Low Carb Luxus-Frühstück mit Bärlauch

Luxusfruhstuck mit Eiern im Glas b

Ostern steht vor der Tür! Passend dazu haben wir hier ein super leckeres Rezept, das dir morgens den Start in die Feiertage verzaubern kann: Ein Low Carb Luxus-Frühstück mit Bärlauch.

Bei diesem Gericht lässt der frische Bärlauch den Frühling bei dir einziehen. In Kombination mit leicht herbem Spinat, fruchtigen Tomaten und crunchy Haselnüssen entsteht so ein Eier-Frühstück, das nicht nur hübsch aussieht, sondern auch unfassbar lecker schmeckt.

pro Portion

296.3
kcal
Kalorien
7.3 g
15.2 %
Netto-Carbs *
17.3 g
37.0 %
Protein
22.0 g
47.8 %
Fett
Portionen:

Zutatenliste

120 g Coktailtomaten
30 g Spinat
10 g Bärlauch
10 g Haselnüsse
5 g Kokosöl
2 Eier
1 Schalotte
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Energie 98.8 kcal / 414 kJ
Fett 7.3 g
Protein 5.8 g
Kohlenhydrate 2.4 g
entspricht Netto-Kohlenhydraten * 2.4 g

* Verwertbare Kohlenhydrate

Anleitungen

1

Den Backofen auf 200° C vorheizen.

2

Den Spinat und den Bärlauch waschen und abtropfen lassen.

Spinat (30 g)
3

Den Bärlauch fein hacken.

Bärlauch (10 g)
4

Die Schalotte schälen und in feine Ringe schneiden.

Schalotte (1 )
5

Die Haselnüsse grob hacken.

Haselnüsse (10 g)
6

Die Cocktailtomaten waschen und würfeln.

Coktailtomaten (120 g)
7

In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und die Schalotte darin andünsten. Den Spinat zugeben und unter Rühren zusammenfallen lassen.

Kokosöl (5 g)
8

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Eier (2 ) Muskatnuss Salz Pfeffer
9

Die Tomatenwürfel unterheben und das Gemüse in ein ofenfestes Glas füllen. Mit dem Bärlauch bestreuen. In die Mitte eine kleine Vertiefung drücken und die Eier hineingleiten lassen.

10

Eine Auflaufform etwa 3 cm hoch mit heißem Wasser befüllen und das Glas hineinstellen.

11

Das Glas mit dem Wasserbad in den heißen Ofen geben und für 20-22 Minuten garen lassen.

12

Aus dem Ofen nehmen und mit den Haselnüssen bestreuen.

13

Guten Appetit!

Nach einer kurzen Schnibbel-Zeit landet das Gericht im Ofen, sodass du keine Zeit am Herd mit kochen verbringen musst. Das ist die perfekte Gelegenheit den Oster-Frühstückstisch schön zu decken und danach ganz in Ruhe das herrliche Low Carb Luxus-Frühstück mit Bärlauch zu genießen.

Wie könnte ein Tag besser starten?

Dieses Rezept stammt übrigens aus unserem digitalen Ernährungsplan. Hier werden die Gerichte passend auf dich und deine Werte berechnet – so erhältst du einen individuellen Plan, der alle deine Wünsche und Ziele berücksichtigt. Und das Beste? Die Rezepte sind super einfach, super schnell zuzubereiten und super lecker. Schau dir doch mal unsere Ernährungspläne an.

Überzeuge dich selbst und starte an Ostern den Tag mit dem Low Carb Luxus-Frühstück mit Bärlauch!

Viel Spaß beim Nachkochen!

PUNK

Lass dir deinen persönlichen Ernährungsplan erstellen!

Tausende Foodpunks haben mit uns ihr Wunschgewicht, mehr Selbstbewusstsein und ein besseres Wohlbefinden erreicht.

Lass dir hunderte Rezepte, auf dich persönlich optimiert, in unserer preisgekrönten App empfehlen.

Mitgliedschaft

Barbara ist für Dich da!

Das Team der Foodpunk Ernährungswissenschaftler/-innen erstellt den perfekten Plan für dein Ziel - zusammen mit den smarten Algorithmen unserer preisgekrönten, KI-gestützten Foodpunk App.

Bei Foodpunk bist du nie alleine. Die große Community und der Experten-Support sind für dich da.

Du schlemmst und erreichst mit großartiger Unterstützung dein Abnehmziel - ganz nebenbei.

Support