Und einmal mehr beweist unser Bread Fit, dass es ein sehr wandlungsfähiges Low Carb Brot ist – heute kommt es rustikal in Begleitung mit Käse und Knoblauch daher. Und macht dabei eine super Figur.
Wir lieben die Kombination aus cremigem, geschmolzenem Käse und würzigem Knoblauch einfach und hoffen, du hast genauso viel Spaß an dieser Idee.
pro Portion
Zutatenliste
| 250 g | Bread Fit |
| 310 g | Wasser |
| 27 g | natives Olivenöl |
| 50 g | Butter aus Weidemilch |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 4-5 EL | frische Petersilie |
| grobes Meersalz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 1 Msp | gemahlene Muskatnuss |
| 75 g | Cheddar |
| Energie | 210 kcal / 879 kJ |
| Fett | 17.6 g |
| Protein | 9.6 g |
| Kohlenhydrate | 1.0 g |
| entspricht Netto-Kohlenhydraten * | 1.0 g |
* Verwertbare Kohlenhydrate
Anleitungen
Einfach das Bread nach Anleitung auf dem Blog mit Wasser und Olivenöl zubereiten. Dabei beim Formen darauf achten, dass es ein längliches Brot wird. Fertig backen und auskühlen lassen.
Das Bread der Länge nach halbieren.
Die Butter, die gehackte Petersilie, den gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer und eine Prise frisch gemahlener Muskatnuss miteinander mischen.
Je die Hälfte der Masse auf jede Bread-Hälfte streichen.
Nun den geriebenen Käse gleichmäßig auf die beiden Bread-Hälften streuen.
Im Backofen mit der Grillfunktion kurz anrösten. Bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
Entweder noch warm servieren oder abkühlen lassen. Ist beides sehr lecker.
Unser Low Carb Brot Bread Fit eignet sich in dieser Form super zum Mitnehmen. Als ein Teil der Meal-Prep zum Beispiel – und dazu noch einen schönen Salat? Oder vielleicht als (ketogenes) Mitbringsel zu einem geselligen Picknick? Oder zum Spieleabend mit Freunden? Du kannst deiner Fantasie freien Lauf lassen. Knoblauch-Bread lässt sich einfach immer unterbringen . Außerdem ist es auch keto-tauglich, das heißt du kannst es im Rahmen deiner ketogenen Ernährungsweise genießen.
Wenn du Angst vor dem etwaigen… Knoblauchgeruch hast – hier können wir gleich ein bisschen Entwarnung geben. Wir haben bewusst ordentlich Petersilie in die Knoblauch-Butter gepackt. Das in der Petersilie enthaltene Chlorophyll soll gut gegen die Knoblauchwolke helfen. Außerdem schmeckt es auch irre lecker. Sehr praktisch. Eine Win-Win-Situation sozusagen.
Wie immer kannst du auch hier frei mit anderen Gewürzen experimentieren. Die Kombination aus edelsüßem Paprika-Pulver oder etwas Kümmel und Cheddar können auch sehr lecker sein. Du kannst aber auch anderen Käse verwenden und dir so dein ganz eigenes rustikales Low Carb Knoblauch-Käse-Bread erschaffen.
P.S. auch der Kollege Hanfbread macht als Knoblauch-Käse-(Hanf)Bread eine Spitzenfigur.
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