In Folge #13 unseres Foodpunk Podcasts EAT BETTER, NOT LESS haben wir Dr. Manuel Burzler zu Gast. Manuel ist Arzt für mitochondriale Medizin und Epigenetik. Gemeinsam mit Timo Janisch ist er Gründer von Healversity und Anbieter der Epigenetik-Coach-Ausbildung. Er erzählt im Podcast, was hinter dem Begriff Epigenetik steckt und wie wir die Aktivierung unserer Gene beeinflussen können.
Unsere Gene sind nicht in Stein gemeißelt.
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Epigenetik einfach erklärt:
00:45 · Was ist Epigenetik? Und was hat der Lebensstil damit zu tun?
03:20 · Gene sind nicht in Stein gemeißelt: Manuels Faszination für die Epigenetik und wie es dazu kam, dass er eine Epigenetik-Ausbildung konzipierte.
10:15 · Die Psyche hat einen epigenetischen Einfluss: Über die Wirkung von Psychotherapie und transgenerationale Epigenetik.
18:05 · Der Einfluss des Lebensstils auf die Epigenetik: Schon im Mutterleib wird der Grundstein gelegt.
22:05 · Alternative Proteinquellen und Fleischersatzprodukte im Kontext der Epigenetik.
26:25 · Epigenetische Ernährung: So ernährt sich Manuel sich.
27:35 · Biohacking: Wie man seine Epigenetik positiv beeinflussen kann und warum es auf die einfachen Dinge ankommt.
33:25 · Der Einfluss von Schlaf auf die Epigenetik und wie man seine Melatoninbildung ankurbeln kann.
41:15 · Welchen Einfluss haben Umweltgifte auf die Epigenetik?
44:48 · Helfen Saftkuren zum Entgiften?
45:53 · Welche Rolle spielt Mikroplastik?
47:25 · Mehr Infos zu Healversity und dem Epigenetik Coach.
48:53 · Woher kommen graue Haare und was kann man dagegen tun?
51:57 · Manuels Antrieb: Eine gesündere Welt hinterlassen.
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