Keto/Low Carb-Cocktail Spirupunk

Letzte Woche haben wir euch als Blogrezept leckere Low Carb und Keto Party Snacks präsentiert… da darf ein Cocktail für Keto & Low Carb Fans natürlich nicht fehlen! 😉 Mit Spinat und Spirulina zeigen wir euch heute eine healthy Variante des klassischen Gin Tonics. Echt erfrischend! Ob man den Cocktail pur genießt oder sich zur Feier eines besonderen Anlasses sogar ein wenig Gin gönnt, bleibt dabei jedem selbst überlassen.

58
kcal
Kalorien
1.05 g
0 %
Carbs
7.45 g
0 %
Protein
0.76 g
0 %
Fett
Portionen:

Equipment

  • Kaffeefilter

Zutatenliste

Spirupunk
50 g Spinat
1 TL Spirulina
50 ml Wasser
1 Scheibe Ingwer
Crushed Ice
200 ml Zuckerfreies Bitter Lemon oder Tonic Water
Gin (bei Bedarf)
Zuckerfreier Tonic Water Sirup
1 L Wasser
100 g Zitronengras
15 g Chinarinde (gibt es z.B. in der Apotheke)
1 Bio-Orange (Saft und Schale)
1 Bio-Zitrone (Saft und Schale)
1 Bio-Limette (Saft und Schale)
5 g Pimentkörner
1 g Salz
10 g Zitronensäure
300 g Xylit
300 g Erythrit
1 g Xanthan (Kann auch weggelassen werden - dann wird der Sirup dünnflüssiger.)

Anleitungen

DIY Tonic Water Sirup
1

Zuerst den Tonic Water Sirup herstellen. Das Ztronengras klein schneiden, Zitrusfrüchte pressen und die Schale mit einer Reibe entfernen. Alle Zutaten bis auf Xylit, Erythrit und Xanthan in einen Topf geben und kurz aufkochen. 20 min köcheln lassen.

Wasser (1 L) Zitronengras (100 g) Chinarinde (gibt es z.B. in der Apotheke) (15 g) Bio-Orange (Saft und Schale) (1 ) Bio-Zitrone (Saft und Schale) (1 ) Bio-Limette (Saft und Schale) (1 ) Pimentkörner (5 g) Salz (1 g) Zitronensäure (10 g)
2

Anschließend abgießen, mit einem Kaffeefilter filtern und in einen sauberen Topf gießen. Xylit, Erythrit und Xanthan einrühren und nochmal kurz aufkochen lassen.

Xylit (300 g) Erythrit (300 g) Xanthan (Kann auch weggelassen werden - dann wird der Sirup dünnflüssiger.) (1 g)
3

Den Sirup in ein sauberes, verschließbares Gefäß füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.

4

Den Tonic Sirup mit Mineralwasser im Verhältnis 1:5 mischen und dann wie „normales“ Tonic Water nutzen.

Spirupunk
1

Den Ingwer schälen.

Ingwer (1 Scheibe)
2

In einem Mixer Spinat, Spirulina, Wasser und Ingwer für etwa 1 Minute mixen.

Spinat (50 g) Spirulina (1 TL) Wasser (50 ml) Ingwer (1 Scheibe)
3

In ein Longdrink-Glas Crushed Eis geben und die gemixte Flüssigkeit mit 200 ml zuckerfreiem Bitterlemon oder 200ml zuckerfreiem Tonic Water im Glas mischen. Mit Schirmchen und z.B. frischen Beeren verzieren.

Crushed Ice Zuckerfreies Bitter Lemon oder Tonic Water (200 ml )
4

Bei einer Variante mit Alkohol empfehlen wir dazu Gin.

Gin (bei Bedarf)

Keto-Fakt:

Pure Alkoholsorten wie Wodka, Whisky, Cognac, Brandy, Tequila enthalten null Kohlenhydrate. Du kommst dadurch also nicht aus der Ketose. Tipps zum Thema „Richtig trinken“ findest du HIER.

Tipps zum DIY Tonic Water:

Wer sich ketogen ernährt, tauscht die Orange aus dem zuckerfreien Tonic Sirup einfach in eine Zitrone – ganz easy. Auch sonst kannst du deiner Kreativität bei diesem Rezept freien Lauf lassen: Pimentkörner können z.B. mit Basilikumblättern ausgetauscht werden. Oder versuche mal Gewürze wie Zimt, Cumin oder Kardamom dazuzugeben. Wer eine ganz andere Richtung einschlagen möchte und den Spirupunk-Cocktail weniger herb mag, findet HIER ein Rezept für unsere erfrischende Low Carb Limonade.

Fun Fact:

Das Rezept für das zuckerfreie Tonic Water stammt ausnahmsweise mal nicht von unserem Kreativkoch Francesco sondern aus unserer Foodpunk Community! Foodpunk Michaela hat uns mit ihrer Idee so begeistert, dass wir es unbedingt publizieren wollten. Wir hoffen, es schmeckt euch genauso gut wie uns. 🙂

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