{"id":14519,"date":"2023-07-28T11:09:42","date_gmt":"2023-07-28T11:09:42","guid":{"rendered":"https:\/\/foodpunk.com\/?p=14519"},"modified":"2025-07-22T12:24:17","modified_gmt":"2025-07-22T10:24:17","slug":"sucralose-ein-unbedenkliches-suessungsmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/sucralose-ein-unbedenkliches-suessungsmittel\/","title":{"rendered":"Sucralose (E955): Unbedenklicher S\u00fc\u00dfstoff oder riskante Zucker-Alternative?"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ein erfrischendes und s\u00fc\u00dfes Getr\u00e4nk ganz ohne Kalorien, High-Protein Pudding oder S\u00fc\u00dfigkeiten ohne Zucker &#8211; klingt verlockend, oder?<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wer seinen <a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/darum-ist-eine-zuckerfreie-ernaehrung-so-gut-fuer-dich\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zuckerkonsum senken<\/a> und trotzdem weiterhin ges\u00fc\u00dfte Lebensmittel essen m\u00f6chte, dem sind in verarbeiteten Produkten bestimmt schon einmal S\u00fc\u00dfstoffe begegnet. Neben Aspartam, Acesulfam oder Stevia kommt hier auch oftmals Sucralose zum Einsatz. Der k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoff Sucralose kann in der Zutatenliste auch mit der E-Nummer<\/span><b> E955 <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">gekennzeichnet sein und befindet sich z.B. in einigen zuckerfreien Getr\u00e4nken, Joghurts, S\u00fc\u00dfigkeiten oder auch Proteinpulver.<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"btn__wrapper btn__wrapper--center\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/sucralose-ein-unbedenkliches-suessungsmittel\/#buy\" target=\"\" rel=\"\" title=\"\" class=\"btn--full btn--primary btn--sm \"><span>Zuckerfrei, aber lecker \u2013 hol dir deinen Plan!<\/span><\/a><\/div><\/div><div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"index-list\"><p class=\"h4 index-list__title\">Inhaltsverzeichnis<\/p><ul><\/ul><\/div><\/div><div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading h3  \" >1. Was ist Sucralose \u00fcberhaupt?<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Sucralose wird aus Saccharose hergestellt, was nichts anderes ist als der herk\u00f6mmliche Haushaltszucker. Der Zucker wird hierbei chloriert, wodurch die sogenannte Trichlorgalactosucrose entsteht &#8211; die Sucralose. Diese ist 600 mal so s\u00fc\u00df wie ihr Ausgangsstoff. Der S\u00fc\u00dfstoff wird in unserem Darm gr\u00f6\u00dftenteils nicht aufgenommen und einfach wieder ausgeschieden. Deshalb enth\u00e4lt Sucralose auch keine Kalorien und wird oftmals in Di\u00e4t-Lebensmitteln eingesetzt. Sucralose wurde im Jahr 2004 als sicherer Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und wird seitdem stetig vermehrt in Lebensmitteln eingesetzt. Insbesondere innerhalb der letzten Jahre wird das S\u00fc\u00dfungsmittel immer mehr in neu auf den Markt kommenden Lebensmitteln auch in Kombination mit anderen S\u00fc\u00dfstoffen verwendet. <\/span><\/p>\n<p><strong>Doch kannst du Sucralose ganz ohne Bedenken konsumieren?<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung gibt als maximale akzeptable Verzehrmenge f\u00fcr Sucralose eine Menge von 15 mg pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht an. Diese Menge kann also t\u00e4glich verzehrt werden, ohne dass ein gesundheitliches Risiko zu bef\u00fcrchten ist. Zum Beispiel kann eine Frau mit einem K\u00f6rpergewicht von 60 kg ihr Leben lang t\u00e4glich ca. 975 mg Sucralose verzehren. Au\u00dferdem ist f\u00fcr Getr\u00e4nke eine H\u00f6chstmenge festgelegt, sodass ein mit Sucralose ges\u00fc\u00dftes Getr\u00e4nk maximal 300 mg Sucralose pro Liter enthalten darf. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Anhand der Zutatenliste auf dem Lebensmittel kannst du allerdings <strong>nicht<\/strong> erkennen<strong>, wie viel Sucralose<\/strong> in einem Produkt tats\u00e4chlich enthalten ist. Konsumierst du \u00fcber den Tag mehrere <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">light<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">-Produkte und Di\u00e4t-Lebensmittel, bleibt daher unklar, ob diese Menge bereits erreicht wird.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Auswirkungen von S\u00fc\u00dfungsmitteln auf den Menschen werden seit einigen Jahren weiterhin genauer untersucht. Jetzt zeigen neueste Forschungsergebnisse, dass der S\u00fc\u00dfstoff Sucralose gef\u00e4hrliche Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben k\u00f6nnte: \u201cDer S\u00fc\u00dfstoff kann das DNA-Material in den Zellen sch\u00e4digen\u201d schreibt die WELT. Aber was ist wirklich dran an den aktuellen Schlagzeilen? <\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"btn__wrapper btn__wrapper--center\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/sucralose-ein-unbedenkliches-suessungsmittel\/#buy\" target=\"\" rel=\"\" title=\"\" class=\"btn--full btn--primary btn--sm \"><span>So isst du smarter: Dein Ern\u00e4hrungsplan ohne versteckten Zucker<\/span><\/a><\/div><\/div><div class=\"vmt-5 vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading h3  \" >2. Was sagt die Forschung zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Sucralose?<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Ein Forscherteam aus den USA (Schiffmann et al. 2023) stellte k\u00fcrzlich fest, dass aus Sucralose in unserem Darm eine unerw\u00fcnschte Verbindung entstehen k\u00f6nnte, welche die Darmbarriere und auch unser genetisches Erbgut sch\u00e4digt. Die im <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Journal of Toxicology and Environmental Health<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> publizierte Studie besorgt nicht nur Wissenschaftler, sondern auch Gesundheitsexperten und Verbraucher.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entdeckungen der Studie lassen aufhorchen: <strong>Sucralosehaltige Lebensmittel sind oftmals verunreinigt.<\/strong> Die Rede ist von Sucralose-6-Acetat, einer Vorstufe des S\u00fc\u00dfstoffs, die sich in winzigen Mengen in den Produkten verstecken kann. Doch damit nicht genug &#8211; es wird vermutet, dass unser eigenes Mikrobiom ebenfalls seine Finger im Spiel hat und aus Sucralose im Darm das Sucralose-6-Acetat entstehen l\u00e4sst. Beweise daf\u00fcr liefern beispielsweise Stuhlproben von M\u00e4usen, bei denen nach dem Verzehr von Sucralose ca. 10% der aufgenommenen Menge als Sucralose-6-Acetat ausgeschieden wurde. Auch die Theorie besagt, dass in uns Bakterien leben, die zu dieser Umwandlung f\u00e4hig w\u00e4ren.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>Doch was bedeutet das f\u00fcr uns? <\/strong><\/p>\n<p>Welche Auswirkungen h\u00e4tte diese biochemische Ver\u00e4nderung der Sucralose, wenn wir ihr in gewissem Ma\u00dfe ausgesetzt sind?<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In Zellkulturversuchen mit menschlichen Darmzellen konnte nachgewiesen werden, dass dieser Stoff <strong>die Barrierefunktion st\u00f6rte<\/strong>. Aufgrund von ver\u00e4nderten Zellverbindungen, den sogenannten <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">tight junctions,<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> kann die Darmbarriere nicht mehr optimal abdichten. Als Konsequenz besteht die Gefahr, dass Fremdstoffe und Bakterien leichter eindringen und in unseren Blutkreislauf gelangen. Und nicht nur die Schutzschicht im Darm wurde durch diese Verbindung angegriffen, es konnte zudem in toxikologischen Tests nachgewiesen werden, dass <strong>Sucralose-6-Acetat <\/strong>eine<strong> erbgutsch\u00e4digende Wirkung <\/strong>aufweist. Sucralose-6-Acetat f\u00fchrte hierbei zu Br\u00fcchen in DNA-Str\u00e4ngen, dem Genmaterial der Zellen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Vermutung der Autoren ist daher, dass schon der Verzehr von einem mit Sucralose ges\u00fc\u00dften Getr\u00e4nk zur \u00dcberschreitung des Schwellenwertes f\u00fcr bedenkliche Stoffe f\u00fchrt.<\/span>[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;1142&#8243; img_size=&#8220;full&#8220; elem_margin_bottom=&#8220;vmb-1&#8243;]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading h3  \" >3. Diskussion der Studienergebnisse<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Die Erkenntnisse werfen wichtige Fragen auf und lassen uns \u00fcber die potenziellen Risiken von Sucralose nachdenken. Ist dieser vermeintlich harmlose S\u00fc\u00dfstoff vielleicht doch nicht so unbedenklich, wie wir bisher dachten? <\/span><\/p>\n<p><strong>Schauen wir doch mal etwas genauer hin:<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Sch\u00e4digung der Darmbarriere durch Sucralose und der Vorstufe konnte unter isolierten Laborbedingungen an Zellen nachgewiesen werden. Ob dieser Effekt auch im menschlichen K\u00f6rper auftritt, wird durch die Studie jedoch nicht best\u00e4tigt. In unserem Darm sch\u00fctzt beispielsweise zus\u00e4tzlich eine Schleimschicht und auch die Mikrobiota vor direktem Kontakt mit der Substanz.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das bringt uns daher zum wichtigsten <strong>Kritikpunkt<\/strong>: Lediglich das <strong>Sucralose-6-Acetat<\/strong> wies eine erbgutsch\u00e4digende Wirkung auf, nicht jedoch der S\u00fc\u00dfstoff Sucralose!\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dieser Effekt zeigte sich zudem nur bei au\u00dferordentlich hohen Konzentrationen. Es ist fraglich, ob durch Lebensmittel tats\u00e4chlich eine so hohe Menge aufgenommen werden k\u00f6nnte. Diese Studienergebnisse lassen sich au\u00dferdem nicht einfach eins zu eins auf eine reale Situation beim Menschen \u00fcbertragen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Fazit der Autoren basiert auf der Annahme, dass sich auch im Menschen die toxische Verbindung aus der Sucralose bildet.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bisher gibt es jedoch keine klaren Belege daf\u00fcr, dass unser K\u00f6rper Sucralose auf die gleiche Weise verstoffwechselt wie die kleinen Nagetiere. Es gibt bisher auch keinen nachgewiesenen Zusammenhang der Aufnahme von Sucralose und einem erh\u00f6hten Krebsrisiko.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zusammenfassend l\u00e4sst sich daher sagen: <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Es muss weiter untersucht werden, ob sich Sucralose auch tats\u00e4chlich im Menschen in relevante Mengen an Sucralose-6-Acetat umwandelt und daraus langfristig Gesundheitssch\u00e4den entstehen k\u00f6nnten. Au\u00dferdem sollte \u00fcberpr\u00fcft werden, ob die Spuren von Sucralose-6-Acetat in mit Sucralose ges\u00fc\u00dften Lebensmittel bereits eine toxikologisch wirksame Grenze \u00fcberschreiten.<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"btn__wrapper btn__wrapper--center\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/sucralose-ein-unbedenkliches-suessungsmittel\/#buy\" target=\"\" rel=\"\" title=\"\" class=\"btn--full btn--primary btn--sm \"><span>Jetzt deinen individuellen Ern\u00e4hrungsplan starten<\/span><\/a><\/div><\/div><div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading h3  \" >4. Weitere Effekte von Sucralose auf das Darmmikrobiom und den menschlichen Stoffwechsel<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Es gibt tats\u00e4chlich auch andere wissenschaftliche Untersuchungen, die uns Hinweise darauf geben, dass Sucralose unseren Darm beeinflussen k\u00f6nnte. Eine klinische Studie (Suez et al., 2022) zeigte bei Menschen mit moderatem Sucraloseverzehr bereits nach einer kurzen Zeitspanne von zwei Wochen eine ver\u00e4nderte Zusammensetzung des Mikrobioms. Das Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung betont jedoch, dass die vorliegenden Daten noch nicht ausreichend sind, um einen eindeutigen Zusammenhang festzustellen. Das liegt unter anderem daran, dass neben der Ern\u00e4hrung auch viele andere Faktoren, wie Medikamente, der Lebensstil oder die Umwelt eine zus\u00e4tzliche Auswirkung auf die Vielfalt unserer Darmbakterien bewirken.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Au\u00dferdem haben Forschende noch etwas Interessantes entdeckt: Die<strong> regelm\u00e4\u00dfige Einnahme von Sucralose <\/strong>k\u00f6nnte unseren<strong> Blutzuckerspiegel <\/strong>beeinflussen. \u00a0Nachdem Studienteilnehmende mit regelm\u00e4\u00dfigem Sucraloseverzehr eine Testmahlzeit gegessen hatte, stieg der Blutzuckerspiegel im Vergleich zur Kontrollgruppe danach st\u00e4rker an. Diese Ergebnisse w\u00fcrden darauf hinweisen, dass der regelm\u00e4\u00dfige Konsum von Sucralose als S\u00fc\u00dfstoff eine unerw\u00fcnschte Auswirkung auf die Blutzuckerantwort bewirken k\u00f6nnte. Und das ist noch nicht alles. Andere Studien zeigen auch, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dass Sucralose nach regelm\u00e4\u00dfiger Aufnahme die Insulinempfindlichkeit beeintr\u00e4chtigen k\u00f6nnte und den Insulinspiegel nach der Glukoseaufnahme st\u00e4rker ansteigen l\u00e4sst. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn wir uns allerdings ausgerechnet Sucralose als Ersatz f\u00fcr Zucker aussuchen, weil wir eventuell an Diabetes leiden oder <a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/warum-du-ab-sofort-auf-zucker-verzichten-solltest\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">durch Zuckerverzicht<\/a> unseren Blutzuckerspiegel konstant halten wollen, w\u00e4re das in dem Fall nicht kontraproduktiv?\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hierbei ist zu erw\u00e4hnen, dass auch viele Interventionsstudien keinen Einfluss auf den Glucose- und Insulinstoffwechsel ermittelt haben. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Aufgrund der widerspr\u00fcchlichen Datenlage fasst das Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung in seinem Bericht Anfang diesen Jahres zusammen, dass auch hier die Studienlage noch nicht ausreichend f\u00fcr eine konkrete Aussage ist.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"vmt-5 vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading h3  \" >5. Auf was sollte ich achten, wenn ich Lebensmittel mit Sucralose esse?<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Wie du gelesen hast, ist die Datenlage zum S\u00fc\u00dfstoff Sucralose teilweise widerspr\u00fcchlich. Deshalb m\u00f6chten wir dir ein paar Tipps zum Umgang mit dem S\u00fc\u00dfstoff geben.<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"wpb_content_element\" ><div class=\"accordion\"><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d4a57c0235d\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d4a57c0235d\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d4a57c0235d\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Du solltest Lebensmittel mit Sucralose auf keinen Fall erhitzen.<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d4a57c0235d\" aria-labelledby=\"title-awx_69d4a57c0235d\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p>Beim Erhitzen von Sucralose, z.B. durch Backen oder Braten, kann sich die chemische Struktur ver\u00e4ndern. Die dabei entstehenden Verbindungen k\u00f6nnen gesundheitssch\u00e4dlich und zum Teil auch krebserzeugend sein.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d4a57c0239b\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d4a57c0239b\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d4a57c0239b\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Bist du schwanger oder stillst du derzeit dein Kind, solltest du beachten, dass Sucralose auch \u00fcber die Muttermilch an dein Baby gelangt.<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d4a57c0239b\" aria-labelledby=\"title-awx_69d4a57c0239b\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><p>Da Babys und Kinder nat\u00fcrlich ein viel geringeres K\u00f6rpergewicht aufweisen, erreichen sie schneller die maximal akzeptable Aufnahmemenge. Hier ist auch die Datenlage zu den Auswirkungen bei Stillenden und Schwangeren begrenzt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>[vc_column_text elem_margin_top=&#8220;vmt-5&#8243;]<span style=\"font-weight: 400;\">Laut dem Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung <span class=\"deco-underline\">musst du Sucralose nicht meiden<\/span> oder reduzieren (Stand Februar 2023). <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Mengen in den Lebensmitteln sind generell so angesetzt, dass auch bei dem Verzehr mehrerer <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Di\u00e4t<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211; oder <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Light<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">-Produkten keine kritische Aufnahmemenge erreicht wird.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn es um eine ges\u00fcndere Lebensweise geht, sollten wir uns jedoch von der Vorstellung verabschieden, dass S\u00fc\u00dfungsmittel die ultimative Alternative zum herk\u00f6mmlichen Haushaltszucker sind. M\u00f6chtest du deine Gesundheit verbessern, k\u00f6nnen wir dir ans Herz legen, den Zucker- und S\u00fc\u00dfstoffkonsum insgesamt zu reduzieren, damit sich die Schwelle f\u00fcr das S\u00fc\u00dfempfinden herabsetzt.\u00a0<\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Probiere doch anstelle des <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Light<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">-Getr\u00e4nks mal ein <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">infused water<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> mit Zitronenscheiben, Minze, Orange oder Gurke. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Hast du Lust auf ein proteinreiches Dessert, greife doch anstelle des Proteinpuddings aus dem Supermarkt mal\u00a0 zu einem selbstgemachten Quark mit frischen Fr\u00fcchten. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Verwendest du Proteinpulver, kannst du beim Kauf gezielt auf unges\u00fc\u00dfte und hochwertige Varianten zur\u00fcckgreifen. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Auf diese Weise reduzierst du langfristig und erfolgreich dein <a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/braucht-unser-gehirn-zucker\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verlangen nach Zucker<\/a> sowie ges\u00fc\u00dften Lebensmitteln.<\/span>[\/vc_column_text]<div class=\"wpb_content_element\" ><div class=\"accordion\"><div class=\"accordion__item\" itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"><button class=\"accordion__title accordion__title--open \" type=\"button\" id=\"title-awx_69d4a57c02461\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"awx_69d4a57c02461\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"awx_69d4a57c02461\" itemprop=\"name\"><div class=\"accordion__icon\"><\/div>Quellenangaben:<\/button><div class=\"accordion__content accordion__content--open \" role=\"region\" id=\"awx_69d4a57c02461\" aria-labelledby=\"title-awx_69d4a57c02461\" aria-expanded=\"false\" itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"><div itemprop=\"text\"><ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.welt.de\/kmpkt\/article245735886\/Sucralose-Darum-solltest-du-auf-den-Suessstoff-verzichten.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/www.welt.de\/kmpkt\/article245735886\/Sucralose-Darum-solltest-du-auf-den-Suessstoff-verzichten.html<\/span><\/a><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Schiffman S. S., Scholl E. H., Furey T. S., &amp; Nagle H. T. (2023). <\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/37246822\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><span style=\"font-weight: 400;\">Toxicological and pharmacokinetic properties of sucralose-6-acetate and its parent sucralose: <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">in vitro<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> screening assays. <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Journal of toxicology and environmental health<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">. Part B, Critical reviews<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, 1\u201335.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Suez J., Cohen Y., Vald\u00e9s-Mas R., et al. (2022).<\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/35987213\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><span style=\"font-weight: 400;\"> Personalized microbiome-driven effects of non-nutritive sweeteners on human glucose tolerance<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Cell<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">185<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">(18), 3307\u20133328.e19.<\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.bfr.bund.de\/cm\/343\/fuehren-mischungen-mehrerer-suessungsmittel-zu-gesundheitlichen-risiken-fuer-den-menschen.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/www.bfr.bund.de\/cm\/343\/fuehren-mischungen-mehrerer-suessungsmittel-zu-gesundheitlichen-risiken-fuer-den-menschen.pdf<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.bfr.bund.de\/cm\/343\/suessungsmittel-mehrheit-der-studien-bestaetigt-keine-gesundheitsbeeintraechtigung-allerdings-ist-die-studienlage-unzureichend.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/www.bfr.bund.de\/cm\/343\/suessungsmittel-mehrheit-der-studien-bestaetigt-keine-gesundheitsbeeintraechtigung-allerdings-ist-die-studienlage-unzureichend.pdf<\/span><\/a><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Debras, C., Chazelas, E., Srour, B., Druesne-Pecollo, N., Esseddik, Y., Szabo de Edelenyi, F., Aga\u00ebsse, C., De Sa, A., Lutchia, R., Gigandet, S., Huybrechts, I., Julia, C., Kesse-Guyot, E., All\u00e8s, B., Andreeva, V. A., Galan, P., Hercberg, S., Deschasaux-Tanguy, M., &amp; Touvier, M. (2022). <\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/35324894\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><span style=\"font-weight: 400;\">Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Sant\u00e9 population-based cohort study.<\/span><\/a> <i><span style=\"font-weight: 400;\">PLoS medicine<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">19<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">(3), e1003950. <\/span><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pmed.1003950\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pmed.1003950<\/span><\/a><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Pavanello, S., Moretto, A., La Vecchia, C., &amp; Alicandro, G. (2023). <\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/36870410\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><span style=\"font-weight: 400;\">Non-sugar sweeteners and cancer: Toxicological and epidemiological evidence<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Regulatory toxicology and pharmacology : RTP<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">139<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, 105369. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.yrtph.2023.105369<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Diaz C., Rezende L. F. M., Sabag A., Lee D. H., Ferrari G., Giovannucci E. L., &amp; Rey-Lopez J. P. (2023).<\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/37187453\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><span style=\"font-weight: 400;\"> Artificially Sweetened Beverages and Health Outcomes: An Umbrella Review<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Advances in nutrition (Bethesda, Md.)<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">14<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">(4), 710\u2013717.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Sylvetsky A. C., Bauman V., Blau J. E., Garraffo H. M., Walter P. J., &amp; Rother, K. I. (2017). <\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/28775393\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><span style=\"font-weight: 400;\">Plasma concentrations of sucralose in children and adults<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Toxicological and environmental chemistry<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">99<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">(3), 535\u2013542. https:\/\/doi.org\/10.1080\/02772248.2016.1234754<\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/lebensmittel\/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe\/suessungsmittel-was-sind-suessstoffe-und-zuckeraustauschstoffe-81624\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/lebensmittel\/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe\/suessungsmittel-was-sind-suessstoffe-und-zuckeraustauschstoffe-81624<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vmt-3 vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"btn__wrapper btn__wrapper--center\"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/blog\/sucralose-ein-unbedenkliches-suessungsmittel\/#buy\" target=\"\" rel=\"\" title=\"\" class=\"btn--full btn--primary btn--sm \"><span>Sucralose vermeiden? Wir zeigen dir ges\u00fcndere Alternativen!<\/span><\/a><\/div><\/div><div class=\"templatera_shortcode\"><div class=\"vc_container vc_maxwidth \"><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid vpt-3 vpb-3 bg--color--bg-primary vc_boxpadding\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12 vc_col-lg-10\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vmb-1 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--p \"><p class=\"heading h3  \" >Bleibe immer auf dem Laufenden mit unserem <span class=\"deco-underline\">Newsletter<\/span><\/p><\/div><\/div><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\nvar 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Meine Einwilligung kann ich jederzeit mit Wirkung f\u00fcr die Zukunft \u00fcber den Abmelde-Link in jeder E-Mail oder per E-Mail an info@foodpunk.com widerrufen. Weitere Informationen finde ich in der Datenschutzerkl\u00e4rung.<span class=\"gfield_required gfield_required_asterisk\">*<\/span><\/label><input type='hidden' name='input_7.2' value='Ich bin mindestens 18 Jahre alt und willige ein, dass Foodpunk meine angegebenen Daten zur Kontaktaufnahme und zum Versand des Newsletters sowie von Informationen zu Angeboten und Veranstaltungen per E-Mail verarbeitet. Meine Einwilligung kann ich jederzeit mit Wirkung f\u00fcr die Zukunft \u00fcber den Abmelde-Link in jeder E-Mail oder per E-Mail an info@foodpunk.com widerrufen. Weitere Informationen finde ich in der Datenschutzerkl\u00e4rung.' class='gform_hidden' \/><input type='hidden' name='input_7.3' value='25' class='gform_hidden' \/><\/div><\/fieldset><\/div><\/div>\n        <div class='gform-footer gform_footer top_label'> <input type='submit' id='gform_submit_button_3' class='gform_button button' onclick='gform.submission.handleButtonClick(this);' data-submission-type='submit' value='Newsletter abonnieren'  \/> <input type='hidden' name='gform_ajax' value='form_id=3&amp;title=&amp;description=&amp;tabindex=0&amp;theme=gravity-theme&amp;styles=[]&amp;hash=6ed8d8c241cb27bd1a554b4eab0ad739' \/>\n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_submission_method' data-js='gform_submission_method_3' value='iframe' \/>\n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_theme' data-js='gform_theme_3' id='gform_theme_3' value='gravity-theme' \/>\n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_style_settings' data-js='gform_style_settings_3' id='gform_style_settings_3' value='[]' \/>\n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='is_submit_3' value='1' \/>\n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_submit' value='3' \/>\n            \n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_currency' data-currency='EUR' value='O1EDlKYvB4uKIFCUYT4Tyoq0Lik63V1l8W8PDQO5fHyyCOQREPgMC0Waw6eyzZmjRwqctfD7yfNx80EUMarwiDYYpOzF0chETqsVX2W6dnB6cSg=' \/>\n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_unique_id' value='' \/>\n            <input type='hidden' class='gform_hidden' name='state_3' value='WyJ7XCI3LjFcIjpcIjdlOGYyMGRhYjk5OWUxNzg2MmYyZjIzODFmMzFkMWI2XCIsXCI3LjJcIjpcIjRkY2FmYTU3NWU1NWZjNjA0NDgyMGFkOWU3YTQ4NzdjXCIsXCI3LjNcIjpcImEwOThkZGZmZTJjMDNkNGM1ZDhjZGU1MzYwZWI1OWQ2XCJ9IiwiYmE2OTAyNTg5YzA1NTZiYmUwMDExY2U5MWNjYTFlNDYiXQ==' \/>\n            <input type='hidden' autocomplete='off' class='gform_hidden' name='gform_target_page_number_3' id='gform_target_page_number_3' value='0' \/>\n            <input type='hidden' autocomplete='off' class='gform_hidden' name='gform_source_page_number_3' id='gform_source_page_number_3' value='1' \/>\n            <input type='hidden' name='gform_field_values' value='' \/>\n            \n        <\/div>\n                        <\/form>\n                        <\/div>\n\t\t                <iframe style='display:none;width:0px;height:0px;' src='about:blank' name='gform_ajax_frame_3' id='gform_ajax_frame_3' title='Dieser iframe enth\u00e4lt die erforderliche Logik um Gravity Forms Formulare mit AJAX zu handhaben.'><\/iframe>\n\t\t                <script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n gform.initializeOnLoaded( function() {gformInitSpinner( 3, 'https:\/\/foodpunk.com\/wp-content\/plugins\/gravityforms\/images\/spinner.svg', true );jQuery('#gform_ajax_frame_3').on('load',function(){var contents = jQuery(this).contents().find('*').html();var is_postback = contents.indexOf('GF_AJAX_POSTBACK') >= 0;if(!is_postback){return;}var form_content = jQuery(this).contents().find('#gform_wrapper_3');var is_confirmation = jQuery(this).contents().find('#gform_confirmation_wrapper_3').length > 0;var is_redirect = contents.indexOf('gformRedirect(){') >= 0;var is_form = form_content.length > 0 && ! 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Mit Foodpunk bekommst du einen <strong>ma\u00dfgeschneiderten Ern\u00e4hrungsplan<\/strong>, der sich <strong>nach dir richtet<\/strong> \u2013 deiner Gesundheit, deinen Vorlieben und deinem Alltag.<\/p>\n<ul class=\"icon-list icon-list--check\">\n<li><strong>Von Ern\u00e4hrungswissenschaftlern entwickelt<\/strong> \u2013 wissenschaftlich basiert<\/li>\n<li><strong>Pers\u00f6nliche Betreuung &amp; deutscher Support<\/strong> \u2013 Experten an deiner Seite<\/li>\n<li><strong>Einfache Handhabung<\/strong> \u2013 intuitive App oder Webanwendung<\/li>\n<li><strong>Flexibel &amp; alltagstauglich<\/strong> \u2013 abwechslungsreiche, saisonale Rezepte<\/li>\n<\/ul>\n\r\n\t<\/div>\r\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_inner vc_row-fluid vc_row-o-content-top vc_row-flex vpt-1 vpb-1 bg--color--bg-yellow-light vc_boxpadding\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-10 vc_col-lg-offset-1\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\r\n\t<div  class=\"wpb_text_column wpb_content_element vmt-1 vmb-3  wpb_content_element\">\r\n\t\t<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>W\u00e4hle deine Laufzeit &amp; starte jetzt:<\/strong><\/h4>\n\r\n\t<\/div>\r\n<script src=\"https:\/\/js.chargebee.com\/v2\/chargebee.js\" data-cb-site=\"foodpunk\" data-cb-ga-enabled=\"false\" data-cb-gtm-enabled=\"true\" data-cb-fbq-enabled=\"true\"><\/script><script>\t\t\t\n\t\t\t\tfunction getUTMParams() {\n\t\t\t\t\tconst urlParams = new URLSearchParams(window.location.search);\n\t\t\t\t\tconst cookies = document.cookie.split(\"; \").reduce((acc, c) => {\n\t\t\t\t\t\tconst [key, val] = c.split(\"=\");\n\t\t\t\t\t\tacc[key] = decodeURIComponent(val || \"\");\n\t\t\t\t\t\treturn acc;\n\t\t\t\t\t}, {});\n\t\t\t\t\treturn {\n\t\t\t\t\t\tutm_source: urlParams.get(\"utm_source\") || cookies.utm_source || \"\",\n\t\t\t\t\t\tutm_medium: urlParams.get(\"utm_medium\") || cookies.utm_medium || \"\",\n\t\t\t\t\t\tutm_campaign: urlParams.get(\"utm_campaign\") || 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