Feldsalat mit Ziegenfrischkäsebällchen (Keto)

Feldsalat mit Ziegenfrischkäsebällchen & Granatapfel (Keto)-Foodpunk

Du bist schon so richtig in Weihnachsstimmung und auf der Suche nach dem perfekten Weihnachtsmenü für Groß und Klein? Na dann aufgepasst, hier kommt unser kulinarisches Christmas Dinner, das ganz bestimmt jedes Family-Mitglied beglücken wird! Wir starten mit einer köstlichen Vorspeise, gefolgt von einem herzhaften Hauptgericht und schließen den Abend mit einer süßen Verführung ab.

Als Vorspeise gibt es einen knackigen Feldsalat serviert mit süß säuerlichen Granatapfelkernen, herben Walnüssen und super cremigen Ziegenfrischkäsebällchen. Wow, was für ein gelungener Auftakt!

 

 

pro Portion

642
kcal
Kalorien
12 g
12.5 %
Netto-Carbs *
32.3 g
33.3 %
Protein
52.1 g
54.2 %
Fett
Portionen:

Zutatenliste

115 g Ziegenfrischkäse 40%
60 g Feldsalat
20 g Granatapfelkerne
40 g Walnüsse
15 g Whey Pulver
10 g Olivenöl
5 g Balsamico
5 ml Apfelessig

Anleitungen

1

Den Feldsalat waschen und trocken schütteln.

Feldsalat (60 g)
2

Den Ziegenfrischkäse mit dem Proteinpulver vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Ziegenfrischkäse 40% (115 g) Whey Pulver (15 g)
3

Die Walnüsse hacken und auf einem Teller verteilen.

Walnüsse (40 g)
4

Den Ziegenkäse mit feuchten Händen zu Bällchen formen. Diese dann in den Walnüssen wälzen.

Ziegenfrischkäse 40% (115 g) Walnüsse (40 g)
5

Aus Apfelessig, Balsamico, Olivenöl und den Granatapfelkernen ein Dressing mischen.

Granatapfelkerne (20 g) Olivenöl (10 g) Balsamico (5 g) Apfelessig (5 ml)
6

Den Feldsalat zum Dressing geben und kurz durchmischen. Auf einem Teller anrichten und mit den Ziegenfrischkäsebällchen toppen.

Feldsalat (60 g)

Hier auf dem Blog in der Keto Version, ist das Rezept „Feldsalat mit Ziegenfrischkäsebällchen“ in der App zusätzlich auch als Low Carb oder Moderate Carb Version erhältlich – je nachdem welche Ernährungsform du für deinen individuell erstellten Ernährungsplan ausgewählt hast.

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