Foodpunk Vanillekipferl – Schritt für Schritt

Zutatenliste

300 g Vanillekipferl Backmischung
125 g kalte Butter

Anleitungen

Unsere Vanillekipferl gelingen ganz leicht Schritt-für-Schritt.

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)

Einfach die Mischung in eine Rührschüssel geben.

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)

125 g kalte Butter in Stücke schneiden.

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)

Die Butter-Stücke mit der Backmischung verkneten.

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)

Du kannst eine Küchenmaschine mit Knethaken verwenden oder mit der Hand kneten.

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)

Aus dem Teig eine Kugel formen.

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)

Die Kugel mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)

Anschließend den Kipferlteig zu Rollen mit einem Durchmesser von etwa 4 cm Rollen. Wenn der Teig brüchig wird, ist er vielleicht zu lange im Kühlschrank gewesen. Warte einfach einen Moment, bis er wieder etwas wärmer geworden ist.

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)

Die Rollen in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)

Die Stücke mit zwei Händen zu Kugeln rollen.

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)

(Übrigens: Für die Perfektionisten unter euch – das perfekte Kipferl hat ein Gewicht von ca. 10 Gramm).

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)

Die Kugeln zu Hörnchen kneten. Wer weniger Aufwand haben will, kann sie einfach zu länglichen Schläuchen formen, als Kugeln lassen oder platt drücken. Für alle, die einfach schnell leckere Naschereien haben möchten.

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)

Den Backofen auf 145°C Umluft vorheizen und die Kipferl sarin 10-12 Minuten backen, bis sie an den Enden ganz zart goldbraun werden.

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)

Kurz abkühlen lassen. Frisch aus dem Backofen sind die Kipferl sehr filigran und instabil. Gib ihnen etwas Ruhe, bis du sie mit Xylit bestäubst. Wenn sie schon stabil genug sind, kannst du sie auch in etwas Xylit tunken. Besonders fein ist eine Mischung aus Bourbon-Vanille und Xylit.

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)

Fertig sind deine perfekten Vanillekipferl! Wetten, dass deine Freunden den Unterschied nicht merken?

Vanillekipferl Backmischung (300 g) kalte Butter (125 g)
PUNK

Lass dir deinen persönlichen Ernährungsplan erstellen!

Tausende Foodpunks haben mit uns ihr Wunschgewicht, mehr Selbstbewusstsein und ein besseres Wohlbefinden erreicht.

Lass dir hunderte Rezepte, auf dich persönlich optimiert, in unserer preisgekrönten App empfehlen.

Mitgliedschaft

Barbara ist für Dich da!

Das Team der Foodpunk Ernährungswissenschaftler/-innen erstellt den perfekten Plan für dein Ziel - zusammen mit den smarten Algorithmen unserer preisgekrönten, KI-gestützten Foodpunk App.

Bei Foodpunk bist du nie alleine. Die große Community und der Experten-Support sind für dich da.

Du schlemmst und erreichst mit großartiger Unterstützung dein Abnehmziel - ganz nebenbei.

Support