Mexikanischer Mealprep Salat im Glas (Low Carb)

Gesamt: 15 Minuten Schwierigkeit: Easy
Mealprep Abnehmen Low Carb

Würziges Rinderhackfleisch mit fruchtigen Cocktailtomaten… dazu Spinat, Karotten und Romanasalat, getopped mit Macadamianüssen – dieser Salat ist definitiv wieder ein #nomnomnom wert! Außerdem ist er im Glas ideal zum Mealpreppen, Mitnehmen und to go genießen.

641
kcal
Kalorien
8.4 g
8.8 %
Carbs
32.3 g
35.2 %
Protein
51.5 g
56.0 %
Fett
Portionen:

Zutatenliste

125 g Rinderhackfleisch
60 g Romanasalat
100 g Cocktailtomaten
60 g Spinat
100 g Karotten
25 g Macadamia
15 g Olivenöl
10 ml Apfelessig
Chili Flocken
Paprikapulver (edelsüß)

Anleitungen

1

Das Hackfleisch mit einem Teil des Olivenöls in einer Pfanne anbraten und mit je einer Prise der Gewürze sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Rinderhackfleisch (125 g) Olivenöl (15 g)
2

Den Romanasalat in feine Streifen schneiden.

Romanasalat (60 g)
3

Die Karotte raspeln, die Kirschtomaten vierteln.

Cocktailtomaten (100 g) Karotten (100 g)
4

Aus Apfelessig, dem restlichen Olivenöl und wieder je einer kleinen Prise der Gewürze ein Dressing herstellen.

Apfelessig (10 ml) Chili Flocken Paprikapulver (edelsüß)
5

In einem großen Einweckglas den Salat folgendermaßen schichten: Dressing, Romanasalat, Karotte, Spinat, Tomaten, Hackfleisch, Macadamia.

Spinat (60 g) Macadamia (25 g)
6

Vor dem Essen gut schütteln und dann genießen.

 

Tipp: Du möchtest einen fruchtigen Nachtisch? Knackig frischer Apfel passt perfekt dazu!

Wenn du dir jetzt denkst „Sieht mega aus, aber ich hab keine Lust die Nährwerte für mich individuell auszurechnen…“, haben wir gute Neuigkeiten: Im Foodpunk Ernährungsplan findest du diesen Salat unter „Mexikanischer Salat im Glas“ – für Fans von Keto, Low Carb oder Moderate Carb. Total easy und genau für DICH berechnet!

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