{"id":367,"date":"2019-05-31T14:33:38","date_gmt":"2019-05-31T14:33:38","guid":{"rendered":"https:\/\/foodpunk.com\/5-mythen-ueber-die-keto-ernaehrung\/"},"modified":"2025-09-29T09:58:12","modified_gmt":"2025-09-29T07:58:12","slug":"5-mythen-ueber-die-keto-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/5-mythen-ueber-die-keto-ernaehrung\/","title":{"rendered":"5 Mythen \u00fcber die Keto Ern\u00e4hrung"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Dieser Text ist ein Auszug aus Marinas Buch \u201eSchlank mit Keto&#8220; , erschienen im S\u00fcdwest Verlag.[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"index-list\"><p class=\"h4 index-list__title\">Inhaltsverzeichnis<\/p><ul><\/ul><\/div><\/div><div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >Klassische Keto-Mythen<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<\/p>\n<p>Um die Keto-Ern\u00e4hrung sind viele Fehlinformationen im Umlauf: \u201eAber ich habe geh\u00f6rt, dass \u2026\u201c Vielleicht sind diese Mythen noch bei dir im Kopf verankert und hindern dich am Durchstarten. Oder du wirst w\u00e4hrend deiner Ern\u00e4hrungsumstellung mit der Kritik deiner Freunde, Bekannten und Kollegen konfrontiert.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"btn__wrapper btn__wrapper--center\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/5-mythen-ueber-die-keto-ernaehrung\/#buy\" target=\"\" rel=\"\" title=\"\" class=\"btn--full btn--primary btn--sm \"><span>Starte jetzt deinen Keto-Plan<\/span><\/a><\/div><\/div><div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h3 \"><h3 class=\"heading   \" >Ich habe geh\u00f6rt, dass...<\/h3><\/div><\/div>[vc_column_text]<\/p>\n<p>Nachfolgend die klassischen Mythen, die im Zusammenhang mit ketogener Ern\u00e4hrung in den Medien kursieren, und ihre Widerlegungen.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >... Fett b\u00f6se ist<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]Fett ist ein essenzieller N\u00e4hrstoff, der f\u00fcr deinen K\u00f6rper \u00fcberlebenswichtig ist. Es ist ein unerl\u00e4sslicher Energielieferant und von enormer Bedeutung f\u00fcr deine Gesundheit. Wusstest du, dass dein Gehirn zu 60 Prozent aus Fett besteht? Auch deine Zellmembranen enthalten Fetts\u00e4uren und das oft so verspottete\u00a0Cholesterin\u00a0ist ein Ausgangsstoff f\u00fcr wichtige Geschlechtshormone.<\/p>\n<p>Es gibt Fetts\u00e4uren, die wir m\u00f6glichst meiden sollten. Dazu geh\u00f6ren entz\u00fcndungsf\u00f6rdernde\u00a0Omega-6-Fetts\u00e4uren\u00a0(die sich oft in den als gesund propagierten Pflanzen\u00f6len finden) und Trans-Fetts\u00e4uren, denen wir in Junk Food und geh\u00e4rteten Fetten begegnen (zum Beispiel Margarine).<\/p>\n<p>Hochwertige Fette sollten dagegen eine gro\u00dfe Rolle in deiner Ern\u00e4hrung spielen. Wichtig sind dabei mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, wie die \u00a0Omega-3-Fetts\u00e4uren aus Lachs, oder einfach-unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, wie die \u00d6ls\u00e4ure aus Oliven\u00f6l. Die Omega-3-Fetts\u00e4uren wirken entz\u00fcndungshemmend und beide Fettarten k\u00f6nnen \u00fcber die Aktivierung spezieller Rezeptoren (PPAR) die Fettverbrennung erh\u00f6hen.<\/p>\n<p>Der wichtigste Energietr\u00e4ger in der ketogenen Ern\u00e4hrung werden aber hochwertige ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren \u2013 aus guter Butter (aus Weidemilch), Kokos\u00f6l, dem durchwachsenen Fleisch von Weiderindern, hochwertigem Bacon oder Macadamias. Sie liefern die Energie, die du f\u00fcr deinen Alltag und deine S\u00e4ttigung brauchst.[\/vc_column_text]<div class=\"vmt-5 vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >... Ich nicht mehr als 15 Gramm<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]Kohlenhydrate pro Tag essen darf. In vielen Keto-Kreisen und Online-Foren wird eine \u201eweniger ist besser\u201c-Mentalit\u00e4t gepflegt. Viele Menschen denken \u201ewenn ich noch weniger Kohlenhydrate esse, nehme ich noch schneller ab\u201c. Das ist nicht richtig, und oft ist sogar das Gegenteil der Fall.<\/p>\n<p>Wer die Kohlenhydrate st\u00e4rker reduziert, als n\u00f6tig (um in die Ketose zu gelangen), der spart an der falschen Stelle. Es fehlt nun an\u00a0<a class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/kohlenhydrate-gemuese-keto-diaet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">wertvollem Gem\u00fcse<\/a>\u00a0f\u00fcr wichtige Mikron\u00e4hrstoffe und Ballaststoffe. Auch der Stress auf den K\u00f6rper wird erh\u00f6ht und Stress ist ein Gegenspieler von Ketose und Fettverbrennung. Tats\u00e4chlich hat die Aussch\u00fcttung des\u00a0<a class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/cortisol-senken-10-effektive-tipps\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Stresshormons Cortisol\u00a0<\/a>eine \u00e4hnliche Wirkung, wie das Essen von Zucker.<\/p>\n<p>Das Stresshormon triggert die k\u00f6rpereigene Neuproduktion von Glukose und lockt auf diese Weise auch Insulin. Wer nicht an einer Erkrankung leidet, sondern ketogene Ern\u00e4hrung aus \u201eLifestyle\u201c-Gr\u00fcnden lebt, sollte also nach der Devise gehen: So wenig Kohlenhydrate wie n\u00f6tig (um in Ketose zu kommen), aber so viel wie m\u00f6glich (um die Vielfalt an buntem Gem\u00fcse und Beeren genie\u00dfen zu k\u00f6nnen und Mikron\u00e4hrstoffe zu tanken).<\/p>\n<p>F\u00fcr die meisten Menschen ist eine Grenze von ca. 30 Gramm Kohlenhydraten pro Tag sinnvoll, woran sich auch die Rezepte in diesem Buch orientieren. Mit zunehmender Ketoadaption wird es m\u00f6glich auch mit dem Verzehr von mehr Kohlenhydraten in Ketose zu bleiben. Viele Menschen k\u00f6nnen die Zufuhr langfristig auf 50 Gramm oder sogar 80 Gramm erh\u00f6hen und dennoch in Ketose bleiben.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;805&#8243; img_size=&#8220;large&#8220;][vc_column_text]Dir gef\u00e4llt der Artikel? Wir haben noch jede Menge mehr geballtes Wissen f\u00fcr dich. Dieser Text stammt aus dem Buch \u201eSchlank mit Keto\u201c von Foodpunk Gr\u00fcnderin Marina Lommel. Das Buch ist erschienen im S\u00fcdwest Verlag und erh\u00e4ltlich \u00fcberall im Buchhandel.[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"btn__wrapper btn__wrapper--center\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/5-mythen-ueber-die-keto-ernaehrung\/#buy\" target=\"\" rel=\"\" title=\"\" class=\"btn--full btn--primary btn--sm \"><span>Hol dir deinen Keto-Ern\u00e4hrungsplan<\/span><\/a><\/div><\/div><div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >... ketogene Ern\u00e4hrung nur aus Fleisch und K\u00e4se besteht<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<\/p>\n<p>Traurig beobachte ich oft die \u201ewer kann mehr K\u00e4se und Bacon auf ein Gericht packen\u201c- Wettbewerbe, die Keto-Anh\u00e4nger im Netz austragen. Bacon und K\u00e4se m\u00f6gen\u00a0zwar ketogen sein, eine Ern\u00e4hrung nur aus Bacon und K\u00e4se ist aber keinesfalls eine gesunde Keto-Ern\u00e4hrung.<\/p>\n<p>Eine gut zusammengesetzte ketogene Ern\u00e4hrung enth\u00e4lt gerade soviel Protein, dass die S\u00e4ttigung optimal und der Bedarf des K\u00f6rpers gedeckt ist. Mehr ist nicht n\u00f6tig, sondern sogar hinderlich f\u00fcr die Ketose. Ein zu viel an Protein wird zu Glukose umgebaut. Kohlenhydrate k\u00f6nnen also auch aus Putenbrust entstehen. Wer zu viel Protein isst, f\u00e4llt darum aus der Ketose.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text]<div class=\"templatera_shortcode\"><div class=\"vc_container vc_maxwidth \"><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid vpt-3 vpb-3 bg--color--bg-primary vc_boxpadding\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12 vc_col-lg-10\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vmb-1 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--p \"><p class=\"heading h3  \" >Bleibe immer auf dem Laufenden mit unserem <span class=\"deco-underline\">Newsletter<\/span><\/p><\/div><\/div><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\nvar 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Meine Einwilligung kann ich jederzeit mit Wirkung f\u00fcr die Zukunft \u00fcber den Abmelde-Link in jeder E-Mail oder per E-Mail an info@foodpunk.com widerrufen. Weitere Informationen finde ich in der Datenschutzerkl\u00e4rung.<span class=\"gfield_required gfield_required_asterisk\">*<\/span><\/label><input type='hidden' name='input_7.2' value='Ich bin mindestens 18 Jahre alt und willige ein, dass Foodpunk meine angegebenen Daten zur Kontaktaufnahme und zum Versand des Newsletters sowie von Informationen zu Angeboten und Veranstaltungen per E-Mail verarbeitet. Meine Einwilligung kann ich jederzeit mit Wirkung f\u00fcr die Zukunft \u00fcber den Abmelde-Link in jeder E-Mail oder per E-Mail an info@foodpunk.com widerrufen. Weitere Informationen finde ich in der Datenschutzerkl\u00e4rung.' class='gform_hidden' \/><input type='hidden' name='input_7.3' value='25' class='gform_hidden' \/><\/div><\/fieldset><\/div><\/div>\n        <div class='gform-footer gform_footer top_label'> <input type='submit' id='gform_submit_button_3' class='gform_button button' onclick='gform.submission.handleButtonClick(this);' data-submission-type='submit' value='Newsletter abonnieren'  \/> <input type='hidden' name='gform_ajax' value='form_id=3&amp;title=&amp;description=&amp;tabindex=0&amp;theme=gravity-theme&amp;styles=[]&amp;hash=6ed8d8c241cb27bd1a554b4eab0ad739' \/>\n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_submission_method' data-js='gform_submission_method_3' value='iframe' \/>\n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_theme' data-js='gform_theme_3' id='gform_theme_3' value='gravity-theme' \/>\n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_style_settings' data-js='gform_style_settings_3' id='gform_style_settings_3' value='[]' \/>\n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='is_submit_3' value='1' \/>\n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_submit' value='3' \/>\n            \n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_currency' data-currency='EUR' value='vGQDPeqigNZ56+uMH3VSdE8i3qItWB4C\/1LG6jN0G3eGRgwfnG47Y71S0UQipML2mZ8zO0pYDwbR0JXpP1+TjRRRwpHiShXCYlDIfqKKndpU\/3o=' \/>\n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_unique_id' value='' \/>\n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='state_3' value='WyJ7XCI3LjFcIjpcIjdlOGYyMGRhYjk5OWUxNzg2MmYyZjIzODFmMzFkMWI2XCIsXCI3LjJcIjpcIjRkY2FmYTU3NWU1NWZjNjA0NDgyMGFkOWU3YTQ4NzdjXCIsXCI3LjNcIjpcImEwOThkZGZmZTJjMDNkNGM1ZDhjZGU1MzYwZWI1OWQ2XCJ9IiwiYmE2OTAyNTg5YzA1NTZiYmUwMDExY2U5MWNjYTFlNDYiXQ==' \/>\n            <input type='hidden' autocomplete='off' class='gform_hidden' name='gform_target_page_number_3' id='gform_target_page_number_3' value='0' \/>\n            <input type='hidden' autocomplete='off' class='gform_hidden' name='gform_source_page_number_3' id='gform_source_page_number_3' value='1' \/>\n            <input type='hidden' name='gform_field_values' value='' \/>\n            \n        <\/div>\n                        <\/form>\n                        <\/div>\n\t\t                <iframe style='display:none;width:0px;height:0px;' src='about:blank' name='gform_ajax_frame_3' id='gform_ajax_frame_3' title='Dieser iframe enth\u00e4lt die erforderliche Logik um Gravity Forms Formulare mit AJAX zu handhaben.'><\/iframe>\n\t\t                <script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n gform.initializeOnLoaded( function() {gformInitSpinner( 3, 'https:\/\/foodpunk.com\/wp-content\/plugins\/gravityforms\/images\/spinner.svg', true );jQuery('#gform_ajax_frame_3').on('load',function(){var contents = jQuery(this).contents().find('*').html();var is_postback = contents.indexOf('GF_AJAX_POSTBACK') >= 0;if(!is_postback){return;}var form_content = jQuery(this).contents().find('#gform_wrapper_3');var is_confirmation = jQuery(this).contents().find('#gform_confirmation_wrapper_3').length > 0;var is_redirect = contents.indexOf('gformRedirect(){') >= 0;var is_form = form_content.length > 0 && ! 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Gem\u00fcse mit mehr als 5 Gramm Kohlehydraten b\u00f6se ist<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<\/p>\n<p>Bei manchen Keto-Anh\u00e4ngern entsteht eine regelrechte Angst vor Kohlenhydraten, sogar aus Gem\u00fcse. Da werden Paprikaschoten, Karotten und Tomaten g\u00e4nzlich verteufelt. Wie traurig. Denn eine ketogene Ern\u00e4hrung bietet Raum f\u00fcr all das.\u00a0So enthalten zum Beispiel 400 Gramm Aubergine, 150 Gramm rote Paprikaschote, 140 Gramm Karotten, 1,2 Kilogramm Feldsalat oder ganze 1,6 Kilogramm Champignons nicht mehr als 10 Gramm Kohlenhydrate.<\/p>\n<p>Wie du siehst kannst du von einer Karotte oder roten Paprikaschote nicht ganz so viel essen wie von Champignons oder Feldsalat, dennoch hat all das einen Platz in deiner ketogenen Ern\u00e4hrung. Je l\u00e4nger du dich bereits ketogen ern\u00e4hrst, desto st\u00e4rker ist deine Ketoadaption vorangeschritten und desto mehr Kohlenhydrate aus buntem Gem\u00fcse kannst du dann auch verzehren.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >... Keto-Ern\u00e4hrung schmeckt nicht<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]Diesen Punkt wiederlegen wir jetzt einfach ganz schnell: Schau dir unsere\u00a0<a class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kostenfreien Rezepte\u00a0<\/a>an! Wenn dir danach nicht das Wasser im Mund zusammenl\u00e4uft, reden wir weiter.<\/p>\n<p>Auf Facebook kannst du auch einen Blick in unsere\u00a0<a class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/1693372074226210\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Facebook Gruppe<\/a>\u00a0werfen und der Foodpunk Community \u00fcber den Tellerrand schauen. Mit dem Foodpunk Ern\u00e4hrungsprogramm erwarten dich jeden Monat neue k\u00f6stliche, saisonale Rezepte. Da ist Abwechslung garantiert!<\/p>\n<p>Foto: Shutterstock.com \/\u00a0<a class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.shutterstock.com\/de\/g\/thitarees\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">SewCream<\/a><\/p>\n<p>Bock auf mehr Fakten zur Ern\u00e4hrung? Auf <a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">unserem Blog<\/a> haben wir mehr zum Thema <strong>Low Carb, Paleo<\/strong>\u00a0oder\u00a0<strong>Keto<\/strong>![\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"btn__wrapper btn__wrapper--center\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/5-mythen-ueber-die-keto-ernaehrung\/#buy\" target=\"\" rel=\"\" title=\"\" class=\"btn--full btn--primary btn--sm \"><span>Erstelle jetzt deinen Ern\u00e4hrungsplan nach Ma\u00df<\/span><\/a><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_id=&#8220;buy&#8220;][vc_column]<div class=\"templatera_shortcode\"><div class=\"vc_container  \"><div id=\"buy\" class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid vpt-1 vpb-1\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_row wpb_row vc_inner vc_row-fluid vc_row-o-content-middle vc_row-flex vpt-1 vpb-1 bg--color--bg-yellow-light vc_boxpadding\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h3 \"><h3 class=\"heading h4bolt  heading--center\" >Erreiche deine Ziele mit deinem personalisierten Ern\u00e4hrungsplan<\/h3><\/div><\/div>\r\n\t<div  class=\"wpb_text_column wpb_content_element vmt-1 vmb-1  wpb_content_element\">\r\n\t\t<p>Du willst endlich Ver\u00e4nderungen sehen? Mit Foodpunk bekommst du einen <strong>ma\u00dfgeschneiderten Ern\u00e4hrungsplan<\/strong>, der sich <strong>nach dir richtet<\/strong> \u2013 deiner Gesundheit, deinen Vorlieben und deinem Alltag.<\/p>\n<ul class=\"icon-list icon-list--check\">\n<li><strong>Von Ern\u00e4hrungswissenschaftlern entwickelt<\/strong> \u2013 wissenschaftlich basiert<\/li>\n<li><strong>Pers\u00f6nliche Betreuung &amp; deutscher Support<\/strong> \u2013 Experten an deiner Seite<\/li>\n<li><strong>Einfache Handhabung<\/strong> \u2013 intuitive App oder Webanwendung<\/li>\n<li><strong>Flexibel &amp; alltagstauglich<\/strong> \u2013 abwechslungsreiche, saisonale Rezepte<\/li>\n<\/ul>\n\r\n\t<\/div>\r\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_inner vc_row-fluid vc_row-o-content-top vc_row-flex vpt-1 vpb-1 bg--color--bg-yellow-light vc_boxpadding\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-10 vc_col-lg-offset-1\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t<div  class=\"wpb_text_column wpb_content_element vmt-1 vmb-3  wpb_content_element\">\r\n\t\t<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>W\u00e4hle deine Laufzeit &amp; starte jetzt:<\/strong><\/h4>\n\r\n\t<\/div>\r\n<script src=\"https:\/\/js.chargebee.com\/v2\/chargebee.js\" data-cb-site=\"foodpunk\" data-cb-ga-enabled=\"false\" data-cb-gtm-enabled=\"true\" data-cb-fbq-enabled=\"true\"><\/script><script>\t\t\t\n\t\t\t\tfunction getUTMParams() {\n\t\t\t\t\tconst urlParams = new URLSearchParams(window.location.search);\n\t\t\t\t\tconst cookies = document.cookie.split(\"; \").reduce((acc, c) => {\n\t\t\t\t\t\tconst [key, val] = c.split(\"=\");\n\t\t\t\t\t\tacc[key] = decodeURIComponent(val || \"\");\n\t\t\t\t\t\treturn acc;\n\t\t\t\t\t}, {});\n\t\t\t\t\treturn {\n\t\t\t\t\t\tutm_source: urlParams.get(\"utm_source\") || cookies.utm_source || \"\",\n\t\t\t\t\t\tutm_medium: urlParams.get(\"utm_medium\") || cookies.utm_medium || \"\",\n\t\t\t\t\t\tutm_campaign: urlParams.get(\"utm_campaign\") || 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