Low Carb Kaiserschmarrn-Bowl mit Beeren

Kaiserschmarrn-Bowl mit Beeren (Happy Belly) - Foodpunk

Hurra die Wiesn-Zeit ist wieder da! Und bei den traditionellen Wiesn-Schmankerln darf ein warmer duftender, fluffiger Kaiserschmarrn mit frischen Beeren auf keinen Fall fehlen!

Ihr seid aber mitten in der Happy-Belly-Challenge, wollt eurem Magen eigentlich nur Gutes tun und fragt euch… Kaiserschmarrn und Happy Belly, geht das? Na klar! Unser glutenfreier Low Carb Kaiserschmarrn ist nicht nur eine Wonne für euren Magen und die Seele, sondern versorgt euch mit Hilfe der süß saftigen Him- und Erdbeeren mit viel Vitamin C. Diese antioxidative Wirkung schützt obendrein das Immunsystem… perfekt für eine lange und gesunde Wiesn-Zeit!

 

pro Portion

669
kcal
Kalorien
20.2 g
20.2 %
Netto-Carbs *
33 g
33.3 %
Protein
46.7 g
46.5 %
Fett
Portionen:

Zutatenliste

20 g Kokosmehl
140 g Ei
50 g griechischer Joghurt
25 g Ghee/Butterschmalz
10 g Whey Pulver
100 g Himbeeren
165 g Erdbeeren
20 g Erythrit
Zitronenschale (Abrieb)

Anleitungen

1

Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einer luftigen, festen Masse steifschlagen.

Ei (140 g)
2

Das Eigelb mit dem Zitronenabrieb und dem Erythrit ebenfalls schaumig aufschlagen, bis die Masse hellgelb und cremig wird.

Ei (140 g) Erythrit (20 g) Zitronenschale (Abrieb)
3

Nun das Kokosmehl unterheben. Die Masse fällt etwas in sich zusammen.

Kokosmehl (20 g)
4

Vorsichtig nun den Eischnee mit einem Teigspatel unterheben.

5

Das Ghee in einer Pfanne erhitzen.
Die Masse hinein gießen. Die Hitze reduzieren, den Pfannendeckel auflegen und bei sanfter Hitze so lange backen, bis der Teig an der Oberseite fest wird.

Ghee/Butterschmalz (25 g)
6

Wenn der Kaiserschmarrn an der Oberseite fest ist, vorsichtig wenden und fertig backen.

7

Nun den Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln vorsichtig in mundgerechte Stücke zerteilen.

8

Die Beeren waschen und bei Bedarf klein schneiden.
Den Joghurt mit dem Proteinpulver vermengen.

griechischer Joghurt (50 g) Whey Pulver (10 g) Himbeeren (100 g) Erdbeeren (165 g)
9

Den Kaiserschmarrn in einen tiefen Teller oder eine Bowl füllen und mit dem Joghurt und den Beeren toppen.

Tipp:

Der Kaiserschmarrn kann auch auf Vorrat zubereitet werden und ist im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar. Vor dem Servieren einfach frisch mit Beeren und Joghurt toppen.

Hier auf dem Blog in der sogenannten “Moderate Carb” Version, ist das Rezept „Kaiserschmarrn-Bowl mit Beeren“ in der App zusätzlich auch als Keto oder Low Carb Version erhältlich – je nachdem welche Ernährungsform du für deinen individuell erstellten Ernährungsplan ausgewählt hast.

PUNK

Lass dir deinen persönlichen Ernährungsplan erstellen!

Tausende Foodpunks haben mit uns ihr Wunschgewicht, mehr Selbstbewusstsein und ein besseres Wohlbefinden erreicht.

Lass dir hunderte Rezepte, auf dich persönlich optimiert, in unserer preisgekrönten App empfehlen.

Mitgliedschaft

Barbara ist für Dich da!

Das Team der Foodpunk Ernährungswissenschaftler/-innen erstellt den perfekten Plan für dein Ziel - zusammen mit den smarten Algorithmen unserer preisgekrönten, KI-gestützten Foodpunk App.

Bei Foodpunk bist du nie alleine. Die große Community und der Experten-Support sind für dich da.

Du schlemmst und erreichst mit großartiger Unterstützung dein Abnehmziel - ganz nebenbei.

Support

FOOD

Dein individueller Ernährungsplan

Fülle jetzt den Fragebogen aus und hol dir deinen individuellen Ernährungsplan