Poisson Cru – Low Carb/Keto Thunfischsalat

Schwierigkeit: Easy
Poisson Cru - Low Carb_Keto Thunfischsalat

Heute gibt es wieder ein Blogrezept unserer Aktion: Urlaub auf dem Teller“.

Was das ist? Wir nehmen euch mit auf eine Gourmetreise durch die beliebtesten Urlaubsziele der Welt.  Mit unseren Gerichten besucht ihr Traumorte wie die Karibik oder Marokko… natürlich immer foodpunkig Low Carb- oder Keto-tauglich.

276
kcal
Kalorien
10.5 g
21.7 %
Carbs
20.5 g
43.5 %
Protein
16.5 g
34.8 %
Fett
Portionen:

Zutatenliste

350 g roher Thunfisch (Sushi Qualität)
110 g Zitronensaft
50 g Kokosmilch
150 g Gurke
100 g rote Paprika
80 g Karotte
80 g rote Zwiebel
50 g Tomate
40 g Frühlingszwiebel
Salz
Pfeffer

Anleitungen

1

Den Fisch in ca. 1,5cm große Würfel schneiden.

roher Thunfisch (Sushi Qualität) (350 g)
Poisson Cru - Low Carb_Keto Thunfischsalat
2

Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne entfernen. Ebenfalls in 1,5cm große Würfel schneiden.

Gurke (150 g)
Poisson Cru - Low Carb_Keto Thunfischsalat
3

Den Strunk der Tomaten entfernen, Tomaten achteln und die Kerne entfernen.

Tomate (50 g)
Poisson Cru - Low Carb_Keto Thunfischsalat
4

Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.

rote Paprika (100 g) Karotte (80 g) rote Zwiebel (80 g)
Poisson Cru - Low Carb_Keto Thunfischsalat
5

Fisch und Gemüse in eine Metall- oder Glasschüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

roher Thunfisch (Sushi Qualität) (350 g) Gurke (150 g) rote Paprika (100 g) Karotte (80 g) Salz Pfeffer
Poisson Cru_Low Carb_Keto Thunfischsalat
6

Kokosmilch und Zitronensaft darübergeben.

Zitronensaft (110 g) Kokosmilch (50 g)
Poisson Cru_Low Carb_Keto Thunfischsalat
7

Alles vermischen und 10-20 Minuten marinieren.

8

In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden.

Frühlingszwiebel (40 g)
Poisson Cru_Low Carb_Keto Thunfischsalat
9

Fisch und Gemüse aus der Marinade nehmen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und auf einer Platte anrichten. Mit den Frühlingszwiebeln bestreuen.

Tipp: Anstelle des Thunfischs eignen sich auch Heilbutt, Snapper oder Schwertfisch.

Poisson_Cru_Low Carb_Keto_Thunfischsalat

Gestartet sind wir in der ersten Woche mit einem köstlichen Low Carb Risotto alla Milanese aus Italien. Letzte Woche ging es in die Karibik mit Jerk Chicken und Süßkartoffelsalat.

Heute geht es nach Tahiti! ☀️ Der Poisson Cru ist ein roh marinierter Thunfisch und das beliebteste Gericht auf Tahiti. Dort wird er landessprachlich „E’ia Ota“ genannt. Der, in etwas Zitronensaft gebeizte und dann mit Kokosmilch marinierte, Fisch wird mit rohem Gemüse serviert und erfrischt perfekt bei hochsommerlichen Temperaturen.

Wichtig ist bei diesem Gericht, Fisch in Sushi-Qualität zu verwenden. Noch ein Tipp: Bereite den Salat in einer Glas- oder Metallschüssel zu. Eine Plastikschüssel kann den Geschmack des Fisches verändern.

Wir wünschen guten Appetit!

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