Diesen Low Carb Gaumenschmaus kannst du super vorbereiten und mit auf einen Tagesausflug nehmen. Wir haben uns hier für eine schnelle Tomatensoße entschieden. Natürlich kannst du auch eine tolle italienische Pizzasoße nach Familienrezept zubereiten.
pro Portion
Zutatenliste
| Für den Pizza(Brot)-Teig: | |
| 200 g | Bread Fit Backmischung |
| 100 ml | kaltes Wasser |
| 30 g | natives Olivenöl |
| 2 | Bio-Eier |
| Für die Tomatensoße: | |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Wasser |
| 1 TL | italienische Kräuter |
| Für den Belag: | |
| 3 Scheiben | gekochter italienischen Schinken |
| 50 g | Käse, gerieben |
| Energie | 200 kcal / 837 kJ |
| Fett | 12 g |
| Protein | 17 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| entspricht Netto-Kohlenhydraten * | 3 g |
* Verwertbare Kohlenhydrate
Anleitungen
Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Die Bread Fit Backmischung mit Ei, Wasser und Öl zu einem glatten Teig verarbeiten. Den fertigen Teig auf einem Backpapier dünn ausrollen.
Das Tomatenmark mit dem Wasser und den Kräutern vermischen und auf dem Teig verteilen. Die Tomatensoße sollte bis ca. 1 cm vor dem Rand verteilt werden.
Die Schinkenscheiben flach im Ganzen auf dem Teig verteilen und den Käse drüber streuen.
Den Teig vorsichtig auf der Längsseite einrollen und anschließend in etwa 12 gleich große Stücke schneiden. Die Schnecken mit der Schnittstelle nach unten gerichtete auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und leicht andrücken.
Für etwa 25-30 Minuten im Ofen backen.
Ganz nach Geschmack kannst du nach 15 Minuten Backzeit auch noch etwas Käse auf den Schnecken verteilt werden.
Wer keine Lust auf Schinken hat, kann stattdessen auch Thunfisch nehmen. Die Nährwerte werden dich zusätzlich überzeugen: Pro Schnecke nur 1,5 Gramm Kohlenhydrate. Das Bread Fit Rezept bekommst du bei uns auf dem Blog.
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