{"id":15399,"date":"2023-09-28T12:25:40","date_gmt":"2023-09-28T12:25:40","guid":{"rendered":"https:\/\/foodpunk.com\/?p=15399"},"modified":"2025-07-22T15:06:03","modified_gmt":"2025-07-22T13:06:03","slug":"lebergesundheit-fettleber-vorbeugen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/lebergesundheit-fettleber-vorbeugen\/","title":{"rendered":"Fettleber vorbeugen mit der richtigen Ern\u00e4hrung"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Mit der richtigen Ern\u00e4hrung gegen eine Fettleber? Die Leber ist unser wichtigstes Stoffwechselorgan und ist f\u00fcr die Entgiftung k\u00f6rpereigener und k\u00f6rperfremder Stoffe essentiell wichtig. Aber was passiert, wenn dieses \u00fcberlebenswichtige Organ \u201cverfettet\u201d &#8211; wenn eine so genannte Fettleber entsteht. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Was k\u00f6nnen wir uns \u00fcberhaupt unter einer Fettleber vorstellen? Diese Fragen m\u00f6chten wir in diesem Artikel beantworten. Und noch mehr: Was k\u00f6nnen wir tun, um das ganze zu umgehen? K\u00f6nnen wir uns lebergesund essen? Kleiner Teaser: Ja \ud83d\ude09 Und wir verraten dir wie! <\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"btn__wrapper btn__wrapper--center\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/ernaehrungsplaene\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\" class=\"btn--full btn--primary btn--sm \"><span>Leberfit essen \u2013 starte deinen individuellen Ern\u00e4hrungsplan<\/span><\/a><\/div><\/div><div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"index-list\"><p class=\"h4 index-list__title\">Inhaltsverzeichnis<\/p><ul><\/ul><\/div><\/div><div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >1. Funktionen der Leber<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Bevor wir tiefer ins Thema Fettleber einsteigen, schauen wir uns erst einmal die Basics an. Wozu brauchen wir unsere Leber? Was macht sie so besonders, dass wir ihr diese Aufmerksamkeit \u00fcberhaupt schenken sollten? Eines k\u00f6nnen wir schonmal verraten: Die Aufgaben der Leber sind total vielf\u00e4ltig und vor allem <\/span><b>\u00fcberlebenswichtig<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Unsere Leber ist <\/span><b>das<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Organ, wenn es um den Energiestoffwechsel geht. Sie gleicht Schwankungen des N\u00e4hrstoffangebots aus und h\u00e4lt so das innere Milieu konstant. Besonders die Stabilisierung des Blutzuckerspiegels ist von gro\u00dfer Bedeutung. Die Leber kann gro\u00dfe Mengen an Glukose aufnehmen, in Form von Glykogen speichern und bei Bedarf wieder an das Blut abgeben. Die Leber ist au\u00dferdem das wichtigste Organ, das Fruktose verstoffwechselt. Aber auch auf den Stoffwechsel anderer Gruppen an N\u00e4hrstoffen, hat die Leber einen Einfluss. Das ist nur sinnvoll, wenn man bedenkt, dass sie die N\u00e4hrstoffe direkt aus dem Darm bekommt.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_row_inner row_bg_color=&#8220;bg&#8211;color&#8211;bg-blue&#8220; row_boxpadding=&#8220;vc_boxpadding&#8220;][vc_column_inner][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Fun Fact:<\/strong> Die Leber ist nicht nur unsere gr\u00f6\u00dfte Dr\u00fcse, mit einem Gesamtgewicht von ca. 1,5-2 kg ist sie auch unser schwerstes inneres Organ.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text elem_margin_top=&#8220;vmt-3&#8243;]<span style=\"font-weight: 400;\">Nachdem wir eine kohlenhydratreiche Mahlzeit zu uns genommen haben, gelangen die Kohlenhydrate in die Leber und werden zum Teil in Glukose umgewandelt. Ein Teil dieser Glukose gelangt dann ins Blut und wird von bestimmten Rezeptoren unserer Bauchspeicheldr\u00fcse erkannt, wodurch es zu einer erh\u00f6hten Aussch\u00fcttung von Insulin kommt. Durch diese hormonelle Umstellung wird die Aufnahme von Glukose in die Leber, die Muskulatur und das Fettgewebe gesteigert und der Umbau in Speicherformen wie Glykogen gef\u00f6rdert. Da Glykogen viel Platz in Anspruch nimmt, k\u00f6nnen in der Leber umgerechnet nur ca. 100 g Glukose gespeichert werden. Die \u00fcbersch\u00fcssige Glukose wird von der Leber in Fette umgebaut, durch das \u201cFett-Taxi\u201d VLDL (\u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">very low density lipoprotein<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d) ins Fettgewebe transportiert und dort eingelagert. Alle Kohlenhydrate, die \u00fcber den eigentlichen Energiebedarf hinausgehen, werden in Fett umgewandelt und als quasi unbegrenzter Fettspeicher angelegt. Dabei findet im Normalfall keine Speicherung des Fettes in der Leber selbst statt.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sinkt der Blutzuckerspiegel nach einer gewissen Zeit wieder ab, wird aus der Bauchspeicheldr\u00fcse Glukagon ausgesch\u00fcttet, das auch als \u201cHungerhormon\u201d bezeichnet wird. Durch den Abbau von Glykogen aus der Leber wird dem K\u00f6rper in dieser Phase wieder Glukose zur Verf\u00fcgung gestellt. Ist der Glykogenspeicher aufgebraucht, k\u00f6nnen Fetts\u00e4uren in der Leber zu <\/span><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/wie-entstehen-ketonkoerper\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ketonk\u00f6rpern<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> umgebaut werden und dem K\u00f6rper Energie liefern. Ketonk\u00f6rper k\u00f6nnen von Herz, Muskeln und sogar &#8211; nach einer gewissen Anpassungszeit &#8211;\u00a0 vom Gehirn und Nervengewebe als Energielieferant genutzt werden. Die Produktion der Ketonk\u00f6rper findet ausschlie\u00dflich in der Leber statt. Ern\u00e4hrt man sich kohlenhydratarm, zum Beispiel bei einer <\/span><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/alles-ueber-ketogene-ernaehrung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">ketogenen Ern\u00e4hrung<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, finden diese Prozesse vermehrt statt und der K\u00f6rper verwendet prim\u00e4r Ketonk\u00f6rper als Energielieferant.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine weitere wichtige Funktion der Leber ist die Ausscheidung und Entgiftung. Dabei ver\u00e4ndert sie durch die sogenannte Biotransformation sowohl k\u00f6rpereigene, als auch k\u00f6rperfremde Substanzen so, dass sie biologisch inaktiv und wasserl\u00f6slich werden und somit leichter ausgeschieden werden k\u00f6nnen. Aus dem Verdauungstrakt erh\u00e4lt die Leber n\u00e4hrstoffreiches Blut, filtert toxische Zwischenprodukte heraus und leitet das Blut dann an den K\u00f6rperkreislauf weiter. Die Stoffwechselprodukte, die dabei entstehen, k\u00f6nnen entweder von der Leber wiederverwertet werden, z.B. Glukose oder Proteine oder sie werden \u00fcber die Nieren ausgeschieden. So wird z.B. das beim Abbau von Aminos\u00e4uren anfallende Ammoniak, das f\u00fcr unsere Zellen giftig ist, von der Leber in Harnstoff umgewandelt und kann in dieser Form dann leicht \u00fcber die Nieren ausgeschieden werden. Auch Fremdstoffe wie Medikamente, Giftstoffe und Alkohol werden in der Leber zu weniger sch\u00e4dlichen Verbindungen umgewandelt und ausgeschieden.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;15466&#8243; img_size=&#8220;large&#8220;][vc_column_text]Neben den Funktionen im Stoffwechsel von Energie und Toxinen ist die Leber auch ein wichtiger Produktionsort. Sie produziert zum Beispiel fast alle Plasmaproteine, also die Proteine, die in unserem Blut so \u201crumschwimmen\u201d und verschiedene Aufgaben \u00fcbernehmen. So gew\u00e4hrleisten die Transportproteine beispielsweise den effizienten Transport vieler Stoffe im Blut. Zu diesen geh\u00f6ren unter anderem Transferrin, das f\u00fcr den Eisentransport verantwortlich ist, und das C-reaktive-Protein CRP, welches ein wichtiger Entz\u00fcndungsparameter ist. Albumin ist das mengenm\u00e4\u00dfig wichtigste Transportprotein, das zudem daf\u00fcr zust\u00e4ndig ist, Wasser in den Gef\u00e4\u00dfen zur\u00fcckzuhalten. Bei einem Mangel k\u00f6nnen viele Stoffe nicht transportiert werden und das Wasser kann nicht mehr zur\u00fcckgehalten werden. Daher leiden Leberkranke h\u00e4ufig unter \u00d6demen und Aszites \u2013 Wasser im Bauch. Au\u00dferdem werden die Proteine der Blutgerinnung in der Leber gebildet, z.B. die Gerinnungsfaktoren und Antithrombin, das die Entstehung von Thrombosen verhindert. Leberkranke Personen neigen folglich eher zu Blutungen aufgrund eines Mangels dieser Stoffe. Auch die fetttransportierenden Proteine VLDL und LDL (<i>\u201clow densitiy lipoprotein\u201d<\/i>) werden in der Leber produziert.<\/p>\n<p>Ein weiterer wichtiger Stoff, der in der Leber produziert wird, ist das Cholesterin. Etwa 90% der Cholesterin-Biosynthese findet in der Leber statt, was circa einem Gramm pro Tag entspricht. Cholesterin ist u.a. der Ausgangsstoff f\u00fcr unsere Sexualhormone und die Gallens\u00e4uren. Und wenn wir schon beim Thema sind: Auch die Gallenfl\u00fcssigkeit wird von der Leber produziert. Die Galle spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung und Ausscheidung. So k\u00f6nnen auf diesem Wege Fette und nicht mehr ben\u00f6tigte Stoffe wie z.B. Schwermetalle und einige Medikamente ausgeschieden werden. Auch einige Hormone und Kreatin werden in der Leber produziert.<\/p>\n<p>Eine weitere Aufgabe der Leber ist die Speicherung bestimmter Stoffe. So werden v.a. die Vitamine A, B12 und Fols\u00e4ure in der Leber gespeichert. Zudem ist die Leber als Eisen- und Kupfer- und nat\u00fcrlich auch als Glukose-Speicher bekannt. Durch bestimmte Abwehrzellen, die sogenannten Kupffer-Zellen, ist die Leber au\u00dferdem dazu in der Lage, Bakterien und andere Sch\u00e4dlinge abzubauen.<\/p>\n<p>Verliert die Leber ihre Funktion, z.B. aufgrund einer fortgeschrittenen Fettleber, so kann sie all die eben beschriebenen Aufgaben nicht mehr ausf\u00fchren. Kein anderes Organ kann ihre Aufgaben \u00fcbernehmen, weshalb bei schweren Lebererkrankungen die Lebertransplantation die einzige M\u00f6glichkeit darstellt. Deshalb sollten wir unbedingt auf unsere Lebergesundheit achten und ihr die bestm\u00f6glichen Bedingungen bereiten, damit sie ihre Arbeit ausf\u00fchren kann![\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"btn__wrapper btn__wrapper--center\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/ernaehrungsplaene\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\" class=\"btn--full btn--primary btn--sm \"><span>Lebergesundheit f\u00f6rdern<\/span><\/a><\/div><\/div><div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >2. Was ist eine Fettleber?<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Die Leber ist eine wahre Allesk\u00f6nnerin in unserem K\u00f6rper. Doch wie jedes Organ ist auch sie anf\u00e4llig f\u00fcr Erkrankungen und eine der am h\u00e4ufigsten auftretenden ist die Fettleber.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ab einem Fettanteil der Leber von mehr als 5-10%<\/span><b> des Lebergewichts<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> spricht man von einer Steatose der Leber, also einer Fettlebererkrankung. Sind mehr als 5% <\/span><b>der Leberzellen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> von der Verfettung betroffen, spricht man zun\u00e4chst von einer Leberzellverfettung, sind mehr als 50% der Leberzellen betroffen, liegt eine Fettleber vor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Man unterscheidet zwei wesentliche Formen der Fettleber: Die alkoholische Fettleber, die ma\u00dfgeblich durch erh\u00f6hten Alkohol bedingt ist, und die nicht-alkoholische Fettleber (NAFLD: <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cnonalcoholic fatty liver disease<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d), die vorwiegend durch Lebensstil-Faktoren entsteht. Auch Mischformen sind m\u00f6glich. Die genauen Ursachen daf\u00fcr, wie es zur Verfettung der Leber kommen kann, schauen wir uns im n\u00e4chsten Punkt noch genauer an.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Innerhalb der nicht-alkoholischen Fettlebererkrankung lassen sich nochmals zwei Formen unterscheiden:<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"wpb_content_element\" ><div class=\"accordion\"><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbbcfe\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbbcfe\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbbcfe\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Nicht-alkoholische Steatohepatitis (NASH)<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbbcfe\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbbcfe\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">NASH ist die aggressivere und entz\u00fcndliche Form der Fettleber, die auch als Steatohepatitis bezeichnet wird. Hier hat die Leber nicht nur \u00fcberm\u00e4\u00dfige Mengen an Fett angesammelt, es liegen auch Entz\u00fcndungen der Leberzellen vor. Diese Entz\u00fcndungen k\u00f6nnen das Lebergewebe sch\u00e4digen und im Laufe der Zeit zu einer \u201cVernarbung\u201d der Leber f\u00fchren &#8211; einer sogenannten Fibrose. Dabei wird in Folge einer Immunreaktion vermehrt Bindegewebe in der Leber produziert, welches sich an und um die Leberl\u00e4ppchen herum anlagert, aus denen die Leber aufgebaut ist. Die Leberfunktion bleibt dabei noch erhalten. Die NASH ist eine fortschreitende Erkrankung und kann sich zur Leberzirrhose entwickeln. Dabei kommt es durch den Untergang der Leberzellen zur Zerst\u00f6rung der Struktur der Leberl\u00e4ppchen, die letztendlich in einer Leberinsuffizienz endet, also dem Funktionsverlust der Leber. Schlie\u00dflich kann sie auch zu Leberkrebs f\u00fchren. Bei etwa 20% der NASH-Patienten kommt es zu einer Leberzirrhose, von denen wiederum etwa 40% im Laufe von 10 Jahren von Leberversagen betroffen sind. 10-25% davon entwickeln Leberkrebs.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbbd4b\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbbd4b\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbbd4b\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Nicht-alkoholische Fettleber (NAFL)<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbbd4b\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbbd4b\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">NAFL ist die nicht-entz\u00fcndliche Form der nicht-alkoholischen Fettleber, die man als Steatosis hepatis bezeichnet. Auch hier hat sich \u00fcbersch\u00fcssiges Fett in der Leber angesammelt, es liegen jedoch keine signifikanten Entz\u00fcndungen in den Leberzellen vor. NAFL wird zwar als weniger schwerwiegend als die NASH angesehen, kann sich im Laufe der Zeit jedoch zu einer NASH entwickeln. Bei bis zu 30% der Personen, die an einer NAFL leiden, kommt es in einem Zeitraum von 10 Jahren zu einer NASH.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>[vc_column_text elem_margin_top=&#8220;vmt-3&#8243;]<span style=\"font-weight: 400;\">Eng verbunden mit der nicht-alkoholischen Fettleber ist das metabolische Syndrom. Dieses besteht aus metabolischen und kardiovaskul\u00e4ren Risikofaktoren wie Bluthochdruck, oxidativer Stress, Gerinnungsst\u00f6rungen, Inflammation (Entz\u00fcndungen), St\u00f6rungen des Glukosestoffwechsels und St\u00f6rungen des Lipidstoffwechsels. Dabei ist Adipositas einer der wichtigsten Faktoren, die das metabolische Syndrom anfeuern. Auch Typ-2-Diabetes steht in Zusammenhang mit der Fettleber.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die nicht-alkoholische Fettleber ist die am weitesten verbreitete Lebererkrankung in den Industriel\u00e4ndern. Weltweit leiden etwa 20-30% an einer nicht-alkoholischen Fettlebererkrankung. Dabei sind M\u00e4nner h\u00e4ufiger als Frauen betroffen, vor allem wenn zus\u00e4tzlich Adipositas vorliegt. Zudem sind geh\u00e4uft \u00fcber 60-j\u00e4hrige Personen betroffen. Durch die steigende Pr\u00e4valenz und die enge Verbindung zum metabolischen Syndrom, dessen H\u00e4ufigkeit auch immer weiter zunimmt, entwickelt sich die nicht-alkoholische Fettleber zu einer neuen Volkskrankheit und wird somit zu einer zunehmenden Belastung f\u00fcr unser Gesundheitssystem.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aber nach diesen ganzen negativen Informationen gibt es auch eine gute Nachricht: Man kann die Fettleber r\u00fcckg\u00e4ngig machen, vor allem wenn sie fr\u00fchzeitig erkannt wird. Durch eine gesunde Ern\u00e4hrung und Lebensweise kann die Leber \u00fcbersch\u00fcssiges Fett abbauen und ihre Funktion somit wieder verbessern. Wie genau du deine Lebergesundheit f\u00f6rdern kannst, verraten wir dir in <\/span><a href=\"#anchor6\"><span style=\"font-weight: 400;\">Abschnitt 6<\/span><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">dieses Artikels.<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmt-3 vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >3. Ursachen der Fettleber<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Bei der alkoholischen Fettleber liegt die Ursache bereits im Namen: Alkohol. Genauer gesagt jahrelanger chronischer Alkoholkonsum. Beim Abbau von Alkohol in der Leber entsteht Acetyl-CoA, ein Substrat unseres Stoffwechsels, das bei m\u00e4\u00dfigem Alkoholkonsum verstoffwechselt werden kann. Bei langfristigem Alkoholkonsum jedoch f\u00fchrt Acetyl-CoA dazu, dass vermehrt Fetts\u00e4uren und Triacylglyceride, die Speicherform der Fetts\u00e4uren, produziert werden. Zudem verhindert Alkohol die Aussch\u00fcttung von Lipoproteinen, die das Fett aus der Leber transportieren. In Kombination mit der erh\u00f6hten Produktion kommt es zu einer vermehrten Einlagerung von Fett in der Leber. Es kommt zun\u00e4chst zu einer Leberzellverfettung und dann zu einer Fettleber. Durch den Verzicht auf Alkohol ist die Fettleber jedoch wieder komplett umkehrbar.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine wichtige Rolle bei der Entstehung der nicht-alkoholischen Fettleber spielt die Insulinresistenz. Durch die erh\u00f6hte Blutkonzentration an Insulin infolge der Insulinresistenz kommt es zur vermehrten Freisetzung von freien Fetts\u00e4uren aus dem Fettgewebe. Diese gelangen dann in die Leber, wo sie sich ansammeln und in einer Fettleber resultieren. Durch komplexe Interaktionen zwischen Leberzellen, Kupffer-Zellen, Fettgewebszellen, Entz\u00fcndungsmediatoren und freien Radikalen kommt es letztlich zu einer NASH, also der entz\u00fcndlichen Form der Fettleber. Durch die Oxidation freier Fetts\u00e4uren entstehen reaktive Nebenprodukte. Die chronische Entz\u00fcndung tr\u00e4gt dazu bei, dass Leberzellen gesch\u00e4digt werden und f\u00f6rdert langfristig die Entstehung von Leberfibrose und -zirrhose.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;15473&#8243; img_size=&#8220;large&#8220;][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Doch wie kann es \u00fcberhaupt erst soweit kommen?\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine der wichtigsten Ursachen, die eine Fettleber verursachen kann, ist eine chronisch positive Energiebilanz. Diese entsteht, wenn man mehr Energie \u00fcber die Nahrung zu sich nimmt, als man verbraucht, zum Beispiel bei hyperkalorischer Ern\u00e4hrung und geringer k\u00f6rperlicher Aktivit\u00e4t. Langfristig f\u00fchrt dies zu einer Ablagerung von Fetten in Geweben wie Leber und Pankreas. Dies kann sowohl bei \u00dcbergewichtigen als auch bei 7-16% der Normalgewichtigen vorkommen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Auch Kohlenhydrate spielen eine wichtige Rolle in der Entstehung der Fettleber. Studien zeigen, dass die Herstellung von Fett aus Kohlenhydraten einen wichtigen Beitrag zur Entstehung der nicht-alkoholischen Fettleber leistet. Entscheidend dabei ist die Insulinsensitivit\u00e4t, also der Grad, in dem unsere K\u00f6rperzellen auf Insulin ansprechen. Bei geringerer Sensitivit\u00e4t bildet der K\u00f6rper trotz energieangepasster Kost etwa 4 bis 5 mal mehr Leberfett als bei h\u00f6herer Insulinsensitivit\u00e4t oder eben einer Insulinresistenz, wie sie bei Diabetes mellitus Typ 2 vorkommt. Aber auch insulinsensitive Menschen reagieren bei sehr hoher Kohlenhydratzufuhr mit einer massiven Steigerung der Fettsynthese.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h3 \"><h3 class=\"heading   \" >Achtung Fruktose!<\/h3><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Unter den Kohlenhydraten kommt dem Fruchtzucker &#8211; der Fruktose &#8211; eine besondere Bedeutung zu, wenn es um das Thema nicht-alkoholische Fettleber geht. Fruchtzucker wird in der Leber zun\u00e4chst in Glukose umgewandelt und dann verwertet. Durch den Konsum von S\u00e4ften, Softdrinks etc., wird die Leber auf einen Schlag sehr viel Fruktose ausgesetzt. Sie muss dann sehr viel Fruktose auf einmal in Glukose umwandeln, womit sie schlichtweg \u00fcberfordert ist. Es kommt zur Produktion von Fett. Und so kann sich durch den hohen Konsum an Fruchtzucker innerhalb von kurzer Zeit eine Fettleber entwickeln. Fruktose kommt in Form von Saccharose, ein Zweifachzucker aus Fruktose und Glukose, im Haushaltszucker vor. Dieser wird in zahlreichen Getr\u00e4nken eingesetzt. Auch in vermeintlich gesunden Smoothies ist sehr viel Fruktose enthalten, weshalb Smoothies aus Fruktosereichem Obst nicht zu empfehlen sind. Wie du stattdessen einen gesunden und leckeren Smoothie kreieren kannst, verraten wir dir ganz am Ende des Artikels. Und nat\u00fcrlich haben auch die reinen Fr\u00fcchte Unmengen an Fruchtzucker. Aber keine Sorge, du musst nicht komplett auf Obst verzichten, denn bei normalem Verzehr von Fruktose kommt es nicht automatisch zur Fettleber. Erst, wenn Fruktose \u00fcberm\u00e4\u00dfig konsumiert wird, kann es zu Problemen kommen. Au\u00dferdem findest du am Ende des Artikels ein paar Do\u2019s and Dont\u2019s f\u00fcr Lebensmittel die deiner Leber guttun \ud83d\ude09.<\/span>[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;15446&#8243; img_size=&#8220;large&#8220; add_caption=&#8220;yes&#8220; onclick=&#8220;link_image&#8220;][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Neben diesen ern\u00e4hrungsbedingten Ursachen gibt es auch andere Faktoren, die zur Entstehung einer Fettleber f\u00fchren k\u00f6nnen. Zu diesen geh\u00f6ren z.B. chronisch-entz\u00fcndliche Darmerkrankungen oder eine Infektion mit dem Hepatitis-C-Virus. Auch bestimmte Krebsmedikamente k\u00f6nnen in einer Fettleber resultieren. In einer Differenzialdiagnose kann die Ursache der Fettleber ermittelt werden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ausgehend von der Fettleber kann es auch zu weiteren Folgeerkrankungen kommen. So ist sie, falls nicht bereits vorhanden, ein Risikofaktor f\u00fcr Diabetes Typ I, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Nierenerkrankungen. Auch entstehen in Folge einer Fettleber h\u00e4ufig Fettstoffwechselst\u00f6rungen, da die Leber versucht, ihr Fett in Form von VLDL ins Blut abzugeben. Damit steigt u.a. das Risiko f\u00fcr Herzinfarkte. Durch Ablagerungen in den Gef\u00e4\u00dfen wird als direkte Folge der Fettleber au\u00dferdem die Entstehung von Atherosklerose gef\u00f6rdert.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"btn__wrapper btn__wrapper--center\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/ernaehrungsplaene\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\" class=\"btn--full btn--primary btn--sm \"><span>Fruktose runter, Leber happy \u2013 mit deinem Plan<\/span><\/a><\/div><\/div><div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >4. Symptome der Fettleber<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Personen mit nicht-alkoholischer Fettleber haben h\u00e4ufig d\u00fcnne Beine, kaum Fett an Oberschenkeln und Ges\u00e4\u00df, daf\u00fcr aber viel Bauch, da der Innenraum des Bauches verfettet ist. Sie zeigen unspezifische Symptome wie allgemeines Unwohlsein oder Kopfschmerzen. Dennoch kann sich die Fettleber zu einer ernsthaften Gesundheitsbedrohung entwickeln. Entwickelt sie sich zu einer Leberzirrhose, zeigen Betroffene Symptome, die in Zusammenhang mit dem Funktionsverlust der Leber stehen. Dazu geh\u00f6rt z.B. Gelbsucht, die sich in der Gelbverf\u00e4rbung von Haut, Schleimh\u00e4uten und Skleren, den wei\u00dfen Teilen des Auges, \u00e4u\u00dfert.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >5. Diagnose der Fettleber<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Um eine Fettleber diagnostizieren zu k\u00f6nnen, gibt es verschiedene Untersuchungstechniken.<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"wpb_content_element\" ><div class=\"accordion\"><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbbfd0\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbbfd0\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbbfd0\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Labor<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbbfd0\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbbfd0\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr die Diagnose der Fettleber gibt es keine spezifischen Laborparameter. Zwar kann h\u00e4ufig eine Erh\u00f6hung der sogenannten Lebertransaminasen beobachtet werden, diese k\u00f6nnen aber auch im Normbereich liegen. Zus\u00e4tzlich sollten die Cholestase-Parameter untersucht werden. Dabei handelt es sich um Parameter, die bei einem Gallestau im K\u00f6rper erh\u00f6ht sind. Auch Parameter des metabolischen Syndroms sollten untersucht werden. Dazu geh\u00f6ren Lipidwerte, N\u00fcchtern-Blutzucker oder der HbA1c-Wert. Durch Laborparameter sollten au\u00dferdem andere Erkrankungen der Leber ausgeschlossen werden.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbbffb\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbbffb\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbbffb\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Ultraschall<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbbffb\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbbffb\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Der Ultraschall &#8211; oder auch Sonographie &#8211; ist das wichtigste Verfahren in der Leberdiagnostik. Bei einer gesunden Leber sollten Leber und Niere in etwa gleich dunkel sein. Liegt dagegen eine Fettleber vor, \u00e4u\u00dfert sich dies in einer helleren Farbe der Leber, die auf das Fett zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Diese hellere F\u00e4rbung ist im Ultraschall erkennbar, sobald etwa 10% des Lebergewebes aus Fett bestehen. Mittels Ultraschall kann nicht zwischen NAFL und NASH unterschieden werden und auch das Stadium der Fibrose ist nicht eindeutig erkennbar. Dennoch liefert der Ultraschall schnell erste Anhaltspunkte und hat keine negativen Auswirkungen auf den Patienten.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc01a\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc01a\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc01a\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Computertomographie<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc01a\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc01a\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Das CT ist eine objektivere Untersuchungsmethode, da die Ergebnisse von mehreren \u00c4rzten angeschaut werden k\u00f6nnen. Nachteil hierbei ist jedoch die radioaktive Strahlung und der Einsatz iodhaltiger Kontrastmittel, die bei Personen mit Schilddr\u00fcsenerkrankungen zu Problemen f\u00fchren k\u00f6nnen. Das CT stellt daher keine prim\u00e4re Diagnostik f\u00fcr eine Fettleber dar.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc037\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc037\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc037\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Magnetresonanztomographie<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc037\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc037\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Auch das MRT kann zur Diagnose einer Fettleber eingesetzt werden. Hierbei handelt es sich um kein radioaktives Verfahren und statt Iod wird Aluminium als Kontrastmittel eingesetzt. Hier ist die Verfettung der Leber deutlicher zu erkennen. Allerdings ist das MRT nicht sehr praktikabel und auch sehr teuer.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc051\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc051\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc051\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Biopsie<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc051\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc051\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Bei der Biopsie wird Gewebe aus der Leber entnommen und anschlie\u00dfend mikroskopisch untersucht. Um eindeutig zu kl\u00e4ren, ob eine NAFL, NASH oder Zirrhose vorliegt, ist unbedingt eine Biopsie notwendig.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc06c\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc06c\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc06c\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Fettleber-Index<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc06c\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc06c\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Mittels Fettleber-Index kann zwar keine genaue Diagnose gestellt werden, er gibt jedoch sehr gute Hinweise auf das Vorliegen einer Fettleber. Er berechnet sich aus BMI, Taillenumfang, Triglycerid-Werten und einem Leberwert, dem sogenannten Gamma-GT-Wert. Liegt der Index \u00fcber 60, ist die Wahrscheinlichkeit einer Fettleber hoch und man sollte weitere klinische Untersuchungen vornehmen. Liegt er unter 20, ist die Wahrscheinlichkeit sehr gering. Alles was dazwischen liegt, sollte man sicherheitshalber von einem Arzt kl\u00e4ren lassen.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>[vc_column_text elem_margin_top=&#8220;vmt-3&#8243;]<span style=\"font-weight: 400;\">Liegt eine Fettleber vor, kann man nicht direkt davon ausgehen, dass es sich um eine nicht-alkoholische Fettleber handelt. Daher m\u00fcssen verschiedene Differenzialdiagnosen betrachtet und ausgeschlossen werden. <\/span>[\/vc_column_text][vc_row_inner row_bg_color=&#8220;bg&#8211;color&#8211;bg-blue&#8220; row_boxpadding=&#8220;vc_boxpadding&#8220;][vc_column_inner][vc_column_text]<strong>Differenzialdiagnostik der nicht-alkoholischen Fettleber<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alkoholbedingte Fettleber<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Medikament\u00f6s bedingte Fettleber<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Chemotherapie-assoziierte Fettleber<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hepatitis-C-Virus bedingte Fettleber<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Morbus Wilson (Autoimmunerkrankung, bei der sich Kupfer in der Leber ansammelt)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Reye-Snydrom (zellul\u00e4re Funktionsst\u00f6rung, die besonders Gehirn und Leber betrifft)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Z\u00f6liakie (Glutenunvertr\u00e4glichkeit)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Chronisch entz\u00fcndliche Darmerkrankungen<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner]<div class=\"vmt-3 vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >6. Die richtige Ern\u00e4hrung, um einer Fettleber vorzubeugen<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Da es keine zugelassenen Medikamente zur Behandlung einer Fettleber gibt, werden medikament\u00f6s lediglich die Begleiterkrankungen behandelt. Aber wir wollen das Problem bei der Wurzel packen. Stichwort: Ern\u00e4hrung.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Damit die Funktion der Leber wiederhergestellt wird, ist es wichtig, die individuelle Schwelle der Verfettung, die zum Funktionsverlust der Leber gef\u00fchrt hat, wieder zu unterschreiten. Es gibt also keine fixen Vorgaben und Normwerte, solange die Fettmasse wieder reduziert wird.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">An erster Stelle der Ern\u00e4hrungstherapie steht die Behandlung der Komponenten des metabolischen Syndroms. Da vor allem die Insulinresistenz eine entscheidende Rolle bei der Entstehung der nicht-alkoholischen Fettleber spielt, ist es wichtig, diese St\u00f6rung des Kohlenhydratstoffwechsels wieder in den Griff zu bekommen. Das klappt am besten, wenn man die Kohlenhydrate runter schraubt und Lebensmittel mit niedrigem <\/span><a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Glyk%C3%A4mischer_Index\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">glyk\u00e4mischen Index<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> bevorzugt. Insbesondere Fruktose belastet die Leber besonders und sollte daher in Ma\u00dfen konsumiert werden! Studien zeigten, dass selbst ohne Kalorienreduktion durch eine ketogene Ern\u00e4hrung die Leber in einigen Wochen wieder entfettet werden kann und das, obwohl <\/span><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/abnehmen-mit-fett-dank-keto-power\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">mehr Fett<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> gegessen wird. Durch die Verbesserung der Insulinresistenz verbessert sich auch das kardiovaskul\u00e4re Risikoprofil, wodurch viele weitere Risikofaktoren verbessert werden.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In Studien zeigte sich au\u00dferdem, dass eine Gewichtsreduktion zur Verbesserung der Fettleber f\u00fchrt. Dabei wird eine Gewichtsreduktion von etwa 0,5-1 kg pro Woche empfohlen. Auch hier konnte gezeigt werden, dass unter einer kohlenhydratreduzierten, fett- und proteinbetonten Di\u00e4t ein signifikant st\u00e4rkerer Gewichtsverlust erzielt werden kann, als durch fettreduzierte Di\u00e4ten. In Studien wurde gezeigt, dass unabh\u00e4ngig von der Gewichtsreduktion eine <\/span><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/alles-ueber-low-carb-ernaehrung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Low Carb Ern\u00e4hrung<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ein signifikant st\u00e4rkerer Abbau des Leberfetts stattfindet, als durch eine Low Fat Ern\u00e4hrung. Auch eine mediterrane Ern\u00e4hrung, bei der Gem\u00fcse, Oliven\u00f6l, Meerestiere und eine frische Zubereitung im Vordergrund stehen, eignet sich gut f\u00fcr die Behandlung der Fettleber. Dabei helfen Omega-3-Fetts\u00e4uren, die Leber zu entfetten und wieder funktionst\u00fcchtig zu machen.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_row_inner row_bg_color=&#8220;bg&#8211;color&#8211;bg-blue&#8220; row_boxpadding=&#8220;vc_boxpadding&#8220;][vc_column_inner][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Merke:<\/strong> Unabh\u00e4ngig von der Kalorienreduktion, spielt die Reduktion der Kohlenhydrate eine wichtige Rolle in der Therapie einer Fettleber.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text elem_margin_top=&#8220;vmt-3&#8243;]<span style=\"font-weight: 400;\">Eine gute Methode, an der man sich f\u00fcr eine lebergesunde Ern\u00e4hrung halten kann, ist die Logi-Methode. Logi steht f\u00fcr \u201cLow Glycemic and Insulinemic Diet\u201d, also eine Ern\u00e4hrungsform, die Blutzucker- und Insulinspiegel niedrig halten soll. Hierf\u00fcr wird auf Lebensmittel mit hohem Kohlenhydratanteil und hohem glyk\u00e4mischen Index weitgehend verzichtet und vor allem auf Lebensmittel gesetzt, die eine geringere Blutzuckerwirkung haben und lange s\u00e4ttigen. Es handelt sich um eine Form der Low Carb Ern\u00e4hrung, bei der n\u00e4hrstoffreiche Lebensmittel mit wichtigen Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und gesunden Fetten und Proteinen im Vordergrund stehen. Dabei sollten pro Tag nur drei Mahlzeiten gegessen werden, um der Leber zwischendurch eine Pause zu g\u00f6nnen. Zudem sollte bei jeder Mahlzeit eine Portion an Proteinen gegessen werden. Dein Teller sollte sich dabei bestenfalls aus 50% Gem\u00fcse, 25% Fleisch\/ Fisch und 25% ballaststoffreichen Beilagen aufbauen. Die Logi-Pyramide gibt einen ersten \u00dcberblick \u00fcber Lebensmittel, die h\u00e4ufig bzw. eher selten verzehrt werden sollten. Dabei gilt: Je kleiner das Feld der Pyramide, desto weniger solltest du vom entsprechenden Lebensmittel essen.<\/span>[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;15450&#8243; img_size=&#8220;large&#8220; onclick=&#8220;link_image&#8220;][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Nat\u00fcrlich spielt auch die k\u00f6rperliche Aktivit\u00e4t eine Rolle. Durch regelm\u00e4\u00dfige Aktivit\u00e4t wird der Energieverbrauch gesteigert und die F\u00e4higkeit der Muskeln, Nahrungsbestandteile zur Energiegewinnung zu nutzen, verbessert. Dadurch erzielt man positive metabolische Effekte. In Kombination mit der verbesserten Insulinsensitivit\u00e4t, steht der Leber weniger Substrat zur Verf\u00fcgung, wodurch die Fettbildung in der Leber abnimmt. Indem spezifische Blutparameter gesenkt werden, kann die gesteigerte k\u00f6rperliche Aktivit\u00e4t zur Verbesserung des Glukose- und Fettstoffwechsels f\u00fchren.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das war jetzt viel auf einmal, daher hier nochmal das wichtigste zu einer lebergesunden Ern\u00e4hrung auf einen Blick:<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"btn__wrapper btn__wrapper--center\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/ernaehrungsplaene\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\" class=\"btn--full btn--primary btn--sm \"><span>Fettleber vorbeugen? Hol dir jetzt deinen Leber\u2011Catch\u2011Plan<\/span><\/a><\/div><\/div>[vc_row_inner row_bg_color=&#8220;bg&#8211;color&#8211;bg-blue&#8220; row_boxpadding=&#8220;vc_boxpadding&#8220;][vc_column_inner]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h3 \"><h3 class=\"heading   \" >Lebergesunde Ern\u00e4hrung<\/h3><\/div><\/div>[vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gem\u00fcse, s\u00e4ttigende Proteine, hochwertige Fette und kohlenhydratarme Obstsorten als Basis einer lebergesunden Ern\u00e4hrung<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Frisch kochen und auf hochverarbeitete Fertigprodukte verzichten<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Maximal drei Mahlzeiten am Tag, keine Zwischenmahlzeiten, um der Leber eine Pause zu g\u00f6nnen<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zu jeder Mahlzeit eine Proteinquelle essen<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vorsicht vor zu viel Fruchtzucker &#8211; er belastet die Leber besonders<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Komplexe, ballaststoffreiche Kohlenhydrate gegen\u00fcber einfachen bevorzugen<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kalorienfreie Getr\u00e4nke w\u00e4hlen<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text elem_margin_top=&#8220;vmt-3&#8243;]Das alles ber\u00fccksichtigen unsere Ern\u00e4hrungsexperten nat\u00fcrlich auch bei der Erstellung deines <a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/ernaehrungsplaene\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">individuellen Ern\u00e4hrungsplans<\/a>!<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zum Thema Kohlenhydrate hat Marina \u00fcbrigens ein sehr spannendes Interview mit Dr. Nicolai Worm gef\u00fchrt, einem der f\u00fchrenden Ern\u00e4hrungswissenschaftler in Deutschland, der sich ausgehend mit dem Thema Lebergesundheit besch\u00e4ftigt. Es geht darum, wie viele Kohlenhydrate wir wirklich brauchen und was passiert, wenn wir mehr zu uns nehmen. Super spannend. Schau doch mal rein.<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"video\"><div class=\"video__wrapper\"><div class=\"BorlabsCookie _brlbs-cb-youtube\"><div class=\"_brlbs-content-blocker\"> <div class=\"_brlbs-embed _brlbs-video-youtube\"> <img class=\"_brlbs-thumbnail\" src=\"https:\/\/foodpunk.com\/wp-content\/plugins\/borlabs-cookie\/assets\/images\/cb-no-thumbnail.png\" alt=\"YouTube\"> <div class=\"_brlbs-caption\"> <p>Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerkl\u00e4rung von YouTube.<br><a href=\"https:\/\/policies.google.com\/privacy\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Mehr erfahren<\/a><\/p> <p><a class=\"_brlbs-btn _brlbs-icon-play-white\" href=\"#\" data-borlabs-cookie-unblock role=\"button\">Video laden<\/a><\/p> <p><label><input type=\"checkbox\" name=\"unblockAll\" value=\"1\" checked> <small>YouTube immer entsperren<\/small><\/label><\/p> <\/div> <\/div> <\/div><div class=\"borlabs-hide\" data-borlabs-cookie-type=\"content-blocker\" data-borlabs-cookie-id=\"youtube\"><script type=\"text\/template\">PGlmcmFtZSBzcmM9Imh0dHBzOi8vd3d3LnlvdXR1YmUtbm9jb29raWUuY29tL2VtYmVkL3ZBM194ME5DSUJzP2NvbnRyb2xzPTAiIHRpdGxlPSJZb3VUdWJlIHZpZGVvIHBsYXllciIgZnJhbWVib3JkZXI9IjAiIGFsbG93PSJhY2NlbGVyb21ldGVyOyBhdXRvcGxheTsgY2xpcGJvYXJkLXdyaXRlOyBlbmNyeXB0ZWQtbWVkaWE7IGd5cm9zY29wZTsgcGljdHVyZS1pbi1waWN0dXJlIiBhbGxvd2Z1bGxzY3JlZW4+PC9pZnJhbWU+<\/script><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Oder du h\u00f6rst dir das Interview als H\u00f6rversion in unserem Podcast &#8222;Eat better, not less&#8220; an.<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"spotify-player\"><div class=\"BorlabsCookie _brlbs-cb-spotify\"><div class=\"_brlbs-content-blocker\"> <div class=\"_brlbs-default\"> <p>Klicken Sie auf den unteren Button, um den Player von Spotify zu laden.<\/p> <p><a class=\"_brlbs-btn\" href=\"#\" data-borlabs-cookie-unblock role=\"button\">Player laden<\/a><\/p> <\/div> <\/div><div class=\"borlabs-hide\" data-borlabs-cookie-type=\"content-blocker\" data-borlabs-cookie-id=\"spotify\"><script type=\"text\/template\">PGlmcmFtZSBjbGFzcz0ic3BvdGlmeS1wbGF5ZXJfX2lmcmFtZSIgc3JjPSJodHRwczovL29wZW4uc3BvdGlmeS5jb20vZW1iZWQvZXBpc29kZS81c3pLVDBMY1NaU0ZlTTFiQVNoYUJHP3RoZW1lPTAiIHdpZHRoPSIxMDAlIiBoZWlnaHQ9IjM1MiIgZnJhbWVCb3JkZXI9IjAiIGFsbG93ZnVsbHNjcmVlbj0iIiBhbGxvdz0iYXV0b3BsYXk7IGNsaXBib2FyZC13cml0ZTsgZW5jcnlwdGVkLW1lZGlhOyBmdWxsc2NyZWVuOyBwaWN0dXJlLWluLXBpY3R1cmUiIGxvYWRpbmc9ImxhenkiPjwvaWZyYW1lPg==<\/script><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"btn__wrapper btn__wrapper--center\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/ernaehrungsplaene\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\" class=\"btn--full btn--primary btn--sm \"><span>Leber entlasten \u2013 dein wissenschaftlich fundierter Ern\u00e4hrungsplan <\/span><\/a><\/div><\/div><div class=\"vmt-3 vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >7. Top 7 N\u00e4hrstoffe, um die Lebergesundheit zu f\u00f6rdern<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Dass die Ern\u00e4hrung sowohl bei der Pr\u00e4vention, als auch der Behandlung der Fettleber eine wichtige Rolle spielt, haben wir jetzt ausgehend beleuchtet. Doch woran liegt das eigentlich? Welche N\u00e4hrstoffe sind f\u00fcr diese Effekte verantwortlich? Das schauen wir uns im Folgenden nochmal genauer an.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"wpb_content_element\" ><div class=\"accordion\"><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc477\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc477\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc477\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc477\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc477\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/alles-ueber-omega-3-fettsaeuren\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> verbessern die Insulinsensitivit\u00e4t und k\u00f6nnen die Produktion von Fetten aus Kohlenhydraten hemmen. Au\u00dferdem reduzieren sie Entz\u00fcndungen in der Leber und f\u00f6rdern ihre Regeneration. Omega-3-Fetts\u00e4uren sind u.a. in Avocados, Waln\u00fcssen und Fisch enthalten.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc4a5\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc4a5\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc4a5\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Antioxidantien<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc4a5\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc4a5\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Antioxidantien sind Verbindungen, die unseren K\u00f6rper vor sogenannten freien Radikalen sch\u00fctzen. Diese k\u00f6nnen durch Stoffwechselprozesse im K\u00f6rper oder durch \u00e4u\u00dfere Einfl\u00fcsse wie Umweltgifte, Alkohol oder Zigarettenrauch entstehen. Sie sind hoch reaktiv, sch\u00e4digen Zellen in unserem K\u00f6rper und tragen somit zu oxidativem Stress bei, der bei vielen Erkrankungen eine Rolle spielt. Dagegen gehen die Antioxidantien vor. Antioxidative Substanzen sind z.B. die Vitamine E, C und B2, sowie die Mineralstoffe Selen, Zink und Eisen, aber auch sekund\u00e4re Pflanzenstoffe, wie Flavonoide. Lebensmittel reich an Antioxidantien sind z.B. Paprika, Erdbeeren, Heidelbeeren und Gr\u00fcnkohl.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc4c5\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc4c5\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc4c5\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Probiotika<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc4c5\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc4c5\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/die-darmflora-und-der-einfluss-von-prae-und-probiotika\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Probiotika<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> sind lebende Mikroorganismen, die in Lebensmitteln vorkommen und im Darm einen gesundheitlichen Nutzen hervorbringen. In Bezug auf die Fettleber kann somit der Zustrom von Giften zur Leber verringert und die Leber somit entlastet werden. Probiotische Lebensmittel sind z.B. Joghurt, Kefir oder Sauerkraut.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc4e3\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc4e3\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc4e3\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Ballaststoffe<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc4e3\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc4e3\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Ballaststoffe sind unverdauliche Nahrungsbestandteile, die Wasser binden und somit Volumen im Verdauungstrakt bringen. Dadurch wird die Verdauung gef\u00f6rdert, \u00fcber die wiederum Giftstoffe und Abfallprodukte aus dem K\u00f6rper entfernt werden und somit die Leber entlastet wird. Au\u00dferdem bleiben wir durch das gro\u00dfe Volumen l\u00e4nger satt, wodurch \u00fcberm\u00e4\u00dfiges Essen reduziert werden kann. Ballaststoffe stabilisieren auch den Blutzuckerspiegel, indem sie die Aufnahme von Zucker aus der Nahrung in den Blutkreislauf verz\u00f6gern. Durch die Reduktion von Blutzuckerspitzen wird auch hierdurch die Leber entlastet. Zudem haben sie entz\u00fcndungshemmende Eigenschaften. Ballaststoffe sind in vielen Lebensmitteln enthalten, unter anderem in Gem\u00fcse, N\u00fcssen und Vollkornprodukten.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc4ff\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc4ff\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc4ff\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Vitamin D<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc4ff\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc4ff\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Durch seine entz\u00fcndungshemmenden Eigenschaften kann Vitamin D dazu beitragen, Entz\u00fcndungen in der Leber zu reduzieren. Die Regeneration der Leberzellen wird unterst\u00fctzt und ihre Funktion somit verbessert. Eine ausreichende Versorgung mit Vitamin D kann au\u00dferdem dazu beitragen, dass Ansammlungen von Fett in der Leber reduziert werden, was besonders bei einer nicht-alkoholischen Fettleber von Bedeutung ist. Da es kaum Vitamin D reiche Lebensmittel gibt, ist die beste Quelle f\u00fcr Vitamin D die Sonneneinstrahlung auf der Haut. In den Wintermonaten sollte nach R\u00fccksprache mit einem Arzt <\/span><a href=\"https:\/\/shop.foodpunk.de\/collections\/nahrungserganzung\/products\/d3-drops-2-000-ie-pro-tropfen-400-tropfen\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">supplementiert<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> werden.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc51d\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc51d\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc51d\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Cholin<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc51d\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc51d\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cholin ist ein wichtiger N\u00e4hrstoff f\u00fcr die Regulation des Fettstoffwechsels in der Leber. Es hilft dabei, Fett in Energie umzuwandeln und unterst\u00fctzt somit die Lebergesundheit. Cholin kommt unter anderem in Fisch, Tofu und <\/span><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/warum-du-jede-woche-brokkoli-essen-solltest\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Brokkoli<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> vor.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc53a\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc53a\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc53a\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>L-Carnitin<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc53a\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc53a\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">L-Carnitin spielt eine wichtige Rolle bei der Energiegewinnung und Entgiftung des K\u00f6rpers. Es kurbelt die Fettverbrennung an und unterst\u00fctzt Leber und Nieren bei der Entgiftung. Es kommt vorwiegend in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch oder auch Milchprodukten vor. Pfifferlinge sind eine der wenigen L-Carnitin-reichen pflanzlichen Lebensmittel. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>[vc_single_image image=&#8220;11910&#8243; img_size=&#8220;large&#8220; onclick=&#8220;link_image&#8220; elem_margin_top=&#8220;vmt-3&#8243;]<div class=\"vmt-3 vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >8. Praktische Tipps f\u00fcr den Alltag<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">In die kohlenhydratarme Ern\u00e4hrung einzusteigen, kann anfangs eine echte Herausforderung sein, aber mit einigen praktischen Tipps kannst du sie leichter in deinen Alltag integrieren.<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h3 \"><h3 class=\"heading   \" >\u00dcberblick verschaffen<\/h3><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Bevor man verzweifelt vor den Einkaufsregalen steht und nicht wei\u00df, was man denn nun essen darf und was nicht, macht es Sinn, sich vorher ein wenig zu informieren. Dazu kann z.B. die Logi-Pyramide aus <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Abschnitt X<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> helfen. Au\u00dferdem erh\u00e4ltst du auf unserem Blog einen \u00dcberblick dar\u00fcber, wie viel Kohlenhydrate in verschiedenen <\/span><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/viel-obst-kannst-du-der-keto-diaet-essen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Obst<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211; und <\/span><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/kohlenhydrate-gemuese-keto-diaet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gem\u00fcsesorten<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> steckt und welche du am besten verwenden kannst. Wusstest du z.B., dass vor allem Beeren besonders kohlenhydratarm sind? Und damit du ganz genau Bescheid wei\u00dft, geben wir dir hier noch ein paar Do\u2019s and Dont\u2019s \u00fcber die wichtigsten Lebensmittelkategorien mit auf den Weg:<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"wpb_content_element\" ><div class=\"accordion\"><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc612\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc612\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc612\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Backwaren<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc612\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc612\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span class=\"deco-underline\"><strong>Do\u2019s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bei einer Low Carb Ern\u00e4hrung solltest du Backwaren eher in Ma\u00dfen genie\u00dfen und darauf achten, dass sie aus Vollkornmehl bestehen. Am besten eignen sich Backwaren aus Hafer, Dinkel, Roggen oder Gerste.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"deco-underline\"><strong>Dont\u2019s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Verzichte auf Backwaren, die aus Weizenmehl bestehen. Dazu geh\u00f6ren Wei\u00dfbrot, Toastbrot, Zwieback, Hartweizennudeln. Auch s\u00fc\u00dfe Teilchen, Krapfen, Kuchen und andere Geb\u00e4cke, die s\u00fc\u00df sind und viel Zucker enthalten, solltest du lieber vermeiden.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc64c\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc64c\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc64c\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Beilagen<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc64c\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc64c\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span class=\"deco-underline\"><strong>Do&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Auch hier sind Vollkornprodukte wie Vollkornreis oder Vollkornnudeln zu bevorzugen. Doch auch hier gilt: In Ma\u00dfen statt Masse.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span class=\"deco-underline\"><strong>Dont&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gesch\u00e4lter Reis, Kartoffelgerichte, Fertiggerichte und Fast Food solltest du bestenfalls aus deinem Speiseplan streichen.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"deco-underline\"><strong>Pro Tipp<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> Iss die Beilagen eher am Ende deiner Mahlzeit. So steigt dein Blutzucker langsamer an, wor\u00fcber sich auch deine Leber freut.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc675\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc675\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc675\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Obst<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc675\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc675\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span class=\"deco-underline\"><strong>Do&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bei Obst ist es wichtig, auf den Gehalt an Fruchtzucker zu achten. Gut geeignete Obstsorten sind z.B. Aprikosen, Kiwis, Grapefruits, Wassermelone, Orangen und allerlei Beerenobst. Auch hier gilt in Ma\u00dfen, statt in Massen zu genie\u00dfen. Iss Obst eher nach einer Mahlzeit als Nachtisch statt als Zwischenmahlzeit, damit dein Blutzucker weniger Achterbahn f\u00e4hrt. Einen genaueren \u00dcberblick \u00fcber Obstsorten und -mengen erh\u00e4ltst du in unserem Artikel \u201c<\/span><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/viel-obst-kannst-du-der-keto-diaet-essen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">So viel Obst kannst du in der Keto Di\u00e4t essen<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span class=\"deco-underline\"><strong>Dont&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Obstkonserven sind oft gezuckert und daher nicht zu empfehlen. Genauso Obstsorten mit hohem Zuckergehalt wie Bananen, Birnen, Weintrauben oder Ananas.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc69d\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc69d\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc69d\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Gem\u00fcse<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc69d\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc69d\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span class=\"deco-underline\"><strong>Do&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Beim Gem\u00fcse gibt es eigentlich kaum Einschr\u00e4nkungen. Jeder Salat ist geeignet, jede Kohlart, Zucchini, Pilze, Spinat, Sauerkraut, Rote Bete und viele weitere Gem\u00fcsesorten. Auch hierzu haben wir einen geeigneten Artikel, den du dir genauer anschauen kannst: \u201c<\/span><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/kohlenhydrate-gemuese-keto-diaet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">So viel Gem\u00fcse enth\u00e4lt die Keto Di\u00e4t wirklich!<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d<\/span><\/p>\n<p><span class=\"deco-underline\"><strong>Dont&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Einen hohen Kohlenhydratgehalt haben z.B. S\u00fc\u00dfkartoffeln und Mais.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc6c1\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc6c1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc6c1\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>N\u00fcsse und Samen<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc6c1\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc6c1\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span class=\"deco-underline\"><strong>Do&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00fcsse und Samen sind hervorragende Fettquellen. Dabei steht dir die ganze Welt der N\u00fcsse offen: Mandeln, Waln\u00fcsse, Haseln\u00fcsse, Macadamian\u00fcsse\u2026<\/span><\/p>\n<p><strong><span class=\"deco-underline\">Dont&#8217;s<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00fcsse sind gesund, zu viele sollten es jedoch nicht sein. Iss nicht mehr als eine handvoll N\u00fcsse t\u00e4glich. Generell spricht auch nichts gegen ger\u00f6stete oder gesalzene N\u00fcsse. Achte jedoch darauf, dass sie nicht mit irgendetwas ummantelt oder mit W\u00fcrzmischungen gew\u00fcrzt sind, da diese oft Zucker enthalten.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc6e1\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc6e1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc6e1\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Fette<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc6e1\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc6e1\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span class=\"deco-underline\"><strong>Do&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Setze auf <\/span><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/gute-fette-machen-dich-gesund-und-schlank\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">gute Fette<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> mit einem guten Verh\u00e4ltnis aus Omega-3- und Omega-6-Fetts\u00e4uren. Dazu geh\u00f6ren z.B. Oliven\u00f6l, Weidebutter oder -Ghee, Avocado\u00f6l oder <\/span><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/mct-fett-der-direkte-weg-zu-mehr-energie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">MCT-\u00d6l<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"deco-underline\"><strong>Dont&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fette mit schlechtem Fettprofil solltest du lieber meiden. Dazu geh\u00f6ren u.a. Sonnenblumen\u00f6l, Raps\u00f6l, geh\u00e4rtete Fette wie in Margarine und auch Fette von Tieren aus konventioneller Haltung.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc706\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc706\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc706\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Getr\u00e4nke<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc706\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc706\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><strong><span class=\"deco-underline\">Do&#8217;s<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wasser, unges\u00fc\u00dfte Tees und Kaffee sollten die Getr\u00e4nke der Wahl sein, um deine Leber gl\u00fccklich zu machen.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"deco-underline\"><strong>Dont&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Alles an gezuckerten Getr\u00e4nken wie ges\u00fc\u00dfte Tees, Fruchts\u00e4fte oder Softdrinks solltest du lieber vermeiden. Hier sind Unmengen an Saccharose und somit auch Fruktose enthalten, die deine Leber \u00fcberlasten. Auch auf Alkohol solltest du weitestgehend verzichten.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc734\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc734\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc734\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Meerestiere<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc734\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc734\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span class=\"deco-underline\"><strong>Do&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fische und Meeresfr\u00fcchte sind super Quellen f\u00fcr hochwertige Fette. Dabei spielt die Herkunft immer eine entscheidende Rolle. Achte auf nachhaltige und biologische Produkte, diese haben die beste Fetts\u00e4urezusammensetzung. Besonders gute Quellen sind Wildlachs, Thunfisch, Sardinen, Hering, Makrele, Forelle oder Aal. Jeweils in hoher Qualit\u00e4t versteht sich.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong><span class=\"deco-underline\">Dont&#8217;s<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fische aus konventionellen Aquakulturen oder Schleppnetzfang zeigen ein schlechteres Fetts\u00e4ureprofil. Au\u00dferdem solltest du Fischprodukte mit hohem Verarbeitungsgrad meiden, so z.B. panierten Fisch oder Fertig-Fischprodukte wie Krabbensalat.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc755\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc755\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc755\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Wurst und Fleisch<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc755\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc755\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span class=\"deco-underline\"><strong>Do&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Auch bei Wurst und Fleisch kommt es auf die Herkunft an. Wir bei Foodpunk empfehlen <\/span><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/warum-empfiehlt-foodpunk-weiderind\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Weiderind<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, da hier das Verh\u00e4ltnis von Omega-3- zu Omega-6-Fetts\u00e4uren einfach am besten ist. Aber auch Schwein und Gefl\u00fcgel sind in Ordnung, solange sie Bio-Qualit\u00e4t haben.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span class=\"deco-underline\"><strong>Dont&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Verzichte auf paniertes Fleisch oder hochverarbeitete Wurst.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d7a0ddbc778\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d7a0ddbc778\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d7a0ddbc778\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Milchprodukte<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d7a0ddbc778\" aria-labelledby=\"title-awx_69d7a0ddbc778\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p><span class=\"deco-underline\"><strong>Do&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hier ist es besonders wichtig, auf den Gehalt an Zucker zu achten. Viele Joghurts sind ges\u00fc\u00dft, weshalb Naturjoghurt besser geeignet ist. K\u00e4se ist in guter Qualit\u00e4t &#8211; bestenfalls vom Weiderind &#8211; zu empfehlen.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"deco-underline\"><strong>Dont&#8217;s<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Milchprodukte, die besonders reich an Zucker sind, sind z.B. Fruchtjoghurts oder Kakaomilchzubereitungen.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>[vc_column_text elem_margin_top=&#8220;vmt-3&#8243;]Du hast keine Lust dir dar\u00fcber lange Gedanken zu machen und willst einfach nur drauf loskochen? Kein Problem mit deinem <a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/ernaehrungsplaene\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">individuellen Ern\u00e4hrungsplan<\/a>, den unsere Ern\u00e4hrungsexperten genau auf deine Bed\u00fcrfnisse anpassen.[\/vc_column_text]<div class=\"vmt-3 vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h3 \"><h3 class=\"heading   \" >Planung<\/h3><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">\u00dcberleg dir, bevor du einkaufen gehst, was du in den n\u00e4chsten Tagen kochen m\u00f6chtest. Lege dir auch ein paar Vorr\u00e4te an haltbaren Lebensmitteln an, damit du immer eine gute Option zu Hause hast. Es muss nicht immer ein kompliziertes aufw\u00e4ndiges Gericht sein. Wir zeigen dir, wie du auch ganz einfach und schnell, leckere kohlenhydratarme Gerichte zaubern kannst. Passende Rezepte findest du weiter unten und nat\u00fcrlich auf unserem <\/span><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Blog<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h3 \"><h3 class=\"heading   \" >Gem\u00fcse, Gem\u00fcse, Gem\u00fcse<\/h3><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Viel Gem\u00fcse auf deinem Teller schafft viel Volumen in deinem Magen und somit eine hohe S\u00e4ttigung. Damit bist du l\u00e4nger satt und das Risiko f\u00fcr Hei\u00dfhungerattacken sinkt. <\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h3 \"><h3 class=\"heading   \" >Vorkochen<\/h3><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Wer kennt das nicht: Du kommst von einem langen Arbeitstag nach Hause und hast eigentlich \u00fcberhaupt keine Lust mehr, lange in der K\u00fcche zu stehen. Da wird man schnell dazu verleitet, beim n\u00e4chsten Fast Food Restaurant anzuhalten oder irgendwelche Fertigprodukte schnell in den Ofen zu schieben. Unser Tipp: Vorkochen! Einfach etwas mehr von einem Gericht zubereiten und einfrieren. So hast du immer etwas leckeres und gesundes zu Hause, das in Null-Komma-Nichts fertig ist.<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h3 \"><h3 class=\"heading   \" >Ersatzprodukte ausprobieren<\/h3><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Du kannst auf dein Brot am Morgen einfach nicht verzichten? Dann probier\u2019 doch mal <\/span><a href=\"https:\/\/shop.foodpunk.de\/collections\/brot\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lower Carb Ersatzprodukte<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> aus oder backe es ganz einfach selbst. Reis geh\u00f6rt f\u00fcr dich einfach dazu? Kein Problem! Aus Blumenkohl hast du ruckzuck einen Reisersatz hergestellt. Das gleiche gilt f\u00fcr Nudeln: Einfach Zucchini mit einem Spiralschneider in d\u00fcnne Streifen schneiden und schon hast du leckere Gem\u00fcsenudeln.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h3 \"><h3 class=\"heading   \" >Finde dein \u201cWarum\u201d<\/h3><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Mach dir klar, warum du das Ganze machst. Leidest du bereits unter einer Fettleber, kannst du sie allein mit der Macht der Ern\u00e4hrung wieder r\u00fcckg\u00e4ngig machen. Damit kannst du dein Risiko f\u00fcr weitere Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder einen Herzinfarkt senken. Und auch ohne bereits vorhandene Fettleber kannst du dem Ganzen pr\u00e4ventiv entgegenwirken, sodass es erst gar nicht dazu kommt! Du verbesserst damit deine Lebensqualit\u00e4t ungemein. Mach dir das immer wieder klar, wenn du mit dir selbst haderst. Es liegt in deiner Hand, dein bestm\u00f6gliches Leben zu leben!\u00a0<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h3 \"><h3 class=\"heading   \" >Unsere Community<\/h3><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Aller Anfang ist schwer. Und manchmal kann man auch nach langer Zeit der Motivation pl\u00f6tzlich in ein Loch fallen. Egal wie, unsere Community ist f\u00fcr dich da und f\u00e4ngt dich auf. In unserer <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/1515386232105098\/?locale=de_DE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><span style=\"font-weight: 400;\">Facebook<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">-Gruppe findest du Unterst\u00fctzung, Tipps und Tricks, die dir dabei helfen, deine Motivation wiederzufinden.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >9. Rezepte, die die Lebergesundheit f\u00f6rdern<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Wie versprochen, kommt hier nun das Rezept f\u00fcr einen Smoothie, den du mit gutem Gewissen mit all diesem Hintergrundwissen schl\u00fcrfen kannst. Aber wir w\u00e4ren nicht Foodpunk, wenn wir nur dieses eine Rezept h\u00e4tten, das deiner Leber guttut. Daher kommt hier gleich eine ganze Liste an leckeren, lebergesunden Rezepten, die du unbedingt ausprobieren solltest. Und wei\u00dft du was? Das sind noch lange nicht alle! Auf unserem <\/span><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Blog<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> findest du noch viel mehr davon.<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"btn__wrapper btn__wrapper--center\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/ernaehrungsplaene\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\" class=\"btn--full btn--primary btn--sm \"><span>Nat\u00fcrlich lebergesund \u2013 starte jetzt mit deinem Plan<\/span><\/a><\/div><\/div>[vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8220;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8220;15454&#8243; img_size=&#8220;large&#8220;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8220;1\/2&#8243;]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h3 \"><h3 class=\"heading   \" >Roter Smoothie<\/h3><\/div><\/div>[vc_column_text elem_margin_top=&#8220;vmt-3&#8243;]F\u00fcr eine Portion einfach 150 ml Wasser, 100 g Salatgurke, 15 g Collagen Pulver, 25 g Kokos\u00f6l und 175 g Himbeeren in einem Mixer auf h\u00f6chster Stufe p\u00fcrieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben, den Smoothie mit Minze anrichten und genie\u00dfen![\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Fr\u00fchst\u00fcck:<\/strong><\/p>\n<p class=\"text-center\" style=\"text-align: left;\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/schokoladiger-leinsamenporridge-mit-whey-keto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schokoladiger Leinsamenporridge mit Whey (Keto)<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/keto-lower-carb-bread-fit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Foodpunk Keto &amp; Lower Carb Bread Fit<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/keto-sandwich-mit-schneller-thunfischcreme\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Keto Sandwich mit schneller Thunfischcreme<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/luxus-fruhstuck-mit-barlauch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Low Carb Luxus-Fr\u00fchst\u00fcck mit B\u00e4rlauch<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/low-carb-kuechlein\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Low Carb K\u00fcchlein f\u00fcr einen guten Start in den Tag<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/keto-knuspermuesli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Keto-Knusperm\u00fcsli f\u00fcr ein knuspriges Fr\u00fchst\u00fcck<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Mittag-\/ Abendessen:<\/strong><\/p>\n<p class=\"text-center\" style=\"text-align: left;\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/low-carb-gemuesenudeln-mit-walnuessen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Low Carb Gem\u00fcsenudeln mit Waln\u00fcssen<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/foodpunk-low-carb-sushi-ohne-reis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Foodpunk Low Carb Sushi ohne Reis<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/gefuellte-zucchini-mit-feto-keto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gef\u00fcllte Zucchini mit Feto (Keto)<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/pfannenpizza-low-carb\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pfannenpizza (Low Carb)<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/baerlauch-spargel-risotto-keto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">B\u00e4rlauch-Spargel-Risotto (Keto)<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/low-carb-pizza-mit-mandelmehl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Low Carb Pizza mit Mandelmehl<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Desserts:<\/strong><\/p>\n<p class=\"text-center\" style=\"text-align: left;\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/vegane-schokomousse-low-carb-keto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vegane Schokomousse (Low Carb\/Keto)<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/keto-erdbeerquark-mit-suesser-walnuss\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Keto Erdbeerquark mit s\u00fc\u00dfer Walnuss<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/low-carb-tarte-mit-heidelbeeren\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zitronige Frischk\u00e4se-Tarte mit Heidelbeeren<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/rezepte\/espresso-schokoladen-mousse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cremiges Espresso-Schokoladen-Mousse<\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mit diesen leckeren Rezepten f\u00e4llt einem der Start in eine gesunde Ern\u00e4hrung, die dazu noch deine Leber gl\u00fccklich macht, doch gleich viel leichter! <\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner]<div class=\"templatera_shortcode\"><div class=\"vc_container vc_maxwidth \"><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid vpt-3 vpb-3 bg--color--bg-primary vc_boxpadding\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12 vc_col-lg-10\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vmb-1 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--p \"><p class=\"heading h3  \" >Bleibe immer auf dem Laufenden mit unserem <span class=\"deco-underline\">Newsletter<\/span><\/p><\/div><\/div><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\nvar gform;gform||(document.addEventListener(\"gform_main_scripts_loaded\",function(){gform.scriptsLoaded=!0}),document.addEventListener(\"gform\/theme\/scripts_loaded\",function(){gform.themeScriptsLoaded=!0}),window.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){gform.domLoaded=!0}),gform={domLoaded:!1,scriptsLoaded:!1,themeScriptsLoaded:!1,isFormEditor:()=>\"function\"==typeof InitializeEditor,callIfLoaded:function(o){return!(!gform.domLoaded||!gform.scriptsLoaded||!gform.themeScriptsLoaded&&!gform.isFormEditor()||(gform.isFormEditor()&&console.warn(\"The use of gform.initializeOnLoaded() is deprecated in the form editor context and will be removed in Gravity Forms 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Meine Einwilligung kann ich jederzeit mit Wirkung f\u00fcr die Zukunft \u00fcber den Abmelde-Link in jeder E-Mail oder per E-Mail an info@foodpunk.com widerrufen. Weitere Informationen finde ich in der Datenschutzerkl\u00e4rung.<span class=\"gfield_required gfield_required_asterisk\">*<\/span><\/label><input type='hidden' name='input_7.2' value='Ich bin mindestens 18 Jahre alt und willige ein, dass Foodpunk meine angegebenen Daten zur Kontaktaufnahme und zum Versand des Newsletters sowie von Informationen zu Angeboten und Veranstaltungen per E-Mail verarbeitet. Meine Einwilligung kann ich jederzeit mit Wirkung f\u00fcr die Zukunft \u00fcber den Abmelde-Link in jeder E-Mail oder per E-Mail an info@foodpunk.com widerrufen. 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In: World journal of hepatology 7 (2), S. 204\u2013212. DOI: 10.4254\/wjh.v7.i2.204.<\/li>\n<li>Horn, Florian; Moc, Isabelle; Schneider, Nadine Maria-Magdalena Sybille; Berghold, Silke; Ziegler, Paul (2012): Biochemie des Menschen. Das Lehrbuch f\u00fcr das Medizinstudium. Unter Mitarbeit von Alexander Dospil. 5., korrigierte Auflage. Stuttgart, New York: Thieme.<\/li>\n<li>Newton, Julia L. (2010): Systemic symptoms in non-alcoholic fatty liver disease. In: Dig Dis 28 (1), S. 214\u2013219. DOI: 10.1159\/000282089.<\/li>\n<li>Rau, Monika; Weiss, Johannes; Geier, Andreas (2016): Nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD). In: DGIM Innere Medizin: Springer, Berlin, Heidelberg, S. 1\u20137. Online verf\u00fcgbar unter https:\/\/link-springer-com.ezproxy.uni-giessen.de\/referenceworkentry\/10.1007\/978-3-642-54676-1_153-1.<\/li>\n<li>Schwegler, Johann S.; Lucius, Runhild (2021): Der Mensch &#8211; Anatomie und Physiologie. 7. Auflage. Stuttgart: Thieme. Online verf\u00fcgbar unter http:\/\/nbn-resolving.org\/urn:nbn:de:bsz:24-epflicht-2058454.<\/li>\n<li>Str\u00f6hle, A.; Wolters, M.; Hahn, A. (2012): Gesundheitliche Effekte von Ballaststoffen. In: Ein Update Teil 2: Systemische Effekte und Pr\u00e4ventionspotenzial 152 (32), S. 54\u201365.<\/li>\n<li>Wei\u00df, Johannes; Rau, Monika; Geier, Andreas (2014): Non-alcoholic fatty liver disease: epidemiology, clinical course, investigation, and treatment. In: Deutsches Arzteblatt international 111 (26), S. 447\u2013452. DOI: 10.3238\/arztebl.2014.0447.<\/li>\n<li>Worm, Nicolai; Stein, J\u00fcrgen; Str\u00f6hle, Alexander (2016): Nichtalkoholische Fettlebererkrankung. In: Ern\u00e4hrung &amp; Medizin 31 (02), S. 67\u201372. DOI: 10.1055\/s-0042-106660.<\/li>\n<li>Younossi, Zobair M.; Stepanova, Maria; Afendy, Mariam; Fang, Yun; Younossi, Youssef; Mir, Hesham; Srishord, Manirath (2011): Changes in the prevalence of the most common causes of chronic liver diseases in the United States from 1988 to 2008. In: Clinical Gastroenterology and Hepatology 9 (6), 524-530.e1; quiz e60. DOI: 10.1016\/j.cgh.2011.03.020.<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Leber ist unser wichtigstes Stoffwechselorgan. Doch was, wenn sie verfettet? Was ist eine Fettleber denn \u00fcberhaupt? Wie entsteht sie? Und das Wichtigste: Wie kann ich ihr vorbeugen? 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