Ingwer-Ofengemüse mit Camembertkruste (Keto)

Ingwer-Ofengemüse-mit Camembertkruste (Low Carb) - Foodpunk

Heute gibt es ein weiteres super leckeres Keto Gericht unserer kleinen aber feinen Immun Booster Rezeptreihe aus der Foodpunk App – passend zum baldigen Start der Foodpunk Immun Pro Challenge.

Das warme Ingwer-Ofengemüse mit cremig knusprigem Camembert und einer leichten Petersilien-Prise verleiht eine angenehme Schärfe und pushed euer Immunsystem besonders an den immer kälter werdenden Tagen aufs nächste Level. Das goldene Powergewürz hat echt einiges zu bieten: Es enthält 150 wertvolle Stoffe, fördert eure Durchblutung und befeuchtet die Schleimhäute. Da haben die fiesen Krankheitserreger wirklich keine Chance!

 

pro Portion

661
kcal
Kalorien
12 g
12.2 %
Netto-Carbs *
32 g
32.7 %
Protein
54 g
55.1 %
Fett
Portionen:

Zutatenliste

200 g Zucchini
80 g Paprika, rot
50 g Paprika, grün
125 g Camembert
3 g Knoblauchzehe
25 g Olivenöl
Ingwer
Petersilie

Anleitungen

1

Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.

2

Etwas Ingwer und den Knoblauch mit dem Olivenöl pürieren.

Knoblauchzehe (3 g) Olivenöl (25 g) Ingwer
3

Die Paprika und die Zucchini putzen, waschen und in ca. 5 cm lange Stifte schneiden. Mit der Hälfte Marinade mischen, salzen und auf einem kleinen Backblech oder in einer Auflaufform verteilen.

Zucchini (200 g) Paprika, rot (80 g) Paprika, grün (50 g)
4

Nun den Camembert in Würfel mit 2 cm Kantenlänge schneiden. Gleichmäßig auf dem Ofengemüse verteilen. Dann die restliche Marinade drüber gießen. Im Backofen 15-20 Minuten garen.

Camembert (125 g)
5

Mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.

Petersilie

Kleiner Tipp: Die Schale des Bio-Ingwers muss im Gegensatz zum konventionellen Ingwer nicht entfernt werden & gibt somit einen extra Kick!

Hier auf dem Blog in der Keto Version, ist das Rezept „Ingwer-Ofengemüse mit Camembertkruste“ in der App zusätzlich auch als Low Carb oder Moderate Carb Version erhältlich – je nachdem welche Ernährungsform du für deinen individuell erstellten Ernährungsplan ausgewählt hast.

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