Wahnsinnig schokoladig, super saftig und mit extra Chocolate Chips für alle #chocoholics. Unsere Brownies sind wahrlich eine süße Sünde und dennoch ohne Zuckerzusatz. Wie wäre es dazu mit einem Topping aus Walnüssen und einem Low Carb Vanilleeis? Jede Menge Rezeptideen findest du hier auf unserem Rezeptblog.
Tipp: Du kannst den Brownie auch ideal in deinen individuellen Foodpunk Ernährungsplan einbauen! Er ist als Zutat hinterlegt und kann daher z.B. im FlexMeal verwendet werden. Abnehmen mit Genuss war noch nie so einfach!
pro Portion
Equipment
Zutatenliste
| 3,90 g | Guarkernmehl |
| 33,90 g | Backkakao |
| 33,90 g | Schokodrops |
| 21,96 g | Mandelmehl, entölt |
| 48,00 g | Kokosmehl, entölt |
| 3,00 g | Zitrusfasern |
| 1,50 g | Meersalz |
| 1,20 g | Natronpulver |
| 2,64 g | Rein Weinstein |
| 150,00 g | Xylit |
| 180 g | Butter, weich |
| 3 | Eier (Zimmertemperatur) |
| 150 ml | Wasser, lauwarm |
| Energie | 349 kcal / 1461 kJ |
| Fett | 27.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15.0 g |
| Protein | 6.9 g |
| Kohlenhydrate | 24.9 g |
| davon Zucker | 2.2 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 22.1 g |
| entspricht Netto-Kohlenhydraten * | 2.8 g |
| Ballaststoffe | 5.5 g |
| Salz | 0.2 g |
* Verwertbare Kohlenhydrate
Anleitungen
Den Ofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Alle trockenen Zutaten (Guarkernmehl, Mandelmehl, Kokosmehl, Backkakao, Schokodrops, Zitrusfasern, Meersalz, Natronpulver, Xylit, Weinstein) in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
Die Butter in einer Rührschüssel cremig rühren.
Die Eier und das Wasser dazugeben und einrühren.
Nun die trockenen Zutaten langsam in die flüssigen Zutaten einrieseln lassen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die Form mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten. Den Teig in der Form glatt streichen.
Bei 150°C Umluft 30 Minuten backen. Der Brownie kommt sehr weich aus dem Ofen und wird beim Abkühlen stabil.
1 Brownie entspricht etwa 45 g. Nur 1,3 g Netto-Kohlenhydrate pro Brownie!
Lower Carb*, ohne Zusatz von Haushaltszucker, glutenfrei, laktosefrei (bei Zubereitung mit geklärter oder laktosefreier Butter), getreidefrei, sojafrei, Ballaststoffquelle
*ca. 50 % reduzierter Kohlenhydratgehalt verglichen mit einem herkömmlichen Brownie
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