27.8 %
Protein
19.3 g
35.2 %
Fett
Portionen:

Zutatenliste

150 g Sojajoghurt, ungesüßt
10 g Chiasamen
20 g Hanfsamen, ungeschält
20 g Soja-Sauerrahmalternative
100 g Orange
85 g Mango
70 ml Wasser
15 g Erythrit
Curcuma
Pfeffer, frisch gemahlen

Anleitungen

1

Eine unbehandelte Orange waschen und eine Messerspitze der Schale abraspeln.

Orange (100 g)
2

Ungesüßten Sojajoghurt, Erythrit, Soja-Sauerrahmalternative und Wasser in einen Mixer geben und cremig pürieren. Alternativ mit einem Pürierstab pürieren bis die Masse homogen und cremig wird.

Sojajoghurt, ungesüßt (150 g) Soja-Sauerrahmalternative (20 g) Wasser (70 ml) Erythrit (15 g)
3

Die Creme anschließend mit einer Messerspitze Orangenschalen-Abrieb, Curcuma und einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer (dieser erhöht die Bioverfügbarkeit des Curcumas) abschmecken und verrühren. Süßschnäbel können die Creme mit Erythrit nachsüßen.

Erythrit (15 g) Curcuma Pfeffer, frisch gemahlen
4

Unter die Masse Hanfsamen und Chiasamen heben. Anschließend über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

Chiasamen (10 g) Hanfsamen, ungeschält (20 g)
5

Am Morgen die Orange und Mango schälen. Die Orange in feine Scheiben und die Mango in Würfel schneiden.

Orange (100 g) Mango (85 g)
6

Curcuma-Orangen-Overnight No´oats mit Orange und Mango anrichten und servieren.

Orange (100 g) Mango (85 g)

Hier auf dem Blog in der sogenannten “Moderate Carb” Version, ist das Rezept „Curcuma-Orangen-Overnight No´oats “ in der App zusätzlich auch als Keto oder Low Carb Version erhältlich – je nachdem welche Ernährungsform du für deinen individuell erstellten Ernährungsplan ausgewählt hast.

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