Keto-Brotzeit: Salat mit kaltem Braten

Keto-Brotzeit Salat mit kaltem Braten
Portionen:

Zutatenliste

150 g Salatgurke
100 g Eichblattsalat
25 g rote Zwiebel
10 g Apfelessig
150 g Schweinebraten in Scheiben
25 g Olivenöl
115 g Heidelbeeren
Salz und Pfeffer
frische Kräuter, gehackt

Anleitungen

Den Eichblattsalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Schale geben.

Salatgurke (150 g) Eichblattsalat (100 g) rote Zwiebel (25 g) Apfelessig (10 g) Schweinebraten in Scheiben (150 g) Olivenöl (25 g) Heidelbeeren (115 g) Salz und Pfeffer frische Kräuter, gehackt

Die rote Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und mit dem Salat vermengen.

Salatgurke (150 g) Eichblattsalat (100 g) rote Zwiebel (25 g) Apfelessig (10 g) Schweinebraten in Scheiben (150 g) Olivenöl (25 g) Heidelbeeren (115 g) Salz und Pfeffer frische Kräuter, gehackt

Die Salatgurke mit einem Gemüseschäler in Streifen schneiden und dazugeben.

Salatgurke (150 g) Eichblattsalat (100 g) rote Zwiebel (25 g) Apfelessig (10 g) Schweinebraten in Scheiben (150 g) Olivenöl (25 g) Heidelbeeren (115 g) Salz und Pfeffer frische Kräuter, gehackt

Den kalten Schweinebraten zu Röllchen rollen und auf dem Salat anrichten.

Salatgurke (150 g) Eichblattsalat (100 g) rote Zwiebel (25 g) Apfelessig (10 g) Schweinebraten in Scheiben (150 g) Olivenöl (25 g) Heidelbeeren (115 g) Salz und Pfeffer frische Kräuter, gehackt

Aus Apfelessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern ein Dressing zusammenrühren und den Salat damit anmachen.

Salatgurke (150 g) Eichblattsalat (100 g) rote Zwiebel (25 g) Apfelessig (10 g) Schweinebraten in Scheiben (150 g) Olivenöl (25 g) Heidelbeeren (115 g) Salz und Pfeffer frische Kräuter, gehackt

Die Heidelbeeren entweder in den Salat geben oder als Nachtisch verzehren.

Salatgurke (150 g) Eichblattsalat (100 g) rote Zwiebel (25 g) Apfelessig (10 g) Schweinebraten in Scheiben (150 g) Olivenöl (25 g) Heidelbeeren (115 g) Salz und Pfeffer frische Kräuter, gehackt

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Heute zeigen wir dir eine leckere Salat-Kombination aus unserem Programm: Eichblattsalat mit kaltem Braten. Die perfekte Keto-Brotzeit, die du auch für unterwegs mitnehmen kannst.

Du kannst den Salat frisch genießen. Aber du kannst ihn auch super als ketogene Meal Prep für den nächsten Tag in der Arbeit vorbereiten. Einfach den Salat mit den Beilagen in eine Lunchbox packen. Beim Mittagessen musst du nur noch das Dressing drunter heben. Schmeckt genauso lecker wie frisch gemacht. Und alles bleibt knackig und lecker.

Mit dem Eichblattsalat mit kaltem Braten kannst du gluten- und zuckerfrei genießen. Ganz ohne schlechtes Gewissen. Denn mit unseren Gerichten flutest du deinen Körper nur mit wertvollen Nährstoffen und nicht mit unnötigen Zusatzstoffen oder leeren Kalorien. Auch wenn du es nicht glaubst: Die Heidelbeeren passen super zum Braten und den Zwiebeln. Versuche es ruhig mal!

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Eichblattsalat mit kaltem Braten

  • 150 g Salatgurke
  • 100 g Eichblattsalat
  • 25 g rote Zwiebel
  • 10 g Apfelessig
  • 150 g Schweinebraten in Scheiben
  • 25 g Olivenöl
  • 115 g Heidelbeeren
  • Salz und Pfeffer
  • frische Kräuter, gehackt
  1. Den Eichblattsalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Schale geben.
  2. Die rote Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und mit dem Salat vermengen.
  3. Die Salatgurke mit einem Gemüseschäler in Streifen schneiden und dazugeben.
  4. Den kalten Schweinebraten zu Röllchen rollen und auf dem Salat anrichten.
  5. Aus Apfelessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern ein Dressing zusammenrühren und den Salat damit anmachen.
  6. Die Heidelbeeren entweder in den Salat geben oder als Nachtisch verzehren.

Nährwerte des Eichblattsalats mit kaltem Braten: 

745,6  kcal
60,9 g Fett
12,0 g Netto-Kohlenhydrate
davon Zucker: 7,3 g
36,1 g Eiweiß

Main Dish
Deutsch, Salate

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