{"id":12435,"date":"2023-03-21T15:00:43","date_gmt":"2023-03-21T15:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/foodpunk.com\/newsletter-2\/"},"modified":"2023-03-21T15:31:12","modified_gmt":"2023-03-21T15:31:12","slug":"bonus-low-carb-typgerecht","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/foodpunk.com\/de\/bonus-low-carb-typgerecht\/","title":{"rendered":"Low Carb Typgerecht \u2013 Bonus"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column col_sticky=&#8220;&#8220; offset=&#8220;vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10&#8243;]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >LOW CARB TYPGERECHT \u2013 BONUS<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]Yeah! Wie es scheint hast Du mein erstes Buch \u201eLow Carb typgerecht\u201c gelesen \ud83d\ude42 Sch\u00f6n, dass Du den Weg hierher gefunden hast.<\/p>\n<p>Auf dieser Seite findest Du Bonusmaterial, das wir stets erweitern. Du hast Fragen zum Buch?\u00a0Schreib uns gerne im Chat an oder schick eine Mail an info@foodpunk.de.<\/p>\n<p>Du hast das Buch noch nicht? Du verpasst was. \ud83d\ude09\u00a0\u00a0Husch, husch <a href=\"https:\/\/shop.foodpunk.de\/collections\/bucher-1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">hier klicken.<\/a>[\/vc_column_text]<div class=\"vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >INTERESSANTE INFOS, DIE F\u00dcR DAS BUCH ZU LANG WAREN<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]<\/p>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_2 et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<p><strong>Ein Happen Wissen: Glykoproteine<\/strong><\/p>\n<p>Eine wichtige Funktion haben diese Kohlenhydrat-Protein-Verbindungen auch im Darm oder in der Lunge. Sie bilden die Schleimschicht, die die empfindlichen Schleimh\u00e4ute vor Austrocknung, Fremdk\u00f6rpern und Krankheitserregern sch\u00fctzt. Wenn also nach langer Ultra-Low-Carb-Ern\u00e4hrung der Hals oft trocken ist oder h\u00e4ufiger Husten auftritt, kann das bedeuten, dass es mal wieder Zeit f\u00fcr eine Handvoll Kohlenhydrate ist.<\/p>\n<p><strong>Ein Happen Wissen:\u00a0Ketonk\u00f6rper<\/strong><\/p>\n<p>Je mehr Ketonk\u00f6rper im Blut sind und je l\u00e4nger sie gebildet werden, desto besser trainiert das Gehirn die Aufnahme und die Verwendung dieses Brennstoffs. Dein Gehirn wird unabh\u00e4ngig von Glucose \u2013 und du wirst unabh\u00e4ngig von regelm\u00e4\u00dfigen Snacks! Denn den besten Treibstoff f\u00fcr dein Gehirn tr\u00e4gst du ab jetzt immer bei dir! Positiver Nebeneffekt: Ketonk\u00f6rper d\u00e4mpfen das Hungergef\u00fchl. Sag Tsch\u00fcss zum Nachmittagstief und zu Konzentrationsschwierigkeiten!<\/p>\n<p><strong>Ein Happen Wissen:\u00a0Leptin<\/strong><\/p>\n<p>Isst man \u00fcber l\u00e4ngere Zeit Low Carb, sinkt die Konzentration an Leptin. Zum einen, weil Fett verbrannt wird, was zu einem niedrigeren F\u00fcllstand der Fettspeicher und einer geringeren Aussch\u00fcttung von Leptin f\u00fchrt. Der Effekt ist bei einer Low-Carb-Ern\u00e4hrung aber st\u00e4rker \u2013 die Leptinspiegel sinken deutlicher, als sich durch den Fettverlust allein erkl\u00e4ren lie\u00dfe. Denn als Ausl\u00f6ser der Leptinaussch\u00fcttung sind Kohlenhydrate und Insulin notwendig. Darum sollte man mindestens alle drei Monate etwas kohlenhydratreicher essen. Nicht \u00fcbertrieben viele Kohlenhydrate, aber etwas mehr als sonst. F\u00fcr diesen \u201ePush\u201c der Leptinproduktion haben wir in der Abnehm-Challenge die Phase 3.<\/p>\n<p><strong>Zuckeralternativen<\/strong><\/p>\n<p>Ideal ist es, wenn du in der Challenge kein Gericht zus\u00e4tzlich s\u00fc\u00dft. So kann sich dein K\u00f6rper vollkommen vom gewohnten S\u00fc\u00dfgeschmack entw\u00f6hnen. Ich verstehe aber auch, dass zum Beispiel ein veganes Proteinpulver eher langweilig schmeckt. Hier hilft etwas S\u00fc\u00dfe oft, die gesunden Aminos\u00e4uren besser verzehrbar zu machen.<\/p>\n<p><strong>Nahrungserg\u00e4nzungsmittel<\/strong><\/p>\n<p>F\u00fcr Nahrungserg\u00e4nzungsmittel und Supplemente gelten einige Grundregeln:<\/p>\n<ul>\n<li>Greife nie zu Multivitaminpr\u00e4paraten. Verschiedene Vitamine erg\u00e4nzen sich in ihrer Wirkung, andere stehen sich bei der Aufnahme in den K\u00f6rper eher im Wege. Alle Vitamine in eine Portion zu packen, ist niemals sinnvoll. Vor allem billige Brausetabletten aus dem Drogeriemarkt enthalten oft Aromen, S\u00fc\u00dfstoffe und unn\u00f6tige Zusatzstoffe.<\/li>\n<li>Verwende einzelne hochwertige Pr\u00e4parate, die nur ein bis zwei Vitamine oder Mineralstoffe enthalten. Achte auf Pr\u00e4parate ohne Geschmack und ohne Kohlenhydrate.<\/li>\n<li>Wenn du die M\u00f6glichkeit hast: Lass von deinem Arzt genau messen, wie voll die Speicher an Vitaminen und Mineralstoffen in deinem K\u00f6rper sind und f\u00fclle gezielt die auf, bei denen die Werte nicht optimal sind.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vitamine und Mineralstoffe<\/strong><\/p>\n<p>Ein Teil der Vitamine ist wasserl\u00f6slich, ein Teil fettl\u00f6slich. Zu den wasserl\u00f6slichen Vitaminen geh\u00f6rt beispielsweise das Vitamin C mit Bedeutung f\u00fcr das Immunsystem. Auch Vitamin B<sub>1<\/sub> (Thiamin), Vitamin B<sub>2<\/sub> (Riboflavin), Vitamin B<sub>3 <\/sub>(Niacin), Biotin, Vitamin B<sub>6<\/sub>, Fols\u00e4ure, Vitamin B<sub>12<\/sub> und Panthotens\u00e4ure sind wasserl\u00f6sliche Vitamine. Zu den fettl\u00f6slichen Vitaminen geh\u00f6ren Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K.<\/p>\n<p>Wie Vitamine sind auch Mineralstoffe unerl\u00e4sslich f\u00fcr zahlreiche K\u00f6rperfunktionen, zum Beispiel f\u00fcr die Bildung von Hormonen. Je nachdem, in welcher Menge ein Mineralstoff in unserem K\u00f6rper vorkommt, wird er zu den Mengen- oder Spurenelementen gez\u00e4hlt. Wichtig f\u00fcr uns sind die Mengenelemente Kalium, Natrium, Magnesium, Calcium, Phosphor, Schwefel und Chlor. Zu den essenziellen Spurenelementen z\u00e4hlen Chrom, Cobalt, Eisen, Fluor, Iod, Kupfer, Mangan, Molybd\u00e4n, Selen, Silicium und Zink.<\/p>\n<p><strong>Hormone des Stoffwechsels:<\/strong><\/p>\n<p>Insulin und Glukagon regeln von Mahlzeit zu Mahlzeit die Fettverbrennung und -speicherung.<\/p>\n<p>Leptin reguliert den Stoffwechsel langfristig.<\/p>\n<p>Ghrelin, CCK, Peptid YY und weitere gastrointestinale Hormone regulieren nach der Nahrungsaufnahme Hunger- und S\u00e4ttigung.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_3 et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<h2 id=\"faqs-haeufig-gestellte-fragen-zum-buch\">FAQS \u2013 H\u00c4UFIG GESTELLTE FRAGEN ZUM BUCH<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_4 et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<p><strong>Was ist eigentlich mit den Kalorienangaben?<\/strong><\/p>\n<p>Kalorien sind negativ belegt. Ein Mittagessen hat 600 kcal? Huch, Hilfe, blo\u00df nicht! Da macht sich direkt die Panik breit. Wenn ich dagegen sage \u2013 \u201eDieses Mittagessen liefert genau so viel Energie, wie Du ben\u00f6tigst um fit und satt bis zur n\u00e4chsten Mahlzeit durchzuhalten. Ohne Hunger. Mit laufender Fettverbrennung\u201c \u2013 klingt das schon viel angenehmer, oder? Darum verzichte ich im Buch auf Kalorienangaben.<\/p>\n<p>Wenn es Dich interessiert, kannst Du allerdings die Mengen der Makron\u00e4hrstoffe ansehen \u2013 also, wieviele Kohlenhydrate, Proteine und Fette ein Rezept enth\u00e4lt. Klar kann man sich daraus die Kalorien herleiten. Aber x g Kohlenhydrate, x g Protein und x g Fett hat niemanden so aus den Socken wie 800 kcal\u2026<\/p>\n<p>Bei den Desserts sind die Makron\u00e4hrstoffe jeweils direkt beim Rezept angegeben. Die Makron\u00e4hrstoffmengen f\u00fcr Fr\u00fchst\u00fcck, Mittagessen und Abendessen findest Du auf Seite 30-32. Ich habe sie einmal gesammelt f\u00fcr jede Phase angegeben. Denn die Gerichte im Rezeptteil habe ich exakt so berechnet, dass jedes Fr\u00fchst\u00fcck und jedes Mittag-\/Abendessen innerhalb einer Phase exakt dieselbe Menge und Verteilung der Makron\u00e4hrstoffe enth\u00e4lt. So h\u00e4tten also beispielsweise bei jedem Fr\u00fchst\u00fcck von \u201eBurn The Fat\u201c immer dieselben Zahlen gestanden.<\/p>\n<p>Hier nochmal die \u00dcbersicht \u2013 alle Rezepte derselben Kategorie sind auf diese N\u00e4hrwerte hin berechnet:<\/p>\n<p><strong>Phase 1 \u2013 Boost Your Brain<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Fr\u00fchst\u00fcck &gt;&gt; 6 g Kohlenhydrate, 16 g Protein, 26 g Fett<\/li>\n<li>Mittagessen &gt;&gt; 12 g Kohlenhydrate, 32 g Protein, 52 g Fett<\/li>\n<li>Abendessen &gt;&gt;\u00a012 g Kohlenhydrate, 32 g Protein, 52 g Fett<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Phase 2 \u2013 Burn The Fat<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Fr\u00fchst\u00fcck &gt;&gt; 10 g Kohlenhydrate, 16 g Protein, 24 g Fett<\/li>\n<li>Mittagessen &gt;&gt; 20 g Kohlenhydrate, 32 g Protein, 48 g Fett<\/li>\n<li>Abendessen &gt;&gt; 20 g Kohlenhydrate, 32 g Protein, 48 g Fett<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Phase 3 \u2013 Eat Clean<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Fr\u00fchst\u00fcck &gt;&gt; 20 g Kohlenhydrate, 16 g Protein, 20 g Fett<\/li>\n<li>Mittagessen &gt;&gt; 40 g Kohlenhydrate, 32 g Protein, 40 g Fett<\/li>\n<li>Abendessen &gt;&gt; 40 g Kohlenhydrate, 32 g Protein, 40 g Fett<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Wo ist die Vanillesauce?<\/strong><\/p>\n<p>Naaaa, wer hat es entdeckt? In den Desserts gibt es \u201eApfelringe mit Vanillesauce\u201c, die eigentlich \u201eApfelringe mit Zimt-Zucker\u201c hei\u00dfen sollen. Aber Fehler passieren \u2013 weder Lektorin noch ich haben das kurz vor Schluss entdeckt.<\/p>\n<p>Darum hier ein kurzes Rezept f\u00fcr Vanillesauce \ud83d\ude42<\/p>\n<p>250 ml Sahne<br \/>\n2 EL Eryhthrit \/ Xylit<br \/>\n1 Vanilleschote<br \/>\n2 Eigelb<\/p>\n<p>Sahne, Erythrit, ausgekratzte Vanilleschote\u00a0(mit Schote) in einem Topf aufkochen, 10 Min. ganz leicht k\u00f6cheln lassen.\u00a0Schote rausnehmen, Herd ausschalten. Eigelbe verquirlen, dann mit einem Schneebesen in die Sahne r\u00fchren. Kontinuierlich r\u00fchren, w\u00e4hrenddessen langsam die Temperatur erh\u00f6hen \u2013 keinesfalls kochen. Die Sauce dickt so langsam ein. Das Ei darf nicht gerinnen.\u00a0Dann ab damit in den K\u00fchlschrank, immer wieder r\u00fchren, vollst\u00e4ndig erkalten lassen.<\/p>\n<p><strong>Wie gelingt Cr\u00eame Brul\u00e9e perfekt?<\/strong><\/p>\n<p>Bei einer lieben Kundin ist die Cr\u00eame brul\u00e9e fl\u00fcssig geblieben \u2013 darum hier noch ein paar Gelingtipps:<\/p>\n<ul>\n<li>Nicht mehr als eine Portion pro Sch\u00fcsselchen: Die Backdauer h\u00e4ngt ganz davon ab, wie voll das Sch\u00fcsselchen ist. Darum solltest Du nicht 2 Portionen in einer Sch\u00fcssel machen \u2013 die Dauer im Ofen kann sich dann verdoppeln.<\/li>\n<li>Nimm flache Formen: Ideal f\u00fcr Cr\u00eame brul\u00e9e sind flache Sch\u00e4lchen \u2013 wie zum Beispiel <a href=\"http:\/\/amzn.to\/2oKigOJ%C2%A0\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">diese hier.\u00a0<\/a>Je h\u00f6her die Form bef\u00fcllt ist, desto l\u00e4nger braucht die Cr\u00eame zum Stocken.<\/li>\n<li>Verwende hei\u00dfes Wasser um das Backblech zu f\u00fcllen.<\/li>\n<li>Jeder Ofen ist anders: Es kann daher sein, dass Deine Cr\u00eame l\u00e4nger braucht. Perfekt ist sie, wenn sie gerade so fest wird. Wenn man dagegen stupst, bewegt sich die Masse wie Wackelpudding. Die Oberfl\u00e4che sollte nicht dunkel werden. Achte gut auf Dein Dessert und lasse es gegebenenfalls etwas l\u00e4nger im Ofen, bis es stockt. Danach wird es im K\u00fchlschrank noch fester.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/vc_column_text]<div class=\"templatera_shortcode\"><div class=\"vc_container vc_maxwidth \"><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid vpt-3 vpb-3 bg--color--bg-primary vc_boxpadding\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12 vc_col-lg-10\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vmb-1 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--p \"><p class=\"heading h3  \" >Bleibe immer auf dem Laufenden mit unserem <span class=\"deco-underline\">Newsletter<\/span><\/p><\/div><\/div><script>\nvar 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Bestandteil der Retina, wichtig f\u00fcr Hell-Dunkel-Adaption<\/td>\n<td>ausschlie\u00dflich in tierischen Quellen enthalten, Fleisch, vor allem Leber, Butter, Eier, Fischtran, Milch<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Carotinoide<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>fettl\u00f6slich<\/td>\n<td>\u00dcberbegriff f\u00fcr etwa 600 Arten; wichtigster Vertreter ist \u00df-Carotin, ein starkes Antioxidans unter sauerstofffreien Bedingungen, z.B. im Darm; verhindert Oxidation im Fettgewebe; hemmt Zellen, die sich b\u00f6sartig ver\u00e4ndern; Schutz vor Gewebssch\u00e4digungen durch UV-Strahlung; Verminderung von Alterungserscheinungen der Haut; wirkungsvollstes Carotinoid ist Lycopin; Provitamin zu Vitamin A<\/td>\n<td>pflanzliche Quellen f\u00fcr \u00df-Carotin: Karotten, wobei die Carotinaufnahme starkvon der Zubereitungsart und Fett abh\u00e4ngig ist; gelbes und gr\u00fcnes Obst (Pfirsich, Tomaten, Melone, Aprikosen) und Gem\u00fcse (Paprika, Spinat, Karotten, Brokkoli)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitamin D<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>fettl\u00f6slich<\/td>\n<td>Vitamin D spielt eine wesentliche Rolle bei der Regulierung des Calcium- Spiegels im Blut und beim Knochenaufbau; Vitamin D und Calcium sind protektiv bez\u00fcglich Dickdarmkrebs; ferner ist das Vitamin D-System wichtig f\u00fcr die Entwicklung und Funktion des Nerven- und Muskelsystems; eine ausreichende Vitamin D-Versorgung spielt eine wichtige Rolle in der Therapie oder der Prophylaxe folgender St\u00f6rungen bzw. Erkrankungen: Osteoporose (Knochenentkalkung), Funktionsst\u00f6rungen von Zellen, Diabetes (Zuckerkrankheit), Autoimmunerkrankungen<\/td>\n<td>Da es in der Haut mit Hilfe von ultraviolettem Licht (UV-B) aus Cholesterol (Cholesterin) gebildet wird, nennt man es auch das Sonnenvitamin. In der Nahrung kommt es im Wesentlichen in Fettfischen vor<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitamin E<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>fettl\u00f6slich<\/td>\n<td>Vitamin E umfasst eine Gruppe von vier Tocopherolen und vier Tocotrienolen; bekannteste Form ist Alpha Tocopherol; unterbindet die oxidative Wirkung freier Radikale (Radikalf\u00e4nger) auf die K\u00f6rperfette, z.B. Zellmembranen<\/td>\n<td>hitzestabile \u00d6le, die in pflanzlichen Fette, N\u00fcssen, Gem\u00fcse, Fisch, Eiern vorkommen; nicht k\u00e4ltestabil<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitamin K1<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>fettl\u00f6slich<\/td>\n<td>\n<div dir=\"ltr\">\n<div class=\"input-box\" spellcheck=\"false\">\n<div id=\"waffle-rich-text-editor\" class=\"cell-input editable\" dir=\"ltr\" tabindex=\"0\" contenteditable=\"true\">Vitamin K1 (Phylloquinon\/Phyllochinon), wirkt vor allem in der Leber und ist f\u00fcr die Blutgerinnung verantwortlich<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<td>Kohl, Kraut, Sauerkraut, Mangold, Spinat<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitamin K2<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>fettl\u00f6slich<\/td>\n<td>Vitamin K2 (Menaquinon\/Menachinon) wirkt im ganzen K\u00f6rper und aktiviert eine Reihe wichtiger Proteine, z.B. Osteocalzin durch gamma-Carboxylierung; verbessert die Knochenqualit\u00e4t, erh\u00f6ht die Bildung und Aktivit\u00e4t von Osteoblasten; besitzt eine postive Wirkung auf rheumatische Arthritis; Vitamin K2 spielt eine besonders wichtige Rolle in der Vorbeugung von Osteoporose, Arteriosklerose und Erkrankungen der Herzkranzgef\u00e4\u00dfe; wirkt der Verkalkung von weichem Gewebe und der Entkalkung der Knochen entgegen; spielt eine Rolle in der Blutzuckerregulierung; wichtig f\u00fcr die Gehirnfunktion; wichtig vor allem f\u00fcr Verwertung von Calcium<\/td>\n<td>Vitamin K2 wird durch bestimmte Bakterien im Dickdarm erzeugt; in beschr\u00e4nktem Umfang in Fleisch, Milchprodukten und Eiern enthalten; MK4 ist in Fleisch enthalten und wird z.T. aus K1 hergestellt; MK5 bis 9 kommen in fermentierten Milchprodukten, wie K\u00e4se und Joghurt vor; MK7 ist in Natto enthalten<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Alpha-Lipons\u00e4ure<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>fett- und wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>stark reduzierend wirkende Substanz; Cofaktor der Pyruvatdehydrogenase, zusammen mit Vitamin B1 beteiligt an der Einschleusung der Kohlenhydrate in den Citratzyklus; hilft bei Umweltintoxifikationen und Nervensch\u00e4digungen; ist f\u00e4hig Schwermetalle zu binden und auszuleiten;<\/td>\n<td>H\u00f6here Konzentrationen von Alpha-Lipons\u00e4ure finden sich in Fleisch, vor allem in rotem Fleisch vor, besonders in Leber, Herz und Nieren. Aber auch Gem\u00fcsesorten, wie Spinat, Brokkoli oder Tomaten beinhalten spurenweise Alpha-Lipons\u00e4ure<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitamin C<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>beteiligt an der Regeneration von Vitamin E und anderer Antioxidantien; sch\u00fctzt Vitamin A, E, B1, B2; wirkt gegen Schadstoffbelastungen, z.B. Nitrosamine und Schwermetalle; spielt ein wichtige Rolle bei der Eiwei\u00dfsynthese; f\u00f6rdert Eisenaufnahme; unterst\u00fctzt Zahn-, Knorpel- und Knochenaufbau; Erhaltung der Gef\u00e4\u00dfw\u00e4nde; f\u00f6rdert Wachstum und Wundheilung; hilft bei Stress; stimuliert die Bildung wei\u00dfer Blutk\u00f6rperchen (Immunabwehr)<\/td>\n<td>Acerola, Dattel, Feige, Hagebutte, Heidelbeere, Sanddorn, schwarze Johannisbeere<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitamin B1 (Thiamin)<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>unterst\u00fctzt Wirkung von \u00df-Carotin, Vitamin A, Vitamin E, Vitamin C; beteiligt an Prozessen der Energiegewinnung aus Kohlehydraten; beteiligt an der Bildung von Coenzym A; antioxidierende Kombination mit Vitamin C und Cystein gegen Acetaldehyd<\/td>\n<td>hitzeinstabil, wird leicht durch Lagerung und Konservierung zerst\u00f6rt; Spirulina burma, Muskelfleisch, besonders Schweinefleisch, Leber, einige Fischarten (Scholle, Thunfisch), Getreide und Getreideprodukte, H\u00fclsenfr\u00fcchte und Kartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitamin B2 (Riboflavin)<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>unterst\u00fctzt Wirkung von \u00df-Carotin, Vitamin A, Vitamin E, Vitamin C; sch\u00fctzt und heilt die Haut; Coenzym bei der Zellatmung\/Energiegewinnung; gemeinsam mit Vitamin A tr\u00e4gt es zur Gesunderhaltung der Schleimh\u00e4ute bei; Radikalf\u00e4nger bei Schadstoffen der Luftverschmutzung<\/td>\n<td>hitzeinstabil, wird leicht durch Lagerung und Konservierung zerst\u00f6rt; au\u00dfer in Pflanzen\u00f6len und Fr\u00fcchten in allen Nahrungsmitteln enthalten; Riboflavin kommt unter anderem in Milch und Milchprodukten, aber auch in Gem\u00fcse wie Broccoli, Spargel oder Spinat vor, au\u00dferdem in Fisch, Muskelfleisch, Eiern und Vollkornprodukten<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitamin B3 (Niacin)<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>unterst\u00fctzt Wirkung von \u00df-Carotin, Vitamin A, Vitamin E, Vitamin C; ist an vielen enzymgesteuerten Prozessen und indirekt an der Energiegewinnung beteiligt; Bestandteil der Coenzyme NAD und NADH; Regeneration von ATP und antioxodierend wirkenden Enzymen; sichert die Funktion des Nervensystems; repariert gesch\u00e4digte Erbinformationen; Erhaltung der Sauerstoffbindungskapazit\u00e4t des Blutes; f\u00f6rdert Gallent\u00e4tigkeit und senkt den Cholesterinspiegel; erweitert,die, durch Nikotin bei Rauchern, verengten Gef\u00e4\u00dfe und ist an der Beseitigung der Fettablagerungen (Arteriosklerose) beteiligt; wirkt gegen Unterzuckerung und unterst\u00fctzt Gewichtsabnahme<\/td>\n<td>kommt als Nikotins\u00e4ure und Nikotins\u00e4ureamid vor; hitzeinstabil, wird leicht durch Lagerung und Konservierung zerst\u00f6rt; unter Mitwirkung von Vitamin B6 wird Niacin vom K\u00f6rper selbst synthetisiert, dies deckt jedoch nicht den t\u00e4glichen Bedarf; enthalten Fleisch: vor allem in H\u00fchnerfleisch, Rinderfilet, Schweinefleisch und Leber; Fisch: z.B. Sardine, Makrele; Vollkornprodukte; Gem\u00fcse: Kartoffeln, H\u00fclsenfr\u00fcchte wie gr\u00fcne Bohnen, Erbsen, Linsen, Kohlgem\u00fcse wie Brokkoli und Rosenkohl, Spinat, Feldsalat, Tomaten; Obst: Avocados, Bananen; Waln\u00fcsse, Erdn\u00fcsse<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitamin B6 (Pyridoxin)<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>unterst\u00fctzen Wirkung von \u00df-Carotin, Vitamin A, Vitamin E, Vitamin C; die drei gleichwertigen Substanzen Pyridoxol, Pyridoxal und Pyridoxamin k\u00f6nnen vom K\u00f6rper leicht ineinander umgewandelt werden; Bestandteil vieler Enzyme und ist dadurch an einer Vielzahl verschiedenster Prozesse beteiligt, Erhaltung der Nervenzellen, Herstellung von Neurotransmittern im Gehirn, am Stoffwechsel des Vitamin B3 und bei der enzymatischen Umwandlung von Methionin zu Cystein, wodurch die Bildung von Homocystein (Arteriosklerose) verhindert wird, Beteiligung an der Bildung von Gallens\u00e4ure und H\u00e4moglobin; in der Schwangerschft steuert es die Teilung und Differenzierung der jungen Zellen des Embryos<\/td>\n<td>hitzeinstabil, werden leicht durch Lagerung und Konservierung zerst\u00f6rt<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitamin B12 (Cobalamin)<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>unterst\u00fctzt Wirkung von \u00df-Carotin, Vitamin A, Vitamin E, Vitamin C; Gruppe aus \u00e4hnlich wirkenden Stoffen; wichtigster Gegenspieler bei nitrosativem Stress und hebt dadurch Blockaden des Mitochdrienstoffwechsels auf<\/td>\n<td>kann in der Leber gespeichert werden; wird zum gro\u00dfen Teil von Mikroorganismen im Darm hergestellt; Leber und Nieren von Schaf, Schwein, Rind und Kalb, sowie Eigelb, Krebse, Hering und Sardinen und anderere sind reich an Vitamin B12<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fols\u00e4ure<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>spielt im Eiwei\u00dfstoffwechsel eine wichtige Rolle und ist an der Synthese der Nukleins\u00e4uren, z.B. der DNA, beteiligt; gemeinsam mit Vitamin B12 sorgt sie f\u00fcr die Reifung der roten Blutk\u00f6rperchen; therapeutischer Einsatz bei Lebererkrankungen, Blutarmut, Schwangerschaft, sowie Alkoholismus<\/td>\n<td>hitzeinstabil; Gem\u00fcse: Salat, Tomaten, Spargel, Kohl; H\u00fclsenfr\u00fcchte: Sojabohnen, Erbsen; Weizenkleie und Vollkornprodukte; Eigelb und Leber<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pantothens\u00e4ure (Vitamin B5)<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>biologisch aktive Form ist das Coenzym A, das im Citratzyklus bei der Energiegewinnung eine Schl\u00fcsselrolle spielt; auch die Neurotransmitter Acetylcholin und Dopamin sind abh\u00e4ngig von Vitamin B5; beteiligt an vielen Entgiftungsprozessen im K\u00f6rper, sch\u00fctzt Immunsystem und Schleimh\u00e4ute<\/td>\n<td>Leber, Hering, Rind- und Schweinefleisch, H\u00fchnereiern und Milch. Bei pflanzlichen Lebensmitteln weisen Haferflocken, Vollkornweizen, N\u00fcsse, Reis, Apfelsinen, Melonen und Tomaten h\u00f6here Mengen an Pantothens\u00e4ure auf<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Biotin (Vitamin H)<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>beteiligt am Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel (Umwandlung von Nahrungsenergie); Wirkung von Vitamin B12 ist biotinabh\u00e4ngig<\/td>\n<td>Leber, Eigelb sowie in Hefe. Au\u00dferdem steckt Biotin in vielen pflanzlichen Lebensmitteln. M\u00f6gliche Lieferanten sind zum Beispiel N\u00fcsse, Haferflocken, Sojabohnen und ungesch\u00e4lter Reis<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Coenzym O10 (Ubichinon)<\/td>\n<td>Vitamine<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>vergleichbare Wirkung wie Vitamine; Regeneration von Vitamin E; Steuerung der Energiegewinnung in den Mitochondrien, dadurch hat es eine Schl\u00fcsselrolle in allen Organen it hohem Energieumsatz inne; wichtiger Schutzfaktor gegen Schadstoffbelastungen und Mitochondriensch\u00e4digungen<\/td>\n<td>Sardinen, Makrelen, alle Sorten Fleisch, Brokkoli, Bohnen, Spinat, Kohl, Knoblauch, Sojabohnen, Mandeln, Waln\u00fcsse, Vollkornkleie, Weizenkeime, Mandel\u00f6l, Walnuss\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Calcium<\/td>\n<td>Mengenelemente<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>wichtig f\u00fcr die Festigkeit von Knochen und Z\u00e4hnen; gleichzeitig dienen die Knochen als Calciumspeicher; beteiligt am Erhalt des S\u00e4ure-Basen-Gleichgewichts; mitwirkend in der Blutgerinnung und in der Abwehr gegen Allergien und Entz\u00fcndungen; entscheidend f\u00fcr die Muskel- und Nervenerregung<\/td>\n<td>Korallenpulver, Eierschalen, Milchprodukte, Weizengrasextrakte, Kohlgem\u00fcseextrakte, Gr\u00fcnteeextrakte<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Kalium<\/td>\n<td>Mengenelemente<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>herausragende Rolle bei der Regulation des Membranpotentials (Differenz der elektrischen Spannung zwischen Innerem und \u00c4u\u00dferem der Zellwand); wichtig f\u00fcr die Herz- und Muskelfunktion; normale neuromuskul\u00e4re Reizbarkeit, Reizbildung und Reizleitung des Herzens mittels \u00dcbertragung von Nervensignalen; Regulation des Zellwachstums, Transport von Blutzucker und Aminos\u00e4uren durch die Zellw\u00e4nde hindurch, Schutz der Gef\u00e4\u00dffunktionen, Aufrechterhaltung des Blutdrucks, Regulation des S\u00e4ure-Basen-Gleichgewichts durch Beeinflussung der S\u00e4ureausscheidung der Nieren, Beeinflussung der Freisetzung von Hormonen, zum Beispiel Insulin, Kohlenhydratverwertung und Eiwei\u00dfsynthese, Aufbau und Abbau von energiereichen Phosphatverbindungen<\/td>\n<td>Pilze, Bananen, Datteln, Bohnen, Chilies, K\u00e4se, Spinat und Kartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Magnesium<\/td>\n<td>Mengenelemente<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>im Wasserhaushalt wichtig; beteiligt am Aufbau der Knochen, wirkt bei der Informations\u00fcbertragung der Nerven mit und bei jeder Art der Energieprodukion, ist beteiligt an der RNA-und DNA-Synthese; wichtiger Faktor f\u00fcr etwa 300 Enzyme; nat\u00fcrlicher Calciumgegenspieler, erweitert die Gef\u00e4\u00dfe, die durch die muskelkontrahierende Wirkung des Calciums verengt wurden<\/td>\n<td>Kakaopulver, Zartbitterschokolade, Cashewn\u00fcsse, Sojaprodukte, Mandeln, Erdn\u00fcsse, Vollkornbrot, Haferflocken, Bohnen, Vollkornmehl, Linsen, Feigen (getrocknet), Spinat<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Chrom<\/td>\n<td>Spurenelemente<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>bedeutend im Kohlenhydratstoffwechsel, aktiviert die Wirkung von Insulin und spielt somit eine Rolle beim Transport des Blutzuckers in die Zelle; Senkung des Gesamt-Cholesterin, Erh\u00f6hung des \u201eguten\u201c HDL-Cholesterins; Einbau von Aminos\u00e4uren ins Herzgewebe, Unterst\u00fctzung der Zellteilung<\/td>\n<td>Leber, Rindfleisch, Petersilie, Weizenkeime, vollem Getreide (Vollkornbrot), Linsen, Spargel, Samen, Kernen, N\u00fcssen, Naturreis, Pilzen, Fleisch<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Eisen<\/td>\n<td>Spurenelemente<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>essentiell f\u00fcr die Blutbildung, Bildung des H\u00e4moglobins, Myoglobins und der Cytochrome, f\u00fcr den Sauerstofftransport und -speicherung, f\u00fcr die Elektronen\u00fcbertragung, die Produktion von Steroidhormonen wie Sexualhormonen und Corticoiden, f\u00fcr die Bildung des Vitamin D3 und Gallens\u00e4uren, spielt eine wichtige Rolle im Abbau von Medikamenten und Umweltgiften, ist Bestandteil von vielen Enzymen, den Komplexen der Atmungskette der Mitochondrien und Enzymen, die Sauerstoffradikale abbauen (Wasserstoffperoxidabbau)<\/td>\n<td>enthalten in Fleisch, Leber, H\u00fclsenfr\u00fcchten und Vollkornbrot. Gleichzeitiger Verzehr von Milchprodukten, Kaffee oder schwarzem Tee hemmen die Eisenaufnahme<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Kupfer<\/td>\n<td>Spurenelemente<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>an der Steuerung vieler Stoffwechselvorg\u00e4nge beteiligt; Elastin-, Collagensynthese; Katalysator notwendig f\u00fcr die Funktion der SOD-1<\/td>\n<td>Fleisch, Meeresfr\u00fcchten, Getreide und Bohnen, Sherry, Kakaopulver, Cashewn\u00fcsse, Haseln\u00fcsse, Emmentaler K\u00e4se<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mangan<\/td>\n<td>Spurenelement<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>Mangan ist am Aufbau von Knorpel- und Knochengewebe beteiligt; wichtiger Bestandteil vieler Enzyme und steigert die Verwertung des Vitamin B1; wichtig f\u00fcr die Produktion von Insulin; Mangan wirkt auch an der Neubildung von Blutzucker (Glukoneogenese) mit; weiterhin aktiviert Mangan Bauchspeicheldr\u00fcsenenzyme, die bei der Verdauung von Eiwei\u00dfen, Kohlenhydraten und Fetten beteiligt sind; \u00fcber die Produktion von Prothrombin ist es an der Blutgerinnung beteiligt; mit ATP (Adenosintriphosphat) kann Mangan einen Mangan-ATPKomplex bilden und anstelle von Magnesium als Cofaktor fungieren; kann vor Zell-, Mitochondrien- und Zellkernsch\u00e4digungen durch Oxidationsprozesse sch\u00fctzen, indem die Auswirkungen von freien Radikalen auf Zellstrukturen reduziert werden<\/td>\n<td>\n<div dir=\"ltr\">\n<div class=\"input-box\" spellcheck=\"false\">\n<div id=\"waffle-rich-text-editor\" class=\"cell-input editable\" dir=\"ltr\" tabindex=\"0\" contenteditable=\"true\">Weizenkeime, schwarzer Tee, Haferflocken, Heidelbeeren, Haseln\u00fcsse, Leinsamen, Sojabohnen, Roggenvollkornbrot<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Selen<\/td>\n<td>Spurenelemente<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>wichtiger Bestandteil des Enzyms Glutathionperoxidase, welche die antioxidative Wirkung von Glutathion, Cystein udnd Vitamin E erg\u00e4nzt; beg\u00fcnstigt die Antik\u00f6rpersynthese, die Neubildung der Lymphozyten, die Makrophagenfunktion, sch\u00fctzt gegen giftige Schwermetalle, energiereiche Strahlung; Selen ist auch an der Entgiftung gef\u00e4hrlicher Medikamente oder Gifte beteiligt; Selen spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion der Schilddr\u00fcsenhormone, genauer bei der \u201eAktivierung\u201c des Schilddr\u00fcsenhormons von Thyroxin (T4) zu Trijodthyronin(T3);<\/td>\n<td>Knoblauch, Paran\u00fcsse, Cerealien, Fleisch, Fisch, Pilze, Eier, Ren, Thunfisch, Krabben Hummer<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Zink<\/td>\n<td>Spurenelemente<\/td>\n<td>wasserl\u00f6slich<\/td>\n<td>ist an der Synthese, Hemmung oder Aktivierung von etwa 200 Enzymen beteiligt; Zink wird ben\u00f6tigt f\u00fcr die Eiwei\u00dfsynthese, Fetts\u00e4urestoffwechsel, Freisetzung von Neurotransmittern und die Stabilisierung von Zellmembranen; ebenso f\u00fcr Wundheilung und Wachstum; Alkoholdehydrogenase ben\u00f6tigt Zink, dieses Enzym mobilisiert Vitamin A aus der Leber und steuert den Alkoholabbau;ebenfalls ist das Enzym Superoxiddismutase zinkabh\u00e4ngig, dieses Enzym neutralsiiert freie Radikale, welche bei der Sauerstoffreduktion entstehen; Zinkmangel ist gleichzusetzen mit einem B6- und B1-Mangel, da hier der Phosphatstoffwechsel gest\u00f6rt wird; auch die Aromatase ist zinkabh\u00e4ngig, diese ist zust\u00e4ndig Androgene in \u00d6strogene umzubauen, Zinkmangel beschleunigt diesen Prozess<\/td>\n<td>K\u00fcrbiskerne, Haferflocken, Paran\u00fcsse, Jakobsmuscheln, Leber, rotes Fleisch<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>[\/vc_column_text]<div class=\"templatera_shortcode\"><div class=\"vc_container vc_maxwidth \"><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid vc_row-o-content-bottom vc_row-flex bg--color--bg-secondary bg--image--pos-br bg--image--size--contain\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-7 vc_col-lg-7\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_row wpb_row vc_inner vc_row-fluid vpt-3 vpb-3\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vmb-1 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--p \"><p class=\"heading h3  heading--center\" >Du m\u00f6chtest dich auch <span class=\"deco-underline\">ges\u00fcnder ern\u00e4hren<\/span>?<\/p><\/div><\/div><div class=\"wpb_content_element\" ><div class=\"btn__wrapper \"><a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/ernaehrungsplaene\/clean-eating\/?utm_source=website&amp;utm_medium=banner\" target=\"\" rel=\"\" title=\"\" class=\"btn--full btn--primary btn--md \"><span>Jetzt durchstarten!<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"d-none d-md-flex wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4 vc_col-lg-5\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_left vmb-3 wpb_content_element\" >\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper  \"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"865\" src=\"https:\/\/foodpunk.com\/wp-content\/uploads\/hero-manu2.png\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" title=\"hero-manu2\" srcset=\"https:\/\/foodpunk.com\/wp-content\/uploads\/hero-manu2.png 900w, https:\/\/foodpunk.com\/wp-content\/uploads\/hero-manu2-300x288.png 300w, https:\/\/foodpunk.com\/wp-content\/uploads\/hero-manu2-768x738.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\"><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\r\n<\/div><div class=\"vmt-5 vmb-3 wpb_content_element\" ><div class=\"heading heading--h2 \"><h2 class=\"heading   \" >DEIN BAUKASTENSYSTEM<\/h2><\/div><\/div>[vc_column_text]W\u00e4hle aus jeder Kategorie ein Lebensmittel in der passenden Menge. Du kannst auch jeweils zwei Gem\u00fcsesorten oder eine Gem\u00fcse- und eine Obstsorte pro Gericht verwenden. W\u00e4hle dazu jeweils die H\u00e4lfte der Menge bei beiden Sorten.<\/p>\n<p>Die angegebenen Werte sind Grammangaben. Sie geben jeweils an, wieviel Du vom genannten Lebensmittel verwenden solltest, um auf die Kohlenhydrat-, Protein- und Fettmenge zu kommen, die f\u00fcr das jeweilige Gericht vorgesehen ist.<\/p>\n<p>Wie Du siehst, brauchst Du von manchen Lebensmitteln mehr, von anderen weniger, um die richtige Menge an z.B. Kohlenhydraten zu erreichen. So kannst Du die Portionsgr\u00f6\u00dfe auf Deinem Teller sehr gut steuern. Nicht jede Kombination macht Sinn. Hier ist Dein XMV (xunde Menschenverstand) der beste Ratgeber \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Der Baukasten gibt Dir ein Gef\u00fchl daf\u00fcr, wieviel grob vom jeweiligen Lebensmittel erlaubt ist. Beachte beispielsweise, dass Proteinquellen auch immer Fett mitliefern \u2013 je fetthaltiger also Deine Proteinquelle ist (fetter Fisch, fettes Fleisch, fetter K\u00e4se), desto weniger Fett musst Du letztendlich hinzugeben. Der Baukasten ist also eine Anleitung f\u00fcr alle, die es gerne Pi-Mal-Daumen haben. Die Werte k\u00f6nnen selbstverst\u00e4ndlich gerundet werden. Wer es genau haben will, dem bleibt der Weg \u00fcber ein eigenes Ern\u00e4hrungstagebuch oder einen <a href=\"https:\/\/foodpunk.com\/de\/ernaehrungsplaene\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">exakt berechneten Ern\u00e4hrungsplan.<\/a>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<table width=\"654\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"174\">Kohlenhydratquellen<\/td>\n<td width=\"80\">Phase 1 Fr\u00fchst\u00fcck<\/td>\n<td width=\"80\">Phase 1 Mittag-\/Abendessen<\/td>\n<td width=\"80\">Phase 2 Fr\u00fchst\u00fcck<\/td>\n<td width=\"80\">Phase 2 Mittag-\/Abendessen<\/td>\n<td width=\"80\">Phase 3 Fr\u00fchst\u00fcck<\/td>\n<td width=\"80\">Phase 3 Mittag-\/Abendessen<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gem\u00fcse<\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Aubergine<\/td>\n<td>240<\/td>\n<td>480<\/td>\n<td>400<\/td>\n<td>800<\/td>\n<td>800<\/td>\n<td>1600<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Blumenkohl<\/td>\n<td>261<\/td>\n<td>522<\/td>\n<td>435<\/td>\n<td>870<\/td>\n<td>870<\/td>\n<td>1739<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Brokkoli<\/td>\n<td>222<\/td>\n<td>444<\/td>\n<td>370<\/td>\n<td>741<\/td>\n<td>741<\/td>\n<td>1481<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Champignons<\/td>\n<td>1000<\/td>\n<td>2000<\/td>\n<td>1667<\/td>\n<td>3333<\/td>\n<td>3333<\/td>\n<td>6667<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Chicoree<\/td>\n<td>250<\/td>\n<td>500<\/td>\n<td>417<\/td>\n<td>833<\/td>\n<td>833<\/td>\n<td>1667<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Cocktailtomate<\/td>\n<td>200<\/td>\n<td>400<\/td>\n<td>333<\/td>\n<td>667<\/td>\n<td>667<\/td>\n<td>1333<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Eisbergsalat<\/td>\n<td>400<\/td>\n<td>800<\/td>\n<td>667<\/td>\n<td>1333<\/td>\n<td>1333<\/td>\n<td>2667<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Feldsalat<\/td>\n<td>750<\/td>\n<td>1500<\/td>\n<td>1250<\/td>\n<td>2500<\/td>\n<td>2500<\/td>\n<td>5000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fenchel<\/td>\n<td>200<\/td>\n<td>400<\/td>\n<td>333<\/td>\n<td>667<\/td>\n<td>667<\/td>\n<td>1333<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fenchelsamen<\/td>\n<td>16<\/td>\n<td>33<\/td>\n<td>27<\/td>\n<td>55<\/td>\n<td>55<\/td>\n<td>109<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>gelbe Paprika<\/td>\n<td>113<\/td>\n<td>226<\/td>\n<td>189<\/td>\n<td>377<\/td>\n<td>377<\/td>\n<td>755<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gem\u00fcsezwiebel<\/td>\n<td>122<\/td>\n<td>245<\/td>\n<td>204<\/td>\n<td>408<\/td>\n<td>408<\/td>\n<td>816<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>gr\u00fcner Spargel<\/td>\n<td>300<\/td>\n<td>600<\/td>\n<td>500<\/td>\n<td>1000<\/td>\n<td>1000<\/td>\n<td>2000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gr\u00fcnkohl<\/td>\n<td>240<\/td>\n<td>480<\/td>\n<td>400<\/td>\n<td>800<\/td>\n<td>800<\/td>\n<td>1600<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Karotten<\/td>\n<td>88<\/td>\n<td>176<\/td>\n<td>147<\/td>\n<td>294<\/td>\n<td>294<\/td>\n<td>588<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Kopfsalat<\/td>\n<td>545<\/td>\n<td>1091<\/td>\n<td>909<\/td>\n<td>1818<\/td>\n<td>1818<\/td>\n<td>3636<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lauch<\/td>\n<td>182<\/td>\n<td>364<\/td>\n<td>303<\/td>\n<td>606<\/td>\n<td>606<\/td>\n<td>1212<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mair\u00fcbe<\/td>\n<td>128<\/td>\n<td>255<\/td>\n<td>213<\/td>\n<td>426<\/td>\n<td>426<\/td>\n<td>851<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mangold<\/td>\n<td>1000<\/td>\n<td>2000<\/td>\n<td>1667<\/td>\n<td>3333<\/td>\n<td>3333<\/td>\n<td>6667<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pak Choi<\/td>\n<td>500<\/td>\n<td>1000<\/td>\n<td>833<\/td>\n<td>1667<\/td>\n<td>1667<\/td>\n<td>3333<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Paprika gr\u00fcn<\/td>\n<td>207<\/td>\n<td>414<\/td>\n<td>345<\/td>\n<td>690<\/td>\n<td>690<\/td>\n<td>1379<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Paprika rot<\/td>\n<td>94<\/td>\n<td>188<\/td>\n<td>156<\/td>\n<td>313<\/td>\n<td>313<\/td>\n<td>625<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>passierte Tomaten<\/td>\n<td>122<\/td>\n<td>245<\/td>\n<td>204<\/td>\n<td>408<\/td>\n<td>408<\/td>\n<td>816<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pfl\u00fccksalat<\/td>\n<td>214<\/td>\n<td>429<\/td>\n<td>357<\/td>\n<td>714<\/td>\n<td>714<\/td>\n<td>1429<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Prinzessbohnen<\/td>\n<td>194<\/td>\n<td>387<\/td>\n<td>323<\/td>\n<td>645<\/td>\n<td>645<\/td>\n<td>1290<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rettich<\/td>\n<td>250<\/td>\n<td>500<\/td>\n<td>417<\/td>\n<td>833<\/td>\n<td>833<\/td>\n<td>1667<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Romanasalat<\/td>\n<td>400<\/td>\n<td>800<\/td>\n<td>667<\/td>\n<td>1333<\/td>\n<td>1333<\/td>\n<td>2667<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rosenkohl<\/td>\n<td>182<\/td>\n<td>364<\/td>\n<td>303<\/td>\n<td>606<\/td>\n<td>606<\/td>\n<td>1212<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rote Bete<\/td>\n<td>71<\/td>\n<td>143<\/td>\n<td>119<\/td>\n<td>238<\/td>\n<td>238<\/td>\n<td>476<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rote Bete Bl\u00e4tter<\/td>\n<td>300<\/td>\n<td>600<\/td>\n<td>500<\/td>\n<td>1000<\/td>\n<td>1000<\/td>\n<td>2000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>R\u00fcbe gelb<\/td>\n<td>38<\/td>\n<td>77<\/td>\n<td>64<\/td>\n<td>128<\/td>\n<td>128<\/td>\n<td>256<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rucola<\/td>\n<td>286<\/td>\n<td>571<\/td>\n<td>476<\/td>\n<td>952<\/td>\n<td>952<\/td>\n<td>1905<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Saftm\u00f6hre<\/td>\n<td>88<\/td>\n<td>176<\/td>\n<td>147<\/td>\n<td>294<\/td>\n<td>294<\/td>\n<td>588<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Salat Zuckerhut<\/td>\n<td>400<\/td>\n<td>800<\/td>\n<td>667<\/td>\n<td>1333<\/td>\n<td>1333<\/td>\n<td>2667<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Salatgurke<\/td>\n<td>333<\/td>\n<td>667<\/td>\n<td>556<\/td>\n<td>1111<\/td>\n<td>1111<\/td>\n<td>2222<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Schalotte<\/td>\n<td>182<\/td>\n<td>364<\/td>\n<td>303<\/td>\n<td>606<\/td>\n<td>606<\/td>\n<td>1212<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Shiitake Pilze<\/td>\n<td>133<\/td>\n<td>267<\/td>\n<td>222<\/td>\n<td>444<\/td>\n<td>444<\/td>\n<td>889<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Spargel<\/td>\n<td>300<\/td>\n<td>600<\/td>\n<td>500<\/td>\n<td>1000<\/td>\n<td>1000<\/td>\n<td>2000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Spinat<\/td>\n<td>1000<\/td>\n<td>2000<\/td>\n<td>1667<\/td>\n<td>3333<\/td>\n<td>3333<\/td>\n<td>6667<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tomate<\/td>\n<td>231<\/td>\n<td>462<\/td>\n<td>385<\/td>\n<td>769<\/td>\n<td>769<\/td>\n<td>1538<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Zitrone<\/td>\n<td>194<\/td>\n<td>387<\/td>\n<td>323<\/td>\n<td>645<\/td>\n<td>645<\/td>\n<td>1290<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Zucchini<\/td>\n<td>261<\/td>\n<td>522<\/td>\n<td>435<\/td>\n<td>870<\/td>\n<td>870<\/td>\n<td>1739<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Zuckerschoten<\/td>\n<td>60<\/td>\n<td>120<\/td>\n<td>100<\/td>\n<td>200<\/td>\n<td>200<\/td>\n<td>400<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Queller<\/td>\n<td>136<\/td>\n<td>273<\/td>\n<td>227<\/td>\n<td>455<\/td>\n<td>455<\/td>\n<td>909<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Zwiebel<\/td>\n<td>122<\/td>\n<td>245<\/td>\n<td>204<\/td>\n<td>408<\/td>\n<td>408<\/td>\n<td>816<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>st\u00e4rkehaltige KH<\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>blaue Kartoffel Virelotte<\/td>\n<td>39<\/td>\n<td>78<\/td>\n<td>65<\/td>\n<td>130<\/td>\n<td>130<\/td>\n<td>260<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Butternutk\u00fcrbis<\/td>\n<td>72<\/td>\n<td>145<\/td>\n<td>120<\/td>\n<td>241<\/td>\n<td>241<\/td>\n<td>482<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Hokkaidok\u00fcrbis<\/td>\n<td>44<\/td>\n<td>88<\/td>\n<td>74<\/td>\n<td>147<\/td>\n<td>147<\/td>\n<td>294<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Kartoffel<\/td>\n<td>38<\/td>\n<td>77<\/td>\n<td>64<\/td>\n<td>128<\/td>\n<td>128<\/td>\n<td>256<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pastinaken<\/td>\n<td>50<\/td>\n<td>99<\/td>\n<td>83<\/td>\n<td>165<\/td>\n<td>165<\/td>\n<td>331<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Patisson K\u00fcrbis<\/td>\n<td>286<\/td>\n<td>571<\/td>\n<td>476<\/td>\n<td>952<\/td>\n<td>952<\/td>\n<td>1905<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Spagettik\u00fcrbis<\/td>\n<td>100<\/td>\n<td>200<\/td>\n<td>167<\/td>\n<td>333<\/td>\n<td>333<\/td>\n<td>667<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Steckr\u00fcbe<\/td>\n<td>120<\/td>\n<td>240<\/td>\n<td>200<\/td>\n<td>400<\/td>\n<td>400<\/td>\n<td>800<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>S\u00fc\u00dfkartoffel<\/td>\n<td>25<\/td>\n<td>50<\/td>\n<td>42<\/td>\n<td>83<\/td>\n<td>83<\/td>\n<td>167<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>S\u00fc\u00dfkartoffel wei\u00df<\/td>\n<td>25<\/td>\n<td>50<\/td>\n<td>41<\/td>\n<td>83<\/td>\n<td>83<\/td>\n<td>166<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Obst<\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ananas<\/td>\n<td>48<\/td>\n<td>97<\/td>\n<td>81<\/td>\n<td>161<\/td>\n<td>161<\/td>\n<td>323<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Apfel<\/td>\n<td>41<\/td>\n<td>82<\/td>\n<td>68<\/td>\n<td>137<\/td>\n<td>137<\/td>\n<td>274<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Banane<\/td>\n<td>30<\/td>\n<td>60<\/td>\n<td>50<\/td>\n<td>100<\/td>\n<td>100<\/td>\n<td>200<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Blaubeeren<\/td>\n<td>100<\/td>\n<td>200<\/td>\n<td>167<\/td>\n<td>333<\/td>\n<td>333<\/td>\n<td>667<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Cantaloupe Melone<\/td>\n<td>143<\/td>\n<td>286<\/td>\n<td>238<\/td>\n<td>476<\/td>\n<td>476<\/td>\n<td>952<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Erdbeeren<\/td>\n<td>109<\/td>\n<td>218<\/td>\n<td>182<\/td>\n<td>364<\/td>\n<td>364<\/td>\n<td>727<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Feigen frisch<\/td>\n<td>47<\/td>\n<td>93<\/td>\n<td>78<\/td>\n<td>155<\/td>\n<td>155<\/td>\n<td>310<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Granatapfelkerne<\/td>\n<td>34<\/td>\n<td>69<\/td>\n<td>57<\/td>\n<td>114<\/td>\n<td>114<\/td>\n<td>229<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Grapefruit<\/td>\n<td>81<\/td>\n<td>162<\/td>\n<td>135<\/td>\n<td>270<\/td>\n<td>270<\/td>\n<td>541<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>gr\u00fcne Papaya<\/td>\n<td>85<\/td>\n<td>169<\/td>\n<td>141<\/td>\n<td>282<\/td>\n<td>282<\/td>\n<td>563<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Heidelbeeren<\/td>\n<td>81<\/td>\n<td>162<\/td>\n<td>135<\/td>\n<td>270<\/td>\n<td>270<\/td>\n<td>541<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Himbeeren<\/td>\n<td>125<\/td>\n<td>250<\/td>\n<td>208<\/td>\n<td>417<\/td>\n<td>417<\/td>\n<td>833<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Johannisbeeren<\/td>\n<td>125<\/td>\n<td>250<\/td>\n<td>208<\/td>\n<td>417<\/td>\n<td>417<\/td>\n<td>833<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Limettensaft<\/td>\n<td>39<\/td>\n<td>78<\/td>\n<td>65<\/td>\n<td>131<\/td>\n<td>131<\/td>\n<td>261<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Litschee<\/td>\n<td>36<\/td>\n<td>71<\/td>\n<td>60<\/td>\n<td>119<\/td>\n<td>119<\/td>\n<td>238<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mango<\/td>\n<td>48<\/td>\n<td>96<\/td>\n<td>80<\/td>\n<td>160<\/td>\n<td>160<\/td>\n<td>320<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Nashibirne<\/td>\n<td>56<\/td>\n<td>112<\/td>\n<td>93<\/td>\n<td>187<\/td>\n<td>187<\/td>\n<td>374<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Nektarine<\/td>\n<td>48<\/td>\n<td>97<\/td>\n<td>81<\/td>\n<td>161<\/td>\n<td>161<\/td>\n<td>323<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Papaya<\/td>\n<td>85<\/td>\n<td>169<\/td>\n<td>141<\/td>\n<td>282<\/td>\n<td>282<\/td>\n<td>563<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pfirsich<\/td>\n<td>67<\/td>\n<td>135<\/td>\n<td>112<\/td>\n<td>225<\/td>\n<td>225<\/td>\n<td>449<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pflaumen<\/td>\n<td>59<\/td>\n<td>118<\/td>\n<td>98<\/td>\n<td>196<\/td>\n<td>196<\/td>\n<td>392<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Weintrauben rot<\/td>\n<td>39<\/td>\n<td>79<\/td>\n<td>66<\/td>\n<td>132<\/td>\n<td>132<\/td>\n<td>263<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Weintrauben wei\u00df<\/td>\n<td>39<\/td>\n<td>79<\/td>\n<td>66<\/td>\n<td>132<\/td>\n<td>132<\/td>\n<td>263<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"LOW CARB TYPGERECHT \u2013 BONUS Yeah! Wie es scheint hast Du mein erstes Buch \u201eLow Carb typgerecht\u201c gelesen \ud83d\ude42 Sch\u00f6n, dass Du den Weg hierher gefunden hast. Auf dieser Seite findest Du Bonusmaterial, das wir stets erweitern. Du hast Fragen zum Buch?\u00a0Schreib uns gerne im Chat an oder schick eine Mail an info@foodpunk.de. 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