Heute zeigen wir dir eine leckere Salat-Kombination aus unserem Programm: Eichblattsalat mit kaltem Braten. Die perfekte Keto-Brotzeit, die du auch für unterwegs mitnehmen kannst.
Du kannst den Salat frisch genießen. Aber du kannst ihn auch super als ketogene Meal Prep für den nächsten Tag in der Arbeit vorbereiten. Einfach den Salat mit den Beilagen in eine Lunchbox packen. Beim Mittagessen musst du nur noch das Dressing drunter heben. Schmeckt genauso lecker wie frisch gemacht. Und alles bleibt knackig und lecker.
pro Portion
Zutatenliste
| 150 g | Salatgurke |
| 100 g | Eichblattsalat |
| 25 g | rote Zwiebel |
| 10 g | Apfelessig |
| 150 g | Schweinebraten in Scheiben |
| 25 g | Olivenöl |
| 115 g | Heidelbeeren |
| Salz und Pfeffer | |
| frische Kräuter, gehackt |
| Energie | 129.6 kcal / 543 kJ |
| Fett | 10.6 g |
| Protein | 6.3 g |
| Kohlenhydrate | 2.1 g |
| davon Zucker | 1.3 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 0.0 g |
| entspricht Netto-Kohlenhydraten * | 2.1 g |
* Verwertbare Kohlenhydrate
Anleitungen
Den Eichblattsalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Schale geben.
Die rote Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und mit dem Salat vermengen.
Die Salatgurke mit einem Gemüseschäler in Streifen schneiden und dazugeben.
Den kalten Schweinebraten zu Röllchen rollen und auf dem Salat anrichten.
Aus Apfelessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern ein Dressing zusammenrühren und den Salat damit anmachen.
Die Heidelbeeren entweder in den Salat geben oder als Nachtisch verzehren.
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