Hier ist unsere Foodpunk Mayonnaise mit MCT-Öl. Damit wird die Mayo nicht nur zu einem schmackhaften Low Carb Dip, sondern boostet mit wertvollen Fettsäuren den Ketonkörperstoffwechsel. Darf ich sie dir vorstellen?
pro Portion
Equipment
Zutatenliste
| 250 ml | MCT-Öl |
| 1 | Eigelb (ganz frisch) |
| 1 TL | Apfelessig |
| 1 TL | Dijon Senf |
| Salz |
| Energie | 810.4 kcal / 3392 kJ |
| Fett | 86.8 g |
| Protein | 1.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| entspricht Netto-Kohlenhydraten * | 0.0 g |
* Verwertbare Kohlenhydrate
Anleitungen
Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben.
Gieße das MCT-Öl in den Messbecher. Gib Eigelb, Essig, Senf sowie etwas Salz hinzu.
Stelle den Passierstab ganz auf den Boden, lass ihn 10 Sekunden laufen und zieh ihn dann langsam und vorsichtig nach oben. Die Flüssigkeit verwandelt sich in Mayonnaise.
Gelingtipp: Manchmal macht man alles genau nach Rezept und irgendwie wird und wird die Mayonnaise nicht fest. Für diese Tage gibt es eine kleine Schummelei: Gib 1-2 hartgekochte Eier mit hinein und püriere sie gaaaaanz fein 🙂
Für einen leckeren Dip kann man aus dieser Mayo ganz schnell mediterrane Aioli machen. Einfach 3 Knoblauchzehen pressen und einrühren. Passt perfekt zu den mediterranen Low Carb Crackern. Noch ein paar Oliven dazu und ab geht die Reise nach Spanien!
ACHTUNG: Bitte iss nicht die volle Menge auf einmal. 1-2 EL Mayo reichen aus 🙂 MCT-Öl wirkt in größeren Mengen schnell abführend.
Am häufigsten wird Mayo mit Sonnenblumenöl hergestellt. Das gilt für die Mayonnaise, die man im Supermarkt findet ebenso wie die von Oma. In der Regel ist auch noch Zucker enthalten. Da Sonnenblumenöl bei der Paleo-Ernährung aber ein großes No Go ist, wird als Alternative Olivenöl verwendet. Hier muss man sehr drauf achten, dass es ein mildes Olivenöl ist. Besonders das – eigentlich sehr gute – native, kaltgepresste Olivenöl hat oft einen intensiven Eigengeschmack, der nicht so ganz zu zarter Mayonnaise passen will.
Deshalb haben wir hier die perfekte Alternative! Die Foodpunk Mayonnaise mit MCT-Öl!
Tausende Foodpunks haben mit uns ihr Wunschgewicht, mehr Selbstbewusstsein und ein besseres Wohlbefinden erreicht.
Lass dir hunderte Rezepte, auf dich persönlich optimiert, in unserer preisgekrönten App empfehlen.
Barbara ist für Dich da!
Das Team der Foodpunk Ernährungswissenschaftler/-innen erstellt den perfekten Plan für dein Ziel - zusammen mit den smarten Algorithmen unserer preisgekrönten, KI-gestützten Foodpunk App.
Bei Foodpunk bist du nie alleine. Die große Community und der Experten-Support sind für dich da.
Du schlemmst und erreichst mit großartiger Unterstützung dein Abnehmziel - ganz nebenbei.
Dein individueller Ernährungsplan Fülle jetzt den Fragebogen aus und hol dir deinen individuellen ErnährungsplanFOOD
