Foodpunk Schoko-Eis (proteinreich und zuckerfrei)

Gesamt: 5 Stunden 10 Minuten Schwierigkeit: Easy
Schoko-Eis Low Carb, High Protein, zuckerfrei

Sommer und Eiscreme – das gehört einfach zusammen! Perfekt, wenn es dann auch noch ein Eis gibt, das das süße Glück ein bisschen weniger sündhaft (ganz ohne zugesetzten Zucker) macht, dafür aber qualitativ und geschmacklich absolut überzeugt. Supercremig, schokoladig, und proteinreich… davon gönnen wir uns doch direkt 2 Kugeln!

Verfeinere dein Low Carb Eis noch mit Früchten, Schokolade oder Nüssen und feiere, wenn “n’ice dreams come true”!

Tipp:

Wir empfehlen als Flüssigkeit zum Eismix Sahne zu verwenden. Wenn du allerdings Fett sparen möchtest, kannst du die Rezeptur auch mit 1,5% Milch zubereiten.

pro Portion

259
kcal
Kalorien
10 g
24.4 %
Netto-Carbs *
6.2 g
14.6 %
Protein
25 g
61.0 %
Fett
Portionen:

Zutatenliste

131 g Erythrit
70 g Vollmilchpulver
4,5 g Bambusfasern
2 g Guarkernmehl
2 g Inulinpulver
4,5 g MCT-Pulver
2 g Bourbon Vanille gemahlen
25 g Kakaopulver 20/22%
1 Eigelb
800 ml Schlagsahne

Anleitungen

1

Alle trockenen Zutaten (Erythrit, Guarkenmehl, Inulinpulver, Bambusfasern, Bourbon Vanille gemahlen, Vollmilchpulver, MCT-Pulver, Kakaopulver) mit dem Eigelb in einer Schüssel gut miteinander vermischen.

Erythrit (131 g) Vollmilchpulver (70 g) Bambusfasern (4,5 g) Guarkernmehl (2 g) Inulinpulver (2 g) MCT-Pulver (4,5 g) Bourbon Vanille gemahlen (2 g) Kakaopulver 20/22% (25 g) Eigelb (1 )
2

Nun die Masse mit der Sahne gut aufschlagen und nach
Wunsch mit weiteren Zutaten (z.B. Schokostücken) verfeinern.

Schlagsahne (800 ml)
3

Die Eismasse in eine gefrierfeste Form umfüllen, abdecken und für mind. 5 Stunden gefrieren. Bei Milch (statt Sahne) ist wichtig die Masse im Gefrierfach alle 30 Minuten durchzurühren.

4

Vor dem Servieren 30-50 Minuten antauen lassen. Danach ist das Eis schön cremig.

Mehr Rezepte mit dem Foodpunk Eis wie dieses unglaublich köstliche “Gelato Semifreddo mit Kirschen und Walnüssen… getopped mit Salz-Karamellsauce findet ihr in unserem Foodpunk Eismix Magazin.

Tipp: Du kannst den Eismix Typ Schoko auch ideal in deinen individuellen Foodpunk Ernährungsplan einbauen! Er ist als Zutat hinterlegt und kann daher z.B. im FlexMeal verwendet werden.

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