Vanillecreme Tarte

Gesamt: 1 Stunde 40 Minuten Schwierigkeit: Easy
Puddingtortchen ohen Getreide und Zucker

Knusprig-zarter Mürbeteig gefüllt mit cremigem Vanillepudding. So stellt sich dieses kleine Törtchen vor.

pro Portion

278
kcal
Kalorien
3 g
9.7 %
Netto-Carbs *
8 g
25.8 %
Protein
20 g
64.5 %
Fett
Portionen:

Equipment

  • Backförmchen

Zutatenliste

Für die Tarte-Böden
200 g Vanilla Heaven Backmischung
1 Bio-Ei
40 g weiche Weidebutter
etwas Butter zum einfetten der Förmchen
Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Für die Vanille-Füllung
200 ml Bio-Sahne
6 Blatt Gelatine
1 Vanille Schote
60 g Birkenzucker (Xylit)
2 Eigelb
Energie 302.2 kcal / 1265 kJ
Fett 21.7 g
Protein 8.7 g
Kohlenhydrate 34.8 g
davon Zucker 3.3 g
davon mehrwertige Alkohole 31.5 g
entspricht Netto-Kohlenhydraten * 3.3 g

* Verwertbare Kohlenhydrate

Anleitungen

Für die Tarte-Böden
1

Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Knethaken vermischen und anschließend mit den Händen weiterkneten. Den fertigen Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Noch besser ist es, wenn er die Nacht über im Kühlschrank verbringt.

Vanilla Heaven Backmischung (200 g ) Bio-Ei (1 ) weiche Weidebutter (40 g)
2

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

3

Die Backförmchen mit etwas Butter einfetten und den Teig auf die einzelnen Formen verteilen. Im Anschluss etwas Backpapier auf die Törtchen legen und diese mit Hülsenfrüchten beschweren. Dann ab in den Ofen und für ca. 15-20 Minuten blindbacken. Ein großer Tortenboden hätte eine Backzeit von ca. 20-25 Minuten.

Butter zum einfetten der Förmchen (etwas ) Hülsenfrüchte zum Blindbacken
4

Nach dem Erkalten wird der Boden fest und bekommt seinen mürbeteigartigen Biss.

Für die Vanille-Füllung
1

Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten.

Gelatine (6 Blatt)
2

Die Sahne mit dem Xylit in einem Topf erwärmen, bis sich das Xylit komplett aufgelöst hat. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und mit der Schote in die Sahnemischung geben – alles zusammen kurz aufkochen.

Bio-Sahne (200 ml) Vanille Schote (1 ) Birkenzucker (Xylit) (60 g)
3

Die Vanilleschote aus der Sahnemischung nehmen und die Gelatine in die Sahnemischung geben. Anschließend alles gut umrühren.

4

Die Sahnemischung von der heißen Herdplatte nehmen und unter ständigem Rühren das Eigelb untermischen.

Eigelb (2 )
5

Die fertige Vanillepuddingmasse auf den ausgekühlten Törtchen verteilen und kaltstellen.

Wusstest du, dass Gelatine tatsächlich gesund für das Bindegewebe, deine Haut und die Gelenke ist? Somit ist diese kleine Köstlichkeit auch noch eine wahre Beauty-Geheimwaffe.

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