{"id":16284,"date":"2023-12-15T11:40:27","date_gmt":"2023-12-15T11:40:27","guid":{"rendered":"https:\/\/foodpunk.com\/?p=16284"},"modified":"2025-07-22T13:41:24","modified_gmt":"2025-07-22T11:41:24","slug":"omega-3-fettsaeuren-fuer-ein-fittes-immunsystem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/omega-3-fettsaeuren-fuer-ein-fittes-immunsystem\/","title":{"rendered":"Omega-3-Fetts\u00e4uren f\u00fcr ein fittes Immunsystem"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Als Foodpunk wei\u00dft Du bestimmt schon, dass es beim Thema Fett nicht ums Sparen, sondern vor allem um die Qualit\u00e4t geht. Und Du hast sicher auch schon geh\u00f6rt, dass es sogenannte Omega-3-Fetts\u00e4uren gibt, die viele n\u00fctzliche Eigenschaften haben: Sie k\u00f6nnen beispielsweise die Fettverbrennung ankurbeln und erh\u00f6hte Blutfettwerte (Triglyzeride) senken und so zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. <\/span>In einem anderen Artikel haben wir bereits\u00a0alle wichtigen Infos \u00fcber Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/a> f\u00fcr Dich zusammengefasst.<\/span><\/p>\n

Es geht hierbei in erster Linie um die hoch unges\u00e4ttigte Omega-3-Fetts\u00e4uren EPA (Eicosapentaens\u00e4ure) und DHA (Docosahexaens\u00e4ure). Sie kommen reichlich in Fisch, Meeresfr\u00fcchten und bestimmten Algen vor, in geringer Menge aber auch in Fleisch, Eiern und Milch von Weide- und Wildtieren. EPA und DHA sind wichtige Bestandteile von Zellmembranen und bestimmen mit \u00fcber deren Festigkeit und Flexibilit\u00e4t. Das ist wichtig, weil sich damit auch entscheidet, wie gut eine Zelle N\u00e4hrstoffe aufnehmen und ihre \u201eWaren\u201c (z. B. Enzyme oder Hormone) oder auch ihre \u201eAbf\u00e4lle\u201c abtransportieren kann. Das hast Du vielleicht alles schon einmal geh\u00f6rt oder gelesen. Aber hast Du beim Thema Omega-3-Fetts\u00e4uren auch schon einmal an Dein Immunsystem gedacht? Da gibt es super spannende Erkenntnisse und die m\u00f6chte ich Dir kurz vorstellen!<\/span>[\/vc_column_text]

Nat\u00fcrlich immunstark: Hol dir deinen Ern\u00e4hrungsplan<\/span><\/a><\/div><\/div>

Messenger-Dienste<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]Aus hoch unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren bastelt sich der K\u00f6rper n\u00e4mlich auch eine Vielzahl an Signalstoffen. Diese \u201eMessenger\u201c k\u00f6nnen unter anderem Entz\u00fcndungen f\u00f6rdern, verhindern oder auch beenden. W\u00e4hrend die meisten (nicht alle) hoch unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren aus der Omega-6-Familie in entz\u00fcndungsf\u00f6rdernde Signale umgewandelt werden, entstehen aus hoch unges\u00e4ttigten Omega-3-Fetts\u00e4uren meist entz\u00fcndungshemmende oder -aufl\u00f6sende \u201eMessenger\u201c. Sind diese Vorg\u00e4nge in Balance, profitiert davon auch das Immunsystem: Es ben\u00f6tigt z. B. bei einer Virusinfektion erst einmal entz\u00fcndungsf\u00f6rdernde Signalstoffe. Danach braucht es dann aber die entz\u00fcndungshemmenden oder -beendenden Messenger. Es geht hier also nicht um m\u00f6glichst viel von der einen oder anderen Sorte, sondern um Ausgewogenheit. Und die herrscht auf vielen Tellern nicht: Dort finden sich oft zu viele Omega-6- und zu wenig Omega-3- Fetts\u00e4uren.<\/span><\/p>\n

Essen wir jedoch genug langkettige Omega-3-Fetts\u00e4uren, dann reichern sie sich auch in den Zellmembranen unserer Immunzellen an. Damit \u00e4ndern sich auch die \u201eMessenger\u201c (Zytokine), die die Immunzellen aussenden. Bisher ging man davon aus, dass diese \u201eMessenger\u201c Entz\u00fcndungsreaktionen abschw\u00e4chen oder beenden. Ist das nun gut oder schlecht f\u00fcr unsere Abwehrkr\u00e4fte? In neueren Studien wurde dieser Frage nachgegangen und untersucht, wie sich Omega-3-Fetts\u00e4uren auf die verschiedenen Zellen des Immunsystems auswirken. Kurz gesagt: unterschiedlich! Und das ist auch gut so.<\/span>[\/vc_column_text]

Feintuning mit Omega-3<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]Es zeigte sich, dass manche Immunzellen durch Omega-3-Fetts\u00e4uren aktiviert, andere jedoch gehemmt werden. Die Fetts\u00e4uren wirken also eher ausgleichend und regulierend auf das Immunsystem, nicht nur in eine Richtung. Damit tragen sie sowohl zum Schutz vor Zivilisationskrankheiten (z. B. Typ-2-Diabetes, Herzinfarkt) und \u00fcberschie\u00dfenden Immunreaktionen bei (z. B. Allergien, Autoimmunkrankheiten), die durch zu viel Entz\u00fcndungen gekennzeichnet sind. Andererseits unterst\u00fctzen sie die Immunzellen bei ihrer Arbeit und f\u00f6rdern so deren Schlagkraft. Besonders spannend und neu: Omega-3-Fetts\u00e4uren arbeiten mit Immunzellen und der Darmflora zusammen, um die Darmwand intakt und dicht zu halten. Damit beugen sie einem \u201eLeaky Gut\u201c (Durchl\u00e4ssiger Darm) vor und tragen auch auf diesem Weg zu einem \u201efitten\u201c Immunsystem bei.<\/span><\/p>\n

Kritisch werden die Immunsystem-hemmenden (und blutverd\u00fcnnenden) Effekte der hoch unges\u00e4ttigten Omega-3-Fetts\u00e4uren erst ab etwa f\u00fcnf Gramm t\u00e4glich. Mit einer \u00fcblichen Ern\u00e4hrung und auch mit einer fettreichen, ketogenen Ern\u00e4hrung werden solche Mengen in der Regel nicht erreicht. Wer jedoch Omega-3-Fetts\u00e4uren hoch dosiert einnehmen m\u00f6chte, sollte sich vorab unbedingt mit einem Arzt oder Ern\u00e4hrungstherapeuten beraten und seinen Versorgungszustand im Blut bestimmen lassen. Ideal ist hierzu der so genannte Omega-3-Index, der angibt, wie hoch der Anteil an DHA und EPA in den Membranen der roten Blutk\u00f6rperchen ist. Daraus l\u00e4sst sich ableiten, ob zus\u00e4tzliche Gaben n\u00f6tig und\/oder sinnvoll sind oder nicht. Denn wer regelm\u00e4\u00dfig Fisch und Meeresfr\u00fcchte isst, kann durchaus ausreichend mit den wichtigen Immunmodulatoren versorgt sein \u2013 und zus\u00e4tzlich mit weiteren wichtigen N\u00e4hrstoffen f\u00fcrs Immunsystem wie Eiwei\u00df, Selen, Jod und Zink. Bei Fisch und Meeresfr\u00fcchten aber bitte unbedingt auf nachhaltige Quellen achten \u2013 oder auf Algen, Algen\u00f6le oder r\u00fcckstandskontrollierte Fisch\u00f6le ausweichen!<\/span>[\/vc_column_text]

Mehr Omega\u20113 in der Ern\u00e4hrung? Hol dir deinen Plan!<\/span><\/a><\/div><\/div>

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